Absinthe içeceklerinden yudum almak, herkesi zamanda geriye, kenar çizgilerinin daha uzun, içeceklerin daha güçlü olduğu ve absinthe'nin "yeşil peri" olarak adlandırıldığı bir Batı kültürüne gönderecektir. Bu parlak renkli alkol her zaman mistik çağrışımlara sahip olmuştur ve onunla yapılan içecekler de bir o kadar muhteşemdir. İşte yeşil peri ile aşk ilişkinize başlamanıza yardımcı olacak altı apsent içeceği tarifi.
1. Öğleden Sonra Ölüm
Bu basit içecek, kayıp neslin yazarı Ernest Hemingway tarafından popüler hale getirildi ve absinthenin güçlü aromasına hem ekşilik hem de köpük katıyor.
Malzemeler
- 1 ons absinthe
- 4 ons sek şampanya veya köpüklü beyaz şarap
Yol Tarifleri
- Bir şampanya kadehine malzemeleri dökün.
- Karıştırın ve servis yapın.
2. Kalişnikov Atışı
Açık alev kullanmayı gerektirdiğinden bu macera dolu çekimde dikkatli olmak isteyeceksiniz; Bunu kendiniz ve arkadaşlarınız için ayık olduğunuzda hazırladığınızdan emin olun.
Malzemeler
- ¼ ons limonlu votka
- ¼ ons absinthe
- 2 limon dilimi
- küp şeker
Talimatlar
- Bir shot bardağına limonlu votkayı ve absintheyi dökün.
- Üste bir limon dilimi ve küp şekeri bardağın ağzını kaplayacak şekilde yerleştirin.
- Küp şekerlere iki damla absinthe ekleyin.
- Çakmak veya meşale kullanarak şekeri karamelize edin. Alevleri söndürdüğünüzden emin olun.
- Limon dilimini çıkarın ve servis yapın.
3. İskele Faresi
Absentinize biraz tatlılık katmak için rom, nar şurubu, portakal suyu, kayısı ve absintin bir araya getirildiği bu tarife başvurun.
Malzemeler
- 3 ons portakal suyu
- ½ ons nar şurubu
- ½ ons beyaz rom
- ½ ons kayısı brendi
- ½ ons absinthe
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda portakal suyu, nar şurubu, rom ve brendiyi birleştirin. Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün.
- Absent'i dökün, dinlenmesini bekleyin ve servis yapın.
4. Nane Dokunuşu
Bu kokteyl, zengin, canlandırıcı bir deneyim yaratmak için iki sıra dışı lezzeti bir araya getiriyor.
Malzemeler
- ¼ ons nane likörü
- ½ ons absinthe
- Buz
- garnitür için 1 nane dalı
Talimatlar
- Bir karıştırma bardağında schnapps ve absinthe'yi birleştirin. Buz ekleyin ve karıştırın.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün.
- Nane baharıyla süsleyin.
5. Ölümcül Leke
Bu kokteylin eğlencesinin yarısı, bu kan kırmızısı karışımı sipariş ettiğinizde insanların yüzlerindeki ifadeyi görmektir.
Malzemeler
- ¼ ons nar şurubu
- ¼ ons Chambord
- ¼ ons ekşi elma likörü
- ¼ ons absinthe
- Garnitür için turuncu büküm
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında nar şurubu, Chambord, elma schnapps ve absinthe'yi birleştirin.
- Buz ekleyin ve iki dakika boyunca kuvvetlice çalkalayın.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün.
- Turuncu bir dokunuşla süsleyin.
6. Yeşil Akşam Yemeği
Biraz daha eski tarz hissettiren bir şey için bu güçlü içeceğe yönelin.
Malzemeler
- ¼ ons votka
- 1½ ons cin
- ¼ ons absinthe
- Buz
Talimatlar
- Bir karıştırma bardağında votka, cin ve absintheyi birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için karıştırın.
- Soğutulmuş bir şampanya flütüne süzün.
Absinthe, Jägermeister'a karşı
Absinthe'nin tarihi itibarı mistisizm ve kuralları çiğnemeyle doludur; İnsanlar tarafından yeşil rengiyle ve son derece dayanıklı olmasıyla tanınan bu ruh, pelin bitkisinden elde edildiği için bitkisel kökenlidir. Halüsinojenik geçmişi nedeniyle içki, son derece yüksek dayanıklılığa sahip alkolün Amerikan pazarlarına geri getirildiği 2007 yılına kadar Amerika Birleşik Devletleri'nde yasaklandı. Absinthe yasaklanmış olsa da, insanlar kokteyllerinin çoğunu benzer aromalı koyu renkli bir içki olan Jägermeister ile değiştirdiler. Hem absinthe hem de Jägermeister, siyah meyankökü lezzet skalasında yer alır, ancak absinthe, meyvelerin zengin tatlılığıyla inanılmaz derecede iyi bir şekilde eşleşebildiğinde, Jägermeister, lezzetini sulandırmadan bir kokteyle önemli bir derinlik eklemek için kullanılabilir.
Yeşil Periyi bir geceliğine ziyaret edin
Düz absinthe, bazı insanların keyif alamayacağı kadar güçlü bir tat olsa da, onu ücretsiz malzemelerle ustalıkla karıştırmak, bu meyankökü aromalı sıvıyı sıradan bir malzemeye dönüştürebilir. Öyleyse vahşi tarafa bir adım atın ve 'Yeşil Peri'nin sizin için neler hazırladığını görün. Ve eğer absinthe'deki bitkisel notaları gerçekten beğendiğinizi düşünüyorsanız Galliano kokteyllerini de beğenebilirsiniz.
