Konserve lahana turşusu pişirmek bazı insanlar için bun altıcı olabilir çünkü bunu yapmanın birçok yolu vardır. Zamana ve lezzet tercihlerine dayalı mükemmel pişirme yöntemini bulmak, lahana turşusundan en iyi şekilde yararlanmanın ve bu eşsiz, lezzetli yemeğin tadını çıkarmanın anahtarıdır.
Sotelenmiş Lahana Turşusu
Lahana turşusuna en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve lezzetini ortaya çıkarmak için soteleyin.
Malzemeler
- 2 bardak konserve lahana turşusu, süzülmüş
- 2 çay kaşığı aspir (veya başka bir bitkisel) yağı
İsteğe Bağlı Malzemeler
Sotelenmiş lahana turşunuza biraz ekstra lezzet katmak için şu isteğe bağlı malzemelerden bazılarını eklemeyi deneyin:
- 1 çay kaşığı yaban turpu sosu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kızarmış kimyon tohumu
- 1/4 bardak tavada kızartılmış kaju fıstığı
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1/4 bardak pastırma parçaları
- 1/4 bardak soğan
- 1 yemek kaşığı yağ yerine tereyağı
Yol Tarifleri
- Bir tavaya önce aspir yağını ekleyin.
- Lahana turşusunu yağda düşük-orta ateşte yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar veya iyice ısıtılıncaya kadar (ara sıra karıştırarak) pişirin (istenirse lezzet için isteğe bağlı malzemeleri ekleyin).
- Lahana turşusunu ocaktan alın, soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!
Mikrodalga Yöntemi
Çok fazla zamanınız olmadığı için konserve lahana turşusu hazırlamanın kolay (uygun) bir yolunu mu arıyorsunuz? Mikrodalgada pişirmeyi deneyin!
Malzemeler
- 2 bardak lahana turşusu
- 1/2 bardak su
İsteğe Bağlı Malzemeler
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- Su yerine 1/2 bardak bira
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kızarmış kimyon tohumu
Yol Tarifleri
- Lahana turşusunu boş altın.
- Mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin ve üzerini zar zor suyla (veya birayla) doldurun.
- İsterseniz isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
- Mikrodalga yüksek sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika kadar (veya lahana turşusu yumuşayana kadar).
- Soğumaya bırakın, karıştırın ve servis yapın.
Stovetop Lahana turşusu
Konserve lahana turşusunu ocakta pişirmek de başka bir (kolay) seçenektir.
Malzemeler
- 1 kutu lahana turşusu
- Su
İsteğe bağlı malzemeler
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/4 bardak pastırma parçaları
Yol Tarifleri
- Konserve lahana turşusunu süzün.
- Bir tencereye koyun ve lahana turşusunun üzerine, lahana turşusunu kaplayacak kadar su ekleyin.
- İsterseniz 1 yemek kaşığı beyaz şarap ekleyin.
- Sıvıyı kaynatın.
- Tencereyi kapatın ve ısıyı ocağınızın en düşük ayarına indirin.
- Yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Diğer isteğe bağlı malzemeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın; Tamamen ısınana kadar tekrar örtün.
- Kapağı açın, soğutun, karıştırın ve servis yapın!
Konserve Lahana Turşusunu Durulamalı mıyım?
Konserve lahana turşusunun çoğu salamurayla (genellikle tuz ve su) gelir, bu nedenle süzmeden önce durulamanıza gerek yoktur. Durulama yapılmaması konserve lahana turşusunda lezzetin korunmasına yardımcı olur. Ancak daha hafif bir tada sahip lahana turşusunu tercih ederseniz süzme işleminden önce suyla durulayabilirsiniz.
Lahana turşusunun tadını çıkarmak
Konserve lahana turşusunu pişirmek oldukça kolaydır. Sizin için en uygun pişirme yöntemini seçin ve damak zevkinize göre lezzet artırıcı malzemeler ekleyin.
