Tatlı ve ekşinin lezzet dengesini seviyorsanız o zaman klasik kokteyl Amaretto Sour'un keyfine varacaksınız. Her popüler karışık içecek koleksiyonunda, amaretto ekşi tarifi de dahil olmak üzere herkesi memnun edecek küçük bir şeyler bulunmalıdır. Temel formül yalnızca birkaç bileşenden oluşsa da, içeceği süslemek ve kişiliğini değiştirmek için birçok varyasyon vardır. Pek çok tarifte yumurta beyazı gerekir ama aquafaba kolay bir alternatiftir.
Klasik Amaretto Ekşi Tarifi
Bu enfes kombinasyon, tatlı ve ekşiyle yapabileceğiniz en kolay karışık içecekler arasında yer alıyor.
Malzemeler
- 1¾ ons amaretto likörü
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Limonlu limonlu soda, üstüne de
- Garnitür olarak acılar, kiraz ve portakal kabuğu
Yol Tarifleri
- Kokteyl çalkalayıcıya amaretto likörü, limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Vişne ve portakal kabuğuyla süsleyin. Kokteyl şişini içinden geçirerek bitter damlalarıyla tasarım yaratın.
Amaretto Ekşi Çeşitleri
Birçok kokteylde olduğu gibi, içki içenler ve barmenler, farklı damak zevklerine hitap eden farklı tatlar yaratmak için orijinal amaretto ekşi tarifine malzemeler eklediler. Tüm varyasyonlar, amaretto ekşili kokteyllerin orijinal tarifine benzer karıştırma ve servis prosedürlerini takip eder.
Amaretto Stone Sour
Amaretto ekşisini taş ekşiye dönüştürmek için servis yapmadan önce karışıma bir miktar portakal suyu eklemeniz yeterli.
Malzemeler
- 1½ ons amaretto likörü
- 1½ ons portakal suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için turuncu tekerlek
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, amaretto likörü, portakal suyu, limon suyu, limon suyu ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kayalara veya kokteyl bardağına süzün.
- Turuncu tekerlekle süsleyin.
Amaretto Şarap Ekşi
Garip görünebilir ama amaretto ekşisine şarap eklemek yeni ve ilginç bir tat katıyor, bu nedenle tatlı veya sek beyaz şarap kullanmaktan çekinmeyin.
Malzemeler
- 1¾ ons amaretto likörü
- 1½ ons beyaz şarap, sauvignon blanc veya chardonnay
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için limonlu büküm
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya amaretto likörü, beyaz şarap, limon suyu, basit şurup ve yumurta akı ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buz veya soğutulmuş kupa üzerinde buzlu bardağa süzün.
- Limon bükümüyle süsleyin.
Amaretto Sour Sour
Sizi kesinlikle büzüştürecek ve en ekşi paletleri bile memnun edecek, bu tarif ekşi narenciye sularında çok işe yarar.
Malzemeler
- 2 ons amaretto likörü
- 1½ ons taze sıkılmış limon suyu
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için acı ve misket limonu
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya amaretto likörü, limon suyu, limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Limon dilimleri ve 2-3 damla bitter ile süsleyin.
Amaretto Vodka Sour
Belki de diğer tüm amaretto ekşili tariflerinden daha basit, aynı zamanda daha sarhoş edici bir etki de içeriyor.
Malzemeler
- 1 ons amaretto likörü
- 1 ons votka
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için portakal dilimi ve kiraz
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, amaretto likörü, votka, limon suyu, limon suyu ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Portakal dilimi ve kirazla süsleyin.
Özel Gün Amaretto Sour
Bir akşam yemeği veya kokteyl partisinin onur konuğu, amaretto sours'un büyük bir hayranıysa, içeceğin bu süslü versiyonunun servis edilmesi, hem ödülü alan kişiyi hem de toplanan arkadaşları ve aileyi kesinlikle etkileyecektir. Çoğunlukla İtalya'nın Veneto bölgesinde üretilen sek, beyaz köpüklü şarap olan prosecco'yu içerir. Bu tariften dört içecek çıktığı için konuk sayısına göre miktarları ayarlayın.
Malzemeler
- Limon dilimi, şeker, ince rendelenmiş limon ve kenarı için limon kabuğu rendesi
- 1 bardak su
- 2 bardak şeker
- 8 ons amaretto likörü
- 7 ons taze sıkılmış limon suyu
- 4 ons basit şurup
- Buz
- 24 ons prosecco
- Portakal dilimi, limon dilimi ve garnitür için kiraz.
Talimatlar
- Küçük bir sos tavasında orta ateşte su ve şekeri karıştırın.
- Karışımı kaynatın, şeker tamamen eriyene ve basit bir şurup oluşana kadar sürekli karıştırın.
- Şerbeti soğuması için bir kenara koyun.
- Jantı hazırlamak için bardağın kenarını limon dilimiyle ovalayın.
- Şeker ve narenciyeyi bir tabakta karıştırıp, kaplamak için bardağın yarısını veya tamamını karışıma batırın.
- Bir sürahiye amaretto, limon suyu ve soğutulmuş basit şurubu ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Prosecco ile tamamlayın.
- Taze buzun üzerine hazırlanmış bardağa amaretto karışımını ekleyin.
- Portakal dilimi, limon dilimi ve kirazla süsleyin.
Acıtatlı Amaretto
Amaretto, badem veya şeftali çekirdeklerinden, hatta ikisinin birleşiminden yapılan, badem aromalı bir likördür. Çekirdeğin acısını kesecek tatlandırıcıların yanı sıra ekstra lezzet için doğal veya yapay badem özü eklenmiştir. Likörün adı, İtalyanca'da acı anlamına gelen "amaro" kelimesinin türevi olup, "etto" son eki, acının azalmış veya hafif bir dokunuşunu ifade eder. Aşk anlamına gelen amare ve amore kelimeleri sıklıkla likörün tatlılığıyla ilişkilendirilir. İkisinin birleşimi aşkın acı-tatlı yönlerini yansıtacak şekilde yorumlanabilir.
Favori Amaretto Sour'unuzu Seçin
Amaretto ekşisi hazırlamanın pek çok yolu varken, hangisinin en sevdiğiniz olduğuna karar vermek için bu tariflerin her birini deneyerek kesinlikle eğleneceksiniz. Hepsini aynı anda denemeyin!
