Piknik planlıyorsanız ve lezzetli bir garnitür arıyorsanız, o zaman Hawaii'den makarnalı patates salatası tarifine ihtiyacınız var.
Olmak İstediğiniz Her Yerde
Hawaii bir ada cennetidir. Her gün 72 derece konforlu sıcaklık, mükemmel dalgalar, plajlar, güneş ışığı ve yemyeşil dağlar burayı mükemmel bir yer haline getiriyor. İnsanlar Hawaii'de yemek yemeyi düşündüklerinde akıllarına luaus gelir ama her öğün luau değildir. Tabak öğle yemeği daha yaygındır ve her tabakta öğle yemeğinde makarnalı patates salatası bulunur. Bu yüksek karbonhidratlı salatanın popülaritesi inanılmaz derecede açıktır. Peki nereden geldi?
Bu bir Kültür Karışımı
Hawaii Adaları kültürel bir buluşma noktasıdır. İlk başta bunlar ada kültürlerinin bir karışımıydı ancak daha sonra Avrupalı kaşifler gelmeye başladıkça karışıma daha fazla kültür eklendi. Mutfak açısından bakıldığında Avrupalıların gelişi bir lezzet patlaması yarattı. Avrupalıların gelişinden önce adalıların temel nişastası taro ve tatlı patatesti. Adalarda buğday bilinmiyordu, dolayısıyla makarna da bilinmiyordu, patates de öyle.
Peki Hawaii'den makarnalı patates salatası tarifi nereden geliyor? Makarna İtalya'dan geliyor. Hawaii'den makarnalı patates salatasının standart tarifinde, dirsekli makarnayı en azından al dente pişirmeyi seviyorlar. Çoğu zaman fazla pişmiş olduğunu göreceksiniz. Makarnayı her zaman al dente pişirmenizi öneririm.
Tarifin bir sonraki kısmı mayonez. Bu da tabii ki Avrupalı. Bu salatanın temel üç malzemesini yapmak için karıştırılan patatesler aslen Güney Amerika'dan geliyor ve bu da onu gerçek bir çok kültürlü yemek haline getiriyor.
Tabak Öğle Yemeği
Bazen Hawaii barbeküsü olarak da bilinen tabakta öğle yemeği, Hawaii Adaları'nın tipik öğle yemeğidir. Öğle yemeği tabağı iki kaşık pirinç, bir kaşık makarnalı patates salatası ve bir porsiyon et yemeğinden oluşur. Hawaii kültürel bir kavşak olduğundan, bu et yemeği hemen hemen her şey olabilir. Tavuk adobo'yu severim ama lau lau, kailua domuz eti, teriyaki, Kore kısa kaburga, köri ve hatta hamburger bile bulabilirsiniz. Soya/kuru üzüm karışımıyla marine edilmiş tofuyla yapılan öğle yemeği tabağının vejetaryen versiyonunu bile gördüm. Tofu kızartılmış ve sotelenmiş sebzelerle servis edilmişti. Geleneksel olmasa da çok güzeldi.
Hawaii'den Makarna Patates Salatası Tarifi
Bu, bir veya iki kez yaptıktan sonra zevkinize uyacak şekilde elinizde ne varsa eklemeye başlayabileceğiniz, Hawaii'den makarnalı patates salatası için kendi tarifiniz haline getirebileceğiniz tariflerden biri. Temel bilgiler için ihtiyacınız olacak:
- 1 kiloluk makarna
- 1 bardak mayonez
- 1 büyük tatlı soğan, Maui soğanı veya bulamazsanız Teksas tatlı soğanı veya kırmızı soğan da işe yarar
- 2 havuç ince doğranmış
- 3 patates haşlanmış ve doğranmış. İsterseniz cildi açık bırakabilirsiniz
- 4 büyük haşlanmış yumurta
- 2 kereviz sapı, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı hardal
- Tuz, karabiber ve tadına göre dereotu otu.
- Makarnayı al dente kadar pişirin. Soğuk suyla durulayın.
- Patatesleri pişirin ve 1/2 inçlik küpler halinde doğrayın.
- Yumurtaları kaba doğrayın.
- Her şeyi büyük bir kapta karıştırın.
- Buzdolabında en az bir saat soğutun.
Bu tarifin varyasyonları için tatlı turşu çeşnisi veya İtalyan sosu, doğranmış yeşil soğan, dondurulmuş veya taze bezelye, mısır veya elinizde bulunan veya tadı güzel olacağını düşündüğünüz başka ne varsa ekleyebilirsiniz. Kereviz tuzu ve kereviz tozu popüler eklemelerdir ve ben sadece bir miktar sarımsak tozu ve biraz taze doğranmış kekik eklemeyi seviyorum. Temel mayonez, makarna ve patatese sahip olduğunuz sürece, Hawaii'nin klasik makarnalı patates salatası tarifine de sahipsiniz.
İlgili Salata Tarifleri
- Patates ve Yumurta Salatası Tarifi
- Patates, Karides ve Sardalya Salatası Tarifi
- Bay. Holmden'ın Makarna Makarna Salatası Tarifi
- Makarna Tarifi
- Makarna, Domates ve Soğan Salatası Tarifi
