Elma püresi, tatlı bir şeyler canınız çektiğinde ve onu sağlıklı tutmak istediğinizde lezzetli bir ikram veya garnitür olabilir. Aşağıdaki temel tariften yaklaşık beş adet bir fincanlık porsiyon elde edilir ve daha fazlasını yapmak istiyorsanız bunu kolayca ikiye katlayabilirsiniz.
Temel Elma püresi Tarifi
Bu tarif olabildiğince basit. Kullandığınız elma türünün sosunuzun lezzetini ve kıvamını etkileyebileceğini unutmayın. Sosunuzu biraz daha mayhoş seviyorsanız her zaman bir miktar daha limon suyu ekleyebilirsiniz; elendikten sonra sosunuz istediğinizden biraz daha koyu görünüyorsa bir miktar daha elma şarabı ekleyebilirsiniz.
Ekipman
- Büyük, ağır tencere
- Tahta kaşık
- Apple oyucu
- Eşleştirme bıçağı
- Büyük elek
- Büyük kase
Malzemeler
- 3 kilo en sevdiğiniz elmalardan (Macintosh ve altın lezzet karışımı iyi sonuç verir.)
- 1/2 bardak elma şarabı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 5 yemek kaşığı bal; daha tatlı sosu tercih ederseniz daha fazla
Yol Tarifleri
- Elmaların çekirdeklerini çıkarıp soyun ve ardından yaklaşık 1/2 inçlik dilimler halinde dilimleyin.
- Büyük bir tencerede elmaları, elma şarabını ve limon suyunu birleştirin.
- Tavayı ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynamaya getirin. Isıyı en aza indirin ve elmalar yumuşayana kadar kaynatmaya ve karıştırmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 20 ila 25 dakika sürecektir.
- Balı iyice karışana ve elmalar parçalanmaya başlayana kadar karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın ve karışımın yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin.
- Süzgeci kasenin üzerine yerleştirin ve elma püresini birkaç seferde eleğe kaşıkla dökmeye başlayın. Elmaları parçalamayı tamamlamak için her sos grubunu elek boyunca itmek için kaşığı kullanın. Sosu süzgeçten geçirdikten sonra karıştırın.
- Elma püresini sıcak olarak servis edin veya servis yapmadan önce yaklaşık iki saat soğutun.
Lezzetli Çeşitlemeler
Sade elma püresi kendi başına iyidir, ancak hoşunuza gidebilecek bazı çeşitleri vardır. Sosunuza lezzet katmak için yukarıdaki temel tarife aşağıdaki malzemeleri ekleyin.
- Tarçınlı baharatlı elma püresi: Kaynatmadan önce tencereye 1 çubuk tarçın ekleyin ve elmalar yumuşayınca çıkarın. Balı eklediğinizde 3/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin.
- Çilek elma püresi: Kaynatmadan önce elmalarla birlikte tencereye 1 litre durulanmış, dilimlenmiş çilek ekleyin.
- Ahududu elma püresi: Kaynatmadan önce elmalarla birlikte tencereye 1 litre durulanmış ahududu ekleyin
- Şeftali elma püresi: 4 orta boy, olgun şeftaliyi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1/2-inç dilimler halinde dilimleyin ve kaynatmadan önce elmalarla birlikte tencereye ekleyin.
Lezzetli ve Eğlenceli
Bir grup lezzetli ev yapımı elma püresi yaptıktan sonra, muhtemelen mağazadan satın alınan bir kavanoza bir daha asla aynı şekilde bakmayacaksınız. Kendi tarifinizi sıfırdan yapmanın çok tatmin edici bir yanı var ve tarife kendi yorumunuzu katmak için diğer meyve ve meyve kombinasyonlarını eklemeyi deneyebilirsiniz. Hatta ailenize gelecek nesillere aktarılacak bir karışım bile bulabilirsiniz.
