Makarna salatası her sofrada hoş karşılanır ve Yunan salataları genel salatalara lezzetli bir alternatiftir, bu nedenle ikisini bir Yunan makarna salatası tarifinde birleştirdiğinizde, gerçek bir ikramla karşı karşıya olduğunuzu bilirsiniz.
Yunan Makarna Salatası Nasıl Yapılır
Malzemeler
- 1 kiloluk orzo paketi
- 1 paket beyaz peynir, yaklaşık yarım kilo
- 2 bardak Kalamata zeytini
- 1 fincan pişmiş garbanzo fasulyesi
- 1 salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 1 küçük yeşil dolmalık biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- 1 küçük kırmızı biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- 2 büyük domates, doğranmış
- 1 bardak kiraz domates, ikiye bölünmüş
- Tadına göre tuz ve karabiber
- Giyinme (tarifi aşağıdadır)
Yol Tarifleri
- Orzo'yu paketteki talimatlara göre pişirin.
- Orzo al dente olduğunda, soğuk suyla durulayın ve bir kaseye koyun.
- Kalamata zeytinlerini kabaca doğrayın. Çukurları kaldırın.
- Beyaz peyniri ufalayın.
- Orzo, beyaz peynir, zeytin, garbonzo fasulyesi, salatalık, soğan, biber ve doğranmış domatesleri kasede karıştırın.
- Sosu karıştırırken buzdolabınıza koyun.
- Salatayı sosla karıştırın ve soğuması için bir saat buzdolabına geri koyun.
- Keri domateslerle süsleyin.
- Dilerseniz yeşil soğan veya doğranmış kereviz ekleyebilirsiniz.
Yunan Makarna Salatası Sosu
Malzemeler
- ¼ bardak sızma zeytinyağı
- ¼ bardak kırmızı şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- Tadına göre tuz ve karabiber
Talimatlar
- Kırmızı şarap sirkesini, limon suyunu, sarımsağı ve kekiği karıştırın.
- Karışımı çırparken yavaşça zeytinyağını dökün.
- Tuz ve karabiber tadında.
- Sosu hazırlanan Yunan salatasıyla karıştırın.
- Tuz ve karabiberi tekrar tadın.
Keyfini çıkarın
Yunan makarna salatası her yemeğe muhteşem bir lezzet katabilir ve aynı eski akşam yemeğine egzotik bir hava katabilir. Bu salatayı en sevdiğiniz kuzu tarifleriyle birlikte deneyin veya eğlenceli bir vejetaryen ziyafeti için falafel ile birlikte servis yapın.
