Birçok insan, peynir gibi hayvansal ürünlerin tadını beğenmedikleri için değil, etik inançları nedeniyle vegan oluyor. Neyse ki bitki bazlı bir yaşam tarzını takip etmek için lezzetli peynirlerden vazgeçmenize gerek yok. Vegan peynirler her çeşit tat ve fiyat aralığında mevcuttur ve herkes bu süt ürünleri alternatiflerinin hem lezzetinin hem de sağlığa faydalarının tadını çıkarabilir.
Daiya
Daiya ödüllü, geniş çapta dağıtılan bir vegan peyniridir ve hatta Mellow Mushroom gibi restoranlarda vegan pizzalarda bile kullanılır. Tüm Daiya peynirleri süt içermemesinin yanı sıra glutensiz ve soya içermez. Mevcut peynir türleri arasında taco ve pizza için dilimler, sandviç için dilimler ve krakerlerle servis için dilimler bulunur.
Şımartmanın Birçok Yolu
Vegansaurus'un belirttiği gibi Daiya Havarti, özellikle baharatlı yiyecekleri sevmeyenler için bile harika bir keşif ve baharatlı yiyecekleri sevenler, onu kolayca biraz daha baharatlandırabilir. Jersey City Vegan, lezzetli bir atıştırmalık olarak kraker ve vegan biberli Jack peynirini öneriyor.
Dr. İnek Peyniri
Dr. İnek ağacı fındık peynirleri, tamamen sertifikalı organik malzemelerle yapılan çiğ vegan peynirlerdir. Geleneksel süt peynirlerinin yapımında kullanılan işlemlerin aynısı, bu yemiş bazlı peynirlerin yapımında da kullanılıyor.
Lezzetli Çeşitler
Dr. İnek peynirleri aşağıdaki organik çeşitlerde mevcuttur:
- Krem Kaju Peyniri
- Eski Kaju ve Karalahana Peyniri
- Yaşlı Kaju ve Mavi Yeşil Algler
- Eski Kaju ve Yosun Gevreği
- Eski Kaju ve Kenevir Tohumları
- Eski Kaju ve Brezilya Fıstığı
- Eski Macadamia Peyniri
- Eski Kaju Peyniri
Bu tatlar, sağlıklı gıda mağazalarında ve vegan mağazalarında ayrı ayrı mevcuttur veya resmi şirket web sitesinden hepsini bir örnekleyici paketinde birlikte paketlenmiş olarak satın alabilirsiniz. Ayrıca Brooklyn, New York'ta bir Dr. Cow amiral mağazası açma planları da var.
Övgü Yorumları
Alicia Silverstone, The Kind Life'ta Dr. Cow peynirini tavsiye etti, lezzetli olduğunu söyledi ve çeşitli lezzet çeşitlerini sundu. Vegansaurus, Dr. Cow peynir tatlarının diğer popüler vegan peynirlerden daha karmaşık ve daha güçlü olduğunu belirtti ancak hepsini şiddetle tavsiye etti. VegNews, Dr. Cow'ın sanatı peynir yapma sürecine döndürdüğünü ilan edecek kadar ileri gitti.
Vegan Gurme
Bir simitin üzerinde her açıdan eski moda, süt ürünleri kadar lezzetli bir krem peynir kreması arıyorsanız, Follow Your Heart'ın Vegan Gourmet markası nefis bir peynir çeşidi sunuyor. Şirket ayrıca mozzarella, kaşar, Monterey jack ve nacho peyniri gibi blok ve parçalı vegan peynirleri de üretiyor.
Bir vegan peynir markasına göre geniş bir dağıtıma sahiptir ve bu peynirleri birçok Whole Foods mağazasında ve daha küçük sağlıklı gıda mağazalarında bulabilirsiniz.
Eleştirel Beğeni
VegNews, Vegan Gourmet's Fiesta Blend adlı, ağzınızda parti tadında bir tat bırakan, mutlaka sahip olunması gereken bir parçayı parçalıyor; dergi ise lezzetli parçaları, vegan olmayanları kandırabilecek kadar süt peynirine çok yakın olarak tanımladı. Mother Earth News, pizza için Vegan Gurme peynirlerini öneriyor.
Sürpriz Bulgular
Süt ürünleri olmadan tüm peynirli lezzetleri eklemek için, Follow Your Heart'ın Vegan Gurme'nin leziz peynirlerini önceden paketlenmiş yiyeceklerde bulacaksınız. Örneğin Bold Organics, peynir ve sebze severlerin dondurulmuş pizzalarında mozzarella çeşidini kullanıyor ve bunu "en lezzetli vegan peynir" olarak adlandırıyor. Ayrıca şirketin web sitesinde makarna ve peynir için popüler olan da dahil olmak üzere çeşitli tarifler bulunmaktadır.
Heidi Ho Organics
Ünlü şef Heidi K. Lovig tarafından yaratılan Heidi Ho vegan peynirleri her zaman doğal malzemelerle hazırlanır. Bu peynirlerde çoğu işlenmiş gıdanın aksine koruyucu veya katkı maddesi yoktur. Heidi Ho peynirleri vegan olmanın yanı sıra organik ve glutensizdir; ayrıca yağ ve sodyum oranları da düşüktür.
Peynir Çeşitleri
Heidi Ho'nun çok çeşitli peynirleri mevcut ve bazı tatlar diğer markalarda mevcut değil. Bunlar şunları içerir:
- Füme Gouda
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta Crumbles
Tatla İlgili Bilgiler
Organik Otorite, Heidi Ho'nun sunduğu peynir çeşitliliğine övgüde bulundu. Vegan Crunk şirketin nacho "peynir" soslarını lezzetli olarak nitelendirdi.
Teese
Teese, Chicago Soy Dairy'den yapılan vegan bir peynirdir. Teese, glüten, soya, buğday, palmiye yağı, yer fıstığı ve ağaç yemişleri içermediğinden veganlar ve diğer alerjileri olanlar için mükemmeldir. Teese'i ülke çapındaki sağlıklı gıda mağazalarında ve özel pazarlarda bulmanın yanı sıra, New York City'deki üç Think Cafe lokasyonu, Los Angeles'taki Echo Park Masası ve Seattle'daki Pizza Pi gibi restoranlarda da servis ediliyor.
Yıldız Lezzetleri
Lezzet çeşitleri arasında mozzarella peyniri, kaşar peyniri ve nacho peyniri bulunur. Teese nacho peyniri, soslar ve soslar gibi çeşitli lezzetli ikramlar için kullanılabilir.
How Stuff Works mozzarella lezzetini öneriyor. Chicago Soy Dairy'nin resmi Tumblr'ı, Teese kaşarlı bira bisküvileri için popüler olanı da dahil olmak üzere tüm Teese lezzetlerini kullanmak için çeşitli tarifler yayınlıyor.
Ev Yapımı Vegan Peynir
Tat öznel bir şeydir. Ticari vegan peynirlerle ilgilenmiyorsanız, kendi peynirinizi yapmayı deneyin. Alicia Silverstone'un vegan blogu The Kind Life, vegan keçi peyniri ve vegan makarna ve peynir yemeği tarifleri sunuyor. Food.com gibi sitelerde vegan nacho peyniri için tarifler de bulacaksınız. Zevkinize en uygun olanı bulana kadar vegan peynir tariflerini deneyin.
Etiketlerinizi Kontrol Edin
Kendilerini soya peyniri olarak tanıtan bazı peynirler aslında vegan değildir. Soya peynirleri bitkisel bazlı gıdalarla birlikte kullanılsa da peynir mayası veya kazein gibi kesinlikle vegan olmayan hayvansal ürünler içerebilir. Soya peynirinin özellikle vegan olduğunu belirten etiketi arayın veya tekrar kontrol etmek için içeriğini kendiniz okuyun.
İster bir peynir ve şarap partisi için eşlemeler arıyor olun ister parmak yalayan atıştırmalıklar için basit bir nacho peynir sosu arıyor olun, hoşunuza giden herhangi bir tattan vazgeçmek zorunda olmadığınızı unutmayın etik bir yaşam tarzı yaşayın.
