Tavuk salatası, yemek pişirmek istemediğiniz sıcak akşamlar için lezzetli, hafif bir yemektir. Zamandan tasarruf etmek için marketten önceden pişirilmiş et lokantası tavuklarından alacağınız tavuk etlerini kullanabilirsiniz. Salatalarda kullanmak için tavuğun tamamen soğumasını bekleyin.
Tavuklu Körili Salata
Köriyi seviyorsanız bu soğuk salatanın tadını çıkaracaksınız. Bu tarif dört kişiliktir. Dört güne kadar buzdolabında saklanır. Tam bir öğün için biraz haşlanmış pirinçle servis yapın.
Malzemeler
- 1 pound pişmiş tavuk eti, soğutulmuş (veya kalan tavuk)
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 1/2 kırmızı soğan, ince kıyılmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1/2 bardak mayonez
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 limonun suyu
- 1/2 limon kabuğu rendesi
Talimatlar
- Büyük bir kapta tavuk etini, kerevizi, kırmızı soğanı, dolmalık biberi ve kişnişi birlikte atın.
- Küçük bir kasede mayonezi, tuzu, köri tozunu, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini birlikte çırpın.
- Tavuk karışımına karıştırın. Hemen buzdolabında saklayın veya servis yapın.
Varyasyonlar
Bu temel tarifi birkaç malzemeyle çeşitlendirebilirsiniz:
- Salataya 1/4 bardak kurutulmuş kızılcık veya altın kuru üzüm eklemeyi deneyin.
- Limon suyunu 1 yemek kaşığı portakal suyu ve 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ile değiştirin.
Tavuk ve Rezene Salatası
Rezene, bu salatadaki tavuğu tamamlayan meyanköküne benzer hoş bir tada sahiptir. Rezene ile çalışmak için çekirdeği ve sapları çıkarın ve kökü çok ince dilimleyin. Tarif dört kişiliktir. Buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz ama servise hazır olana kadar sosunu karıştırmayın.
Malzemeler
- 1 pound pişmiş tavuk eti, kıyılmış
- 1 rezene soğanı, ince dilimlenmiş
- 4 bardak yırtılmış tereyağlı marul
- 1/2 bardak doğranmış radikşi
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1 portakalın suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar
- Büyük bir kapta tavuk etini, rezeneyi, tereyağlı marulu ve turpu birlikte atın.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, portakal suyu, elma sirkesi, portakal kabuğu rendesi, sarımsak, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.
- Saloyu salatayla karıştırıp hemen servis yapın.
Sunum Önerileri
Bunu Fransız ekmeği gibi lezzetli, çıtır bir ekmekle servis etmeyi deneyin. Elma sirkesini eşit miktarda balzamik sirkeyle değiştirerek tarifi biraz değiştirebilirsiniz.
Asya Tavuk Salatası
Bu ferahlatıcı salata, sonunda hafif bir ısı dokunuşuyla klasik bir Asya lezzet profiline sahip, bu da onu lezzetli ve ferahlatıcı bir salata haline getiriyor. Dört kişiliktir. Bu tarif, buzdolabında yaklaşık üç gün boyunca sıkıca kapatılmış olarak saklanır, ancak servis etmeye hazır olana kadar sosu karıştırmayın. Bu, tek başına bir yemek olarak harikadır ya da Asya kızartmalarına lezzetli bir garnitür olur.
Malzemeler
- 1 pound pişmiş tavuk, kıyılmış veya kuşbaşı
- 4 bardak rendelenmiş veya yırtılmış marul
- 1 bardak rendelenmiş mor lahana
- 1 havuç, rendelenmiş
- 1 kırmızı biber, julienned
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı Çin acı hardalı
- 1 yemek kaşığı Sriracha
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı bal
- 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Talimatlar
- Büyük bir kaseye tavuk, marul, mor lahana, havuç ve dolmalık biberi atın ve birleştirin.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi, sıcak Çin hardalı, Sriracha, sarımsak, bal, zencefil kökü ve tuzu birlikte çırpın.
- Sosu salatayla karıştırın ve hemen servis yapın.
Varyasyonlar
Eklediğiniz Çin sıcak hardalı ve Sriaracha miktarını kontrol ederek bu tarifte ısıyı artırabilir veya az altabilirsiniz. Salataya biraz tatlılık katmak için jülyen doğranmış Asya armutunu (yaklaşık 1 armut) eklemeyi deneyin.
Sağlıklı, Lezzetli Bir Yemek
Tavuk o kadar çok yönlü bir malzemedir ki, salatalara eklenebilecek mükemmel bir malzemedir. Nötr tadıyla lezzetli bir yemek için çeşitli lezzet kombinasyonlarıyla deneyebilirsiniz.
