3 Doldurulmuş Tavuk Göğsü Tarifleri

2024 Yazar: Carl Kingsman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 19:29

Doldurulmuş tavuk göğsü, hafta içi bir akşam yemeği veya arkadaşlık için eşit derecede işe yarayan zarif bir başlangıçtır. Tavuk göğsünü doldurmak lezzeti artırır, tavuğu daha da lezzetli hale getirir.

Ispanak ve Feta ile Doldurulmuş Tavuk Göğsü

İnce dövülmüş tavuk göğüs eti, sarımsaklı beyaz peynir ve ıspanak dolgusunun etrafına sarılır.

4 kişiliktir

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 9 ons bebek ıspanak, çiğ
• Bir limonun suyu ve kabuğu rendesi
• 1/2 bardak beyaz peynir
• 1/2 bardak ricotta peyniri
• 4 (6 ons) tavuk göğsü
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

1. Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyini bir fırın tepsisine püskürtün veya parşömenle kaplayın.
2. Büyük bir sote tavasında orta-yüksek ateşte zeytinyağını parıldayana kadar ısıtın.
3. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık altı dakika pişirin.
4. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.
5. Ispanağı ekleyin ve solmaya başlayana kadar iki ila üç dakika soteleyin.
6. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Sıvı emilene kadar sık sık karıştırarak iki ila üç dakika pişirin.
7. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
8. Küçük bir kapta beyaz peynir ve ricotta peynirlerini iyice karıştırarak birleştirin. Bir kenara koyun.
9. Her bir tavuk parçasını iki plastik tabakanın arasına yerleştirin ve 1/2 inç kalınlığa ulaşıncaya kadar dövün. Her parçayı tuz ve karabiberle iyice baharatlayın.
10. Ispanak karışımını peynir karışımına karıştırın ve tavuğun üzerine yayın. Tavuğu dolgunun etrafına katlayın. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların dışını tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Önceden ısıtılmış fırında tavuk tamamen pişene kadar 25 ila 35 dakika pişirin.

Mantar ve Kale Dolması

Bu tavuk göğüsleri fırında pişmeyi bitirirken, tavuğun üzerine kaşıkla bir miktar kahverengi mantar sosu hazırlayın.

4 kişiliktir

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 soğan, doğranmış
• 1/2 poundluk düğme mantarı, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı doğranmış, taze kekik
• 1 demet lahana, sapları çıkarılmış ve doğranmış
• 1/2 bardak sek beyaz şarap
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 4 (4 ila 6 ons) tavuk göğsü

Talimatlar

1. Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyini bir fırın tepsisine püskürtün veya parşömenle kaplayın.
2. Büyük bir sote tavasında, yağı parıldayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
4. Mantarları, kekiği ve lahanayı ekleyip mantarlar sıvılarını bırakıp yumuşayana kadar altı ila yedi dakika pişirin.
5. Beyaz şarabı ekleyin ve lahana yumuşayana ve şarap yaklaşık iki yemek kaşığına düşene kadar, yaklaşık beş dakika pişirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
7. Tavuk göğüslerini iki parça streç film arasına yerleştirin ve 1/2 inç kalınlığa gelinceye kadar dövün.
8. Karalahana ve mantar karışımını tavuk göğüslerinin arasına paylaştırın ve tavukları iç harcın etrafına sarın.
9. Tavuğun dışını tuz ve karabiberle baharatlayın.
10. Fırın tepsisine yerleştirin ve tavuk pişene kadar yaklaşık 25 ila 35 dakika pişirin.
11. Servis etmeden önce kalın dilimleyin, isterseniz üzerine mantar sosu ekleyin.

Pancetta Adaçayı Doldurmalı Tavuk

Tavuk göğüslerini ekmek, pancetta ve adaçayı dolması ile doldurmak, yılın geri kalanında Şükran Günü lezzetlerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur.

6 kişiliktir

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 ons pancetta, doğranmış
• 1 soğan, doğranmış
• 1 kereviz sapı, doğranmış
• 1 havuç, doğranmış
• 2 diş sarımsak
• 2 bardak tavuk suyu
• 6 bardak bayat ekmek, hafifçe kurutulmuş ve küp şeklinde kesilmiş (veya 6 bardak doldurma karışımı)
• 2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 6 (4 ila 6 ons) tavuk göğsü

Talimatlar

1. Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın veya parşömenle kaplayın.
2. Büyük bir sote tavasında zeytinyağını orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın. Pancetta'yı ekleyin ve sık sık karıştırarak kahverengi ve gevrek oluncaya kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla pancetta'yı yağdan çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Tavada kalan yağda soğanı, havucu ve kerevizi ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıp kahverengileşene kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
4. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.
5. Tavuk suyunu ekleyin, kaşığın yan tarafıyla tavanın dibindeki kahverengileşmiş parçaları kazıyın. Et suyu kaynayana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
6. Ekmek küplerini, pişmiş pancetta'yı, adaçayı, kekiği, tuzu ve karabiberi geniş bir kaseye koyun ve karıştırın. Et suyunu ve sebzeleri ekmeğin üzerine dökün. İyice karışana kadar karıştırın. Doldurmayı daha nemli hale getirmek için gerekirse biraz tavuk suyu ekleyin. Hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
7. Tavuk göğüslerini iki plastik parçası arasına yerleştirin. Göğüsleri yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar dövün.
8. İç harcını göğüslerin arasına paylaştırın ve göğsünü etrafına katlayın. Tavuğun dışını tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Hazırlanan fırın tepsisine doldurma tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında tavuk pişene kadar yaklaşık 25 ila 35 dakika pişirin.
10. Servis etmeden önce göğüslerin ısınması için soğumasını bekleyin ve madalyonlar halinde dilimleyin.

Lezzetli Bir Yemek

Gördüğünüz gibi, yukarıdaki tarifler nispeten hızlı bir şekilde bir araya geliyor - yaklaşık bir saat veya daha kısa sürede. Basit bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edildiğinde bu tarifler lezzetli yemekler ortaya çıkarıyor.