Zeytin ağaçları, asma ve incir ağaçlarıyla birlikte bölgenin estetik ve mutfak karakterini tanımlamaya yardımcı oldukları Akdeniz havzasından kaynaklanır. Ülkenin adapte olduğu bölgelerinde yaşıyorsanız zeytin, meyvesi için veya yalnızca süs örneği olarak yetiştirilebilecek dayanıklı ve güvenilir bir türdür.
Zeytin Karakteri
Zeytinler olgunlaştıklarında boyları 20 ila 50 feet arasında değişen yaprak dökmeyen ağaçlardır, ancak yalnızca 1,8 ila 2,5 metre boyunda kalan cüce çeşitleri de vardır. Yapraklar soluk yeşil ve incedir ve genel olarak ağaç oldukça dekoratif bir görünüme sahiptir ve yaşlandıkça güzel, budaklı bir form alır. Zeytin ağaçları yüzlerce yıl yaşayabilir ve yine de bol miktarda ürün verebilir.
Çevresel Tercihler
Zeytinler güneşi severler, gelişmek ve üretmek için günde en az sekiz saat gerekir. Aynı zamanda sıcak ve kuru iklimlerde gelişen sıcağı severler. 20 derecenin altında çoğu zeytin donma hasarına maruz kalır, ancak kök sistemi 10 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve yine de yeniden filizlenebilir.
Cüce çeşitleri konteyner kültürüne çok uygundur, yani soğuk iklimlerde kış için iç mekana getirilebilirler. Parlak, güneşli bir odada olmaları gerekiyor (ideal olarak bir solaryum veya sera) ancak kışın güneye bakan bir pencerede hayatta kalabilirler.
Zeytin Ağaçlarının Bakımı
Zeytin kuraklığa ve hastalıklara dayanıklıdır, bu da onları yetiştirilmesi en kolay meyvelerden biri yapar. Meyve üretimi için herhangi bir budama gerektirmezler ve genellikle kendi kendilerine büyüdükçe hoş bir şekil alırlar.
Daha Az Gübre Daha İyidir
Akdeniz'in geldikleri kuru, kayalık tepeleri doğal olarak doğurganlık açısından düşüktür ve zeytin ağacını gübre ve suyla şımartmak genellikle daha az meyveye ve hastalıklara karşı daha fazla duyarlılığa neden olur.
Malç
Köklerin üzerinde bir malç tabakası oluşturmak ve fırtınalardan zarar gören ahşabı budamak iyi bir fikirdir, ancak aksi halde zeytin ağaçlarının yetiştirilmesinde çok az bakım gerekir.
Budama ve Kırkma
Budamaya çok uygundurlar, bu nedenle daha kolay hasat için daha küçük bir ağaç elde etmek amacıyla onları kesmek mümkündür. Zeytinler ayrıca bodur türlerde yaygın bir uygulama olan resmi bir çit şeklinde kesilebilir.
Kapalı Zeytin Bakımı
Saksıda zeytin yetiştirirken sulamalar arasında toprağın kurumasını sağladığınızdan emin olun. Örümcek akarları (yapraklarda beyazımsı bir ağ gibi görünen) genellikle iç mekanlarda sorun yaratır, ancak yapraklara düzenli olarak su püskürtülmesi genellikle onları kontrol altında tutmak için yeterlidir.
Hasat
Zeytinler sonbaharda olgunlaşır, ancak kesin süre, çeşide ve arzu edilen zeytin türüne bağlıdır. Tüm zeytinler yeşil renkte başlar ve tamamen olgunlaştığında siyah olur, ancak bazı zeytin çeşitleri geleneksel olarak yeşil aşamada hasat edilir.
Zeytinler ağaçtan toplandığında son derece acıdır ve yenmez. Tipik olarak meyvenin acısını çıkarmak için tuzlu su kullanılır, ardından otlar ve baharatlarla salamura yapılabilir ve buzdolabında aylarca taze tutulabilir. Yeşil zeytinlerin evde yetiştiriciler için işlenmesi daha zordur çünkü süzülmesi gereken acı bileşiklerin çoğunu içerirler.
Çeşitler
- Arbequina, enfes mutfak nitelikleriyle bilinen popüler bir çeşittir. Ağaç, yalnızca 15 feet'e kadar büyüdüğü için evdeki meyve bahçesi için idealdir.
- Mission, boyut ve mutfak kalitesi açısından arbequina'ya benzer ve soğuğa en dayanıklı çeşitlerden biri olarak kabul edilir
-
Manzanilla Zeytini Manzanilla, siyah zeytinlerde kullanılan en yaygın çeşittir ve çapraz tozlaşma için yakınlarda başka bir çeşit gerektiren tek çeşittir - aksi halde meyve verme yeteneği yoktur.
- Pendolino, ağlama alışkanlığı olan eşsiz bir çeşittir.
- Küçük Ollie, genellikle çit olarak kullanılan popüler, meyvesiz bir çeşittir.
Zeytin Ağacı Almak
Zeytinlerin yetiştiği ülkenin en güney kesimlerinde yaşıyorsanız, yerel bir fidanlıkta zeytin ağacı bulmakta sorun yaşamazsınız. Aksi takdirde, bunları size gönderecek birkaç postayla sipariş veren kreş var.
- Güney Teksas'taki Sandy Oaks Fidanlığı 27 çeşit zeytin stokluyor ve bunları, kargo ücreti dahil olmak üzere tanesi 12 $ kadar düşük bir fiyata kapınıza gönderecek.
- Gürcistan'daki Willis Orchard Co. yedi çeşit taşıyor ve fideleri 20 doların altında satıyor.
- Kaliforniya'daki Grow Organic (Huzurlu Vadi Çiftliği), güzel bir saksı zeytin seçkisi sunuyor. Ağaçlarının tanesi 20 ile 40 dolar arasında değişiyor, artı nakliye de.
Eşsiz Bir Manzara Örneği
Yetiştirilebildiği iklimlerde zeytin, mevcut en dayanıklı, güvenilir ve yetiştirilmesi kolay meyve ağaçlarından biridir. Çekici gri-yeşil yaprakları ve boğumlu formlarıyla manzarada güzel bir odak noktası oluştururlar. Düşen meyveler, çıkarılması çok zor bir leke oluşturduğundan, bunları teraslardan ve park alanlarından oldukça uzağa yerleştirin.
