Lezzetli makarna salatası tarifleri, temel Amerikan piknik versiyonundan, doğranmış jambon, defne karidesi veya buzdolabınızda dolaşan herhangi bir şeyi içeren daha ayrıntılı versiyonlara kadar birçok formda ve tatta gelir.
Dirsek Odası
Makarna, şekline ve boyutuna göre benzersiz isimlerle birçok şekil, boyut ve renkte bulunabilir. Genellikle makarna terimi, yarım daire şeklinde kıvrılıp kesilen küçük bir makarna tüpü olan dirsek makarnasını ifade eder. Dirsek makarnası en çok makarna ve peynir veya makarna salatası yapmak için kullanılır, ancak çorba veya güveçlerin yanı sıra tatlılara da hoş bir katkı sağlar. Makarna, boyutundan dolayı bu yemeklerde en kullanışlı olanıdır: çatala iyi uyum sağlar ve sarılmasına gerek yoktur. Bir tüp olduğu için sos içeriye sızarak makarnayı lezzetle doldurabilir. Makarnanın şekli de iyice sıkışarak size sert bir salata veya güveç verir.
Makarna Pişirme
Makarna pişince genişler. Bazı makarna türlerinde bu durum diğerlerine göre daha belirgindir. Spagetti pişirildiğinde genişleme zar zor fark edilir, ancak dirsekli makarna pişirildiğinde boyut farkı kolayca fark edilebilir. Bu nedenle dört kişiyi doyuracak şekilde formüle edilen tariflerde bir fincan pişmemiş makarna gerekecektir. Bunu not etmekte fayda var çünkü ihtiyaç duyulan makarna miktarının arttırılmasına veya az altılmasına yardımcı olacaktır. Altı kişiye yetecek kadar makarna salatası yapmanız gerekiyorsa bir buçuk bardak pişmemiş makarna kullanın. Matematik kolaydır.
Sosa Başlarken
Salatanızı lezzetli hale getirecek olan sos veya sostur. Makarna salatası tarifleri sosun içeriğine göre değişir ancak vegan makarna salatası yapmadığınız sürece sosun temeli mayonez olacaktır. Oradan nereye gideceğiniz size kalmış.
Lezzetli Makarna Salatası Tarifleri
Önce makarnayı yapman gerekecek. Makarna bol suda pişirmeyi sever; ne kadar çok su kullanırsanız o kadar iyi sonuç alırsınız. Bir fincan makarna için en az iki litre su kullanın. Bu çok fazla su gibi görünebilir ancak makarnanın suyun büyük bir kısmını emeceğini unutmayın. Bir fincan pişmemiş makarna size dört fincan, yani bir litre pişmiş makarna verecektir. Bu yüzden su konusunda cömert olun.
Ayrıca tuz konusunda da cömert ol. Makarnayı baharatlamanın tek zamanı pişirme aşamasıdır. Suyu yeterince baharatlandırmazsanız makarnanız yumuşak olur ve bu da salatanızın lezzetini etkiler. Suya yeterince tuz eklemek, yumuşak ve lezzetli makarna salatası tarifleri arasındaki farkı yaratacaktır.
Malzemeler
- 1 fincan pişmemiş dirsek makarna
- 1 bardak mayonez
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber
- 1 küçük doğranmış soğan
- 2 kereviz sapı doğranmış
- 1 küçük yeşil dolmalık biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- ¼ fincan havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
Talimatlar
- En az iki litre suyu kaynatın.
- En az 2 yemek kaşığı tuz ekleyin.
- Makarnayı kutunun üzerindeki talimatlara göre haşlayın; yaklaşık 7 dakika bunu yapmalıdır. Makarnanın al dente olmasını istiyorsun.
- Makarna tamamen piştikten sonra süzün ve mümkün olduğu kadar çabuk soğuması için soğuk su altında durulayın.
- Makarnayı bir kaseye aktarın ve tamamen soğuması için en az bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Makarna soğurken mayonez, hardal, tuz, karabiber, dolmalık biber, soğan, kereviz ve rendelenmiş havuçları karıştırın.
- Sosu ve makarnayı iyice karıştırın ve servis etmeye hazır olana kadar salatayı buzdolabına koyun.
- İsterseniz salatanın üstünü rendelenmiş havuçla süsleyebilirsiniz.
Alternatif Tarifler
- Farklı bir lezzet için sosun içine ¼ su bardağı elma sirkesi ve 2/3 su bardağı şeker ekleyebilirsiniz.
- Doğranmış yenibahar veya tatlı lezzet de eklemek isteyebilirsiniz.
- Temel makarna salatasına eklenen diğer katkılar arasında doğranmış siyah zeytin, doğranmış kavrulmuş tavuk, doğranmış sert haşlanmış yumurta veya doğranmış domates yer alır.
- Mayonezin yerine soya yoğurdu koyarsanız bu vejetaryen dostu bir salata olur.
