Soğuk Makarna Salatası Tarifleri

2024 Yazar: Carl Kingsman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 19:29

Piknik yapmak, garnitür veya okul öğle yemeğinin bir kısmı için iyi olan soğuk makarna salatası tariflerinin yapımı kolaydır ve kesinlikle kalabalıkları memnun eder.

Soğuk Makarna Salatası Tarifleri

Soğuk makarna salatası tarifleri serinletici bir yemek olabilir ve elinizde bulunan makarnalarla yapılabilir. İstediğiniz hemen hemen her salataya makarna ekleyebilirsiniz. Bazı soğuk makarna salatası tariflerinde conchiglie (küçük kabuklar) kullanılırken bazılarında yumurtalı erişte kullanılır, ancak siz salatanızı yapmak için sevdiğiniz makarnayı kullanabilirsiniz.

Peynirli ve Cevizli Makarna Salatası

Malzemeler

• 2 bardak kurutulmuş conchiglie makarna
• 1 bardak kabuklu ceviz
• 1 torba karışık yeşillik salatası (güzel bir radikyo, hindiba, roka, mache ve friz karışımı işe yarar)
• 2 bardak Dolcelatte peyniri, tatlı mavi peynir (Dolcelatte bulamazsan Rokfor işe yarar)

Giyinme

• 2 yemek kaşığı ceviz yağı
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı veya kırmızı şarap sirkesi
• Tadına göre tuz ve karabiber

Talimatlar

1. Makarnayı pişene kadar pişirin.
2. Makarnayı iyice durulayın.
3. Makarnayı buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Cevizleri fırında 350 derecede beş dakika kızartın.
5. Cevizleri soğumaya bırakın.
6. Yağları ve sirkeyi bir kasede çırpın.
7. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
8. Yeşillikleri geniş bir kaseye dizin.
9. Makarnayı yeşilliklerin üzerine dağıtın.
10. Kızartılmış cevizleri makarnanın üzerine atın.
11. Sosunuzu salatanın üzerine gezdirin.

Yumurtalı Erişte Salatası

Soğuk makarna salatası tariflerinde Asya eriştesi ve bunun gibi tatlar kullanılabilir.

Malzemeler

• 8 ons kurutulmuş yumurtalı erişte
• 2 çay kaşığı susam yağı
• 1 havuç
• 2 bardak fasulye filizi
• ½ salatalık
• 2 yeşil soğan, ince ince doğranmış
• 5-6 ons tavuk veya hindi göğsü, pişirilip ince şeritler halinde dilimlenmiş

Giyinme

• 5 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı Tay balık sosu
• 1 çay kaşığı biber yağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen

Garnitür

• Fıstık
• Şifonade dilimlenmiş fesleğen

Talimatlar

1. Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
2. Soğuk suyla durulayın.
3. Erişteleri susam yağıyla karıştırın.
4. Sebze soyucu kullanarak havucu ince şeritler halinde tıraş edin.
5. Havuç şeritlerini ve fasulye filizlerini kaynar suda haşlayın.
6. Fasulye ve havuçları buzlu suda şoklayın.
7. Fasulye filizlerini ve havuçları iyice süzün.
8. Sebze soyucuyu kullanarak salatalığı ince şeritler halinde tıraş edin.
9. Fasulye filizlerini, havuçları, salatalıkları, yeşil soğanları ve hindiyi geniş bir kaseye yerleştirin.
10. Erişteleri kaseye ekleyin ve karıştırın.
11. Tüm sos malzemelerini karıştırın.
12. Sosunuzu salatanın üzerine gezdirin.
13. Salatayı fıstık ve fesleğenle süsleyin.

Salatanıza Biraz Baharat Ekleyin

Bu salatada düdük kullanmayı seviyorum. Düdük, salatalarınıza renkli bir dokunuş katacak, gökkuşağı renklerinde bulunabilen spiral şekilli bir makarnadır.

Malzemeler

• 2 kırmızı dolmalık biber, ikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1 küçük taze kırmızı biber
• 4 domates, ikiye bölünmüş
• 2 diş sarımsak
• ½ fincan öğütülmüş badem
• 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 pound 8 ons düdük makarna

Talimatlar

1. Düdüğü paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
2. Makarnayı soğuk suyla boş altın ve durulayın.
3. Makarnayı buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Pişiriciyi orta ateşte önceden ısıtın.
5. Acı biberi, domates yarımlarını ve dolmalık biberleri kabuklu tarafı yukarı gelecek şekilde bir kurabiye kağıdına yerleştirin.
6. Kurabiye kağıdını ızgaraya yerleştirin ve kabukları iyice kömürleşene kadar ara sıra çevirerek pişirin.
7. Biberler kavrulduktan sonra onları bir kaseye koyun ve plastik ambalajla örtün.
8. On dakika bekletin.
9. Biberlerin kabuklarını soyun ve etini şeritler halinde dilimleyin.
10. Domatesleri soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
11. Sarımsakları soyun.
12. Öğütülmüş bademleri kurabiye tepsisine yerleştirin ve ızgarada altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık üç dakika kızartın.
13. Bir mutfak robotu kullanarak dolmalık biberleri, kırmızı biberi, sarımsağı ve domatesleri püre haline gelinceye kadar karıştırın.
14. Mutfak robotu hala çalışırken, bir emülsiyon oluşturmak için yağı besleme borusundan yavaşça damlatın.
15. Karışımı bir tencereye koyun ve bademleri karışımın içine katlayın.
16. Sosu iyice ısınana kadar ısıtın.
17. Soğutulmuş makarnayı servis kasesine yerleştirin.
18. Sosu makarnanın üzerine dökün.

Ton Balıklı Makarna Salatası

Bu kremalı makarna salatası garnitür olarak kullanılabilir ama aynı zamanda öğle yemeği için harika bir ana yemektir.

Malzemeler

• 1 ve 1/2 bardak tirbuşonlu makarna
• 10 ons dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• 1 ve 1/2 bardak doğranmış havuç
• 1/4 bardak ince doğranmış soğan
• 1 küçük konserve ton balığı, süzülmüş
• 2/3 bardak mayonez
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı dereotu otu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber

Talimatlar

1. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın; soğuk suyla durulayın ve makarnayı iyice süzün.
2. Bezelyeleri tamamen çözdürün; iyice süzün.
3. Soğutulmuş makarna, bezelye, havuç, soğan ve ton balığını geniş bir kapta birleştirin; iyice karıştırın.
4. Mayonez, limon suyu, şeker, dereotu otu, tuz ve karabiberi daha küçük bir kapta birleştirin; iyice karıştırın.
5. Mayonez sosunu makarna karışımının üzerine dökün; hafifçe fırlat.
6. 2 saat veya tamamen soğuyana kadar buzdolabında saklayın.
7. İsterseniz kırmızı biber serpin ve marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Soğutulmuş Garnitürler

Soğuk makarna salataları, sıcak bir gün için veya hazır bir tarife ihtiyaç duyduğunuz her an için mükemmel garnitürlerdir. Yukarıdaki tariflerden birini deneyin veya bir sonraki yemeğinizde veya yemeğinizde soğuk tavuklu makarna salatasını deneyin.