El kranklı mikserlerden tereyağı kalıplarına kadar artık kullanılmayan pek çok antika mutfak aleti var. Oklava gibi tanıdık favorilerden bazıları bile çok farklı tasarımlara sahip olabilir. Vintage mutfak aletlerini tanımlamayı öğrenmek eğlencelidir ve bir dahaki sefere bir antika mağazasında veya ikinci el mağazasında alışveriş yaparken kullanışlı olabilir.
Vintage Mutfak Aletleri Nasıl Tanımlanır
Bir mutfak aletiniz varsa ve ne olduğundan emin değilseniz, gizemi çözmek için atabileceğiniz birkaç adım var. Çıkarın ve tanımlamaya yönelik bu basit adımlarla biraz araştırma yapın.
1. Önemli Özelliklere Dikkat Edin
Öncelikle antika mutfak aletini inceleyerek ona bakarak ne anlayabileceğinizi görün. Görünüm size bu aletin amacı hakkında bazı bilgiler verebilir. Kendinize birkaç soru sorun:
- Kulpu var mı?
- Hareketli parçalar var mı? Eğer öyleyse, ne yapıyor gibi görünüyorlar?
- Keskin mi?
- Ne kadar büyük?
- Bu size gördüğünüz herhangi bir modern mutfak aletini hatırlatıyor mu?
2. Antika Mutfak Gereçlerinde Kullanılan Malzemelere Dikkat
Bu kap hakkındaki gözlemleriniz onun amacını belirlemenize yardımcı olabilirken, kullanılan malzemeler de onun yaşı hakkında fikir edinmenize yardımcı olabilir. Antika mutfak aletlerinde kullanılan malzemelerden bazıları şunlardır:
- Bakır- Bakır mutfak aletleri 19. yüzyılın sonlarında yaygındı. Kararma eğilimindedirler ve renkleri donuk kahverengi veya yeşilimsi görünebilir.
- Tin - 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında seyyar satıcılar ve mağazalar ucuz teneke mutfak eşyaları sattı.
- Iron - Üzerinde lekeler ve hatta büyük pas parçaları bulunan parçalar, 20. yüzyılın başlarında mutfak eşyaları için popüler bir malzeme olan demirden yapılmış olabilir.
- Wood - Antika ahşap mutfak aletleri boyanabilir veya sade bırakılabilir. Bazı eşyaların ahşap sapları olabilir ve 19. yüzyılda birçok tereyağı kalıbı tamamen ahşaptan yapılmıştır.
- Plastic - Plastikler 20. yüzyılın başlarından ortalarına kadar popüler hale geldi ve bu döneme ait klasik mutfak aletlerinde plastik kulplar ve bileşenler bulmak yaygındır.
- Glass - Narenciye sıkacakları ve ölçü kapları gibi bazı mutfak eşyaları camdan yapılmış olabilir. Bunlar özellikle 20. yüzyılın başlarında ve ortalarında popülerdi.
- Aluminum - Alüminyum 20. yüzyılın başlarında çok popüler hale geldi ve onlarca yıl boyunca popülerliğini korudu.
3. Aletinizi Diğer Antika Mutfak Aletleriyle Karşılaştırın
Eski bir mutfak aletini tanımlamakta zorlanıyorsanız, onu görmüş olabileceğiniz diğer aletlerle karşılaştırın. Bunu çevrimiçi fotoğraflara bakarak, çevrimiçi ve antika mağazalarındaki ilanları arayarak ve yerel antika mağazalarınıza göz atarak yapabilirsiniz.
16 Sahip Olabileceğiniz Antika Mutfak Gereçleri
Mutfaklar özel aletlerle doludur, ancak bunlardan birkaçını bilmek, sahip olabileceğiniz mutfak gereçlerini belirlemenize yardımcı olabilir. Bunlar dolaplarınızda veya çekmecelerinizde bulunabilecek yaygın ve nadir antika mutfak aletlerinden birkaçıdır.
Spatulalar ve Yayıcılar
Bu kulplu mutfak gereçlerinin düz şekilleri nedeniyle tanınması kolaydır. Spatulalar yüzyıllardır ortalıkta dolaşıyor ve vintage ve antika örnekleri göreceksiniz. Bazıları yarıklıdır, bu da meyve sularını veya sosları kepçeyle aldığınız bir şeyden ayırmak için düz yüzey boyunca kesilmiş dar yuvalara sahip oldukları anlamına gelir.
Vintage Whisks
Çok çeşitli boyutlarda mevcut olan çırpma telleri genellikle tanıdık bir şekle sahiptir ve genellikle telden yapılır. Bazıları dikey çizgiler halinde düzenlenmiş parçalar yerine spiral veya tel bobinidir. Vintage çırpma tellerinin sapları metal, ahşap veya plastik olabilir.
Antika Maşa
Bazen pençe veya kuş ayağı uçları olan minik küp şeker maşalarından, buz bloklarını toplamak için kullanılan daha büyük menteşeli maşalara kadar, bu antika mutfak aletlerinin tamamı farklı şekil ve boyutlarda mevcuttur. Ancak onları her zaman çalışma şekillerinden tanıyabilirsiniz. Bir şeyi almak için onları birbirine sıkıştırırsanız, bir çiftiniz olduğunu bilirsiniz.
Kepçeler ve Kepçeler
Kepçeler yüzyıllardır birçok ev mutfağının bir parçası olmuştur. Gümüş, bakır, ahşap ve diğer malzemelerden yapılmışlardı. Antika panç kasesi takımlarının parçası olan cam örneklerini bile göreceksiniz.
Tahta Kaşıklar
Hala birçok ev mutfağının önemli bir parçası olan tahta kaşıklar yüzlerce yıldır ortalıkta dolaşıyor. En eski örneklerin şekli tekdüze değildir ve el oymacılığı belirtileri gösterebilir. Ancak bunlar zamanla pek iyi dayanmaz, dolayısıyla çok eski örnekler nadirdir.
Ölçü Bardakları
Camdan, metalden ve bazen de plastikten yapılmış ölçüm kapları, aşçıların çeşitli malzemelerden doğru miktarlarda almasına yardımcı olur. Vintage ölçüm kapları her zaman fincan şeklinde değildir; bazıları sürahiye veya küçük kepçelere benzeyebilir. Metal örneklerde elle lehimlemenin, cam örneklerde ise ilk cam üretim yöntemlerinin izlerini arayın.
Ölçü Kaşıkları
Vintage ölçü kaşıkları genellikle metalden yapılır ve bazılarının sapları ahşaptır. Genellikle ölçüm veya "çay kaşığı" veya "çay kaşığı" gibi kıs altmalarla işaretlendiğinden bunları tanımlayabilirsiniz.
Vintage Süzgeçler
Süzgeçler veya süzgeçler katı yiyecekleri su, et suyu, yağ ve diğer sıvılardan ayırmaya yardımcı olur. İçinde çok sayıda küçük delik bulunan kaselere benziyorlar. Vintage örnekler çeşitli renklerde minelenmiş olabileceği gibi sadece metal de olabilir.
Antika ve Vintage Elekler
Süzgeçlerin delikleri daha büyük olsa da elekler genellikle ağdan yapılır ve metal bir çerçeveye sahiptir. Bazılarının yaşlarına göre ahşap veya plastik sapları vardır. Bardak üzerine oturabilen küçüklerden, tencerede dinlenmek için yapılmış büyük olanlara kadar çeşitli boyutlarda gelirler.
Kurabiye Kesiciler
Kurabiye kalıpları uzun zamandır ortalıkta dolaşıyor ve ikinci el mağazalarda ve antika dükkanlarında vintage ve antika örnekler bulmak yaygın. Pek çok klasik kurabiye kalıbı, son derece popüler hale geldikleri İkinci Dünya Savaşı sonrası dönemden kalmadır, ancak bazıları çok daha eski olabilir.
Pasta Karıştırıcılar
Az bilinen bir antika mutfak aleti, hamur karıştırıcısıdır. Bunlar, hamuru karıştırmak için sivri uçlu büyük çatalların yanı sıra kendisine bağlı birkaç metal "çember" bulunan ahşap veya plastik kulplar da dahil olmak üzere birkaç farklı tarzda geldi. Bu klasik pişirme araçları, turta kabuğunu ve diğer hamur türlerini karıştırmayı kolaylaştırdı.
Kavun Baller
Bu küçük mutfak aletinin çok özel bir amacı var. Minik yuvarlak kepçeler mükemmel yuvarlak kavun topları oluşturmak için yapılmıştır. Sap kısmı ahşap, plastik veya metal olabilir ve bunlar özellikle 20. yüzyılın ortalarında popülerdi.
Peynir Rendesi
Her zaman peynir için kullanılmayan rendeler uzun zamandır ortalıkta dolaşıyor. Metale çivi delikleri açılmasıyla başlamış olabilirler, ancak 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyıl boyunca makinelerle yapıldılar. Bunları plastik, metal veya ahşap çerçeveli metalden yapılmış bulacaksınız.
El Mikseri
Elektrikli karıştırıcıdan önce, ev aşçıları yumurtaları çırpmak, malzemeleri birleştirmek ve kremayı çırpmak için kranklı el karıştırıcılarını kullanıyordu. Antika el mikserlerini hâlâ ikinci el mağazalarda, vintage mağazalarda ve internette bulabilirsiniz.
Dondurma Kaşığı
Tarihi 19. yüzyılın sonlarına dayanan dondurma kepçeleri birçok mutfağın önemli bir parçası haline geldi. Ahşap, metal veya plastik saplı vintage olanları göreceksiniz ve bazılarında ayrıca dondurmayı kepçeden çıkarmaya yardımcı olan bir kaldıraç da bulunur.
Tereyağı Kalıpları
Tereyağı çekici şekillere sokmak için kullanılan tereyağı kalıpları uzun zamandır ortalıkta dolaşıyor. Bu antika mutfak aletlerinin çoğu, karmaşık tasarımlarla oyulmuş ahşaptan yapılmıştır. Farklı şekillerde çalışabilirler. Bazılarında şekillendirilmiş tereyağını serbest bırakan bir piston bulunur ve diğerlerinde ev aşçısının tereyağını kalıptan çıkarması gerekir. Bu çekici küçük hazineleri antika mağazalarında ve internette göreceksiniz.
Vintage Mutfak Gereçlerini Toplayın
İster mutfağınızı şebeke dışı işlevsellik için donatıyor olun, ister eski moda bir yetenek için vintage mutfak eşyaları ile süsleyin, ister sadece geçmişin aşçılarının yemeklerini yaptığını bilmekten hoşlanıyor olun, vintage mutfak aletleri eğlencelidir ve büyüleyici. Ayrıca uygun fiyatlı olmaları ve sonsuz çeşitlilik sunmaları nedeniyle ilginç bir koleksiyonun temelini oluştururlar. Daha fazla mutfak koleksiyonu için, bazı eski Corningware'leri satın almayı düşünün.
