Bu akşam yemek tabağınızda çıtır çıtır, leziz bir morina parçası olabilir. Bu kolay tarifler size bu balığı mükemmel bir şekilde pişirmenin üç farklı yolunu gösterecek.
Haşlanmış Morina Tarifi
Katkıda bulunan: Cheryl Cirelli, Etkinlik Planlayıcısı
Haşlama, morina balığı hazırlamanın en basit yollarından biridir; sudaki baharatlar ve sirke ekstra lezzet katar. Bu tarif dört ila altı kişiye hizmet vermektedir.
Malzemeler
- 3 bardak su
- 1 ve 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- Yaklaşık 3 kilo morina filetosu
- Garnitür için taze maydanoz
- 1 limon dilimler halinde kesilmiş
Talimatlar
- Büyük bir tencereye su, tuz, sirke ve fesleğen ekleyin.
- Malzemeleri birleştirmek için karıştırın ve kaynatın.
- Kaynayan karışıma morina balığı ekleyin, ardından ısıyı az altın ve 8 dakika pişirin.
- Tencereyi tekrar kaynatmamaya dikkat edin çünkü bu morinanın parçalanmasına neden olabilir.
- Büyük bir oluklu kaşık kullanarak balıkları dikkatlice tencereden çıkarın ve boş altın.
- Morunu geniş bir tabağa koyun ve taze maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyin.
Buğulanmış Morina Tarifi
Katkıda bulunan: Karen Frazier, Yemek Kitabı Yazarı
Buharda pişirilmiş morina, şarap, limon suyu ve dereotunu karıştırdığınızda sıkıcı olmaktan başka bir şey değildir. Bu tarif iki ila dört kişiye hizmet vermektedir.
Malzemeler
- 4 morina filetosu
- Tuz ve tatmak için taze çekilmiş karabiber
- 4 yeşil soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 3 yemek kaşığı sek beyaz şarap
Talimatlar
- Fırını 375 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Her fileto için folyo paketler oluşturun, filetoların duracağı alt kısımlara püskürtün ve her pakette bir morina parçasını ortalayın.
- Morina balığını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yeşil soğanı, maydanozu ve dereotunu birlikte atın.
- Her fileto üzerine biraz limon suyu, şarap ve kırmızı biber serpin ve ardından üzerine yeşil soğan karışımını ekleyin.
- Paketleri sıvı içinde kalacak şekilde kapatın, kurabiye kağıdına yerleştirin ve çatalla vurulduğunda balık pul pul oluncaya kadar 30 dakika pişirin.
Fırında Morina Balığı Tarifi
Limon ve tereyağı bu yemeğe nefis bir tat veriyor. Bu tarif iki ila dört kişiye hizmet vermektedir.
Malzemeler
- 4 morina filetosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Tadına göre tuz ve karabiber
Talimatlar
- Fırını 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Morina filetolarını durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Bir fırın tepsisine yapışmaz sprey sıkın ve filetoları üzerine yerleştirin.
- Limon suyunu ve eritilmiş tereyağını karıştırın ve her filetonun yüzeyine fırçayla sürün.
- Tatmak için balığın üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.
- Yaklaşık 20 dakika veya çatalla pul pul oluncaya kadar pişirin.
Sunum Önerileri
Morina balığı çok yönlüdür ve çok çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Örneğin:
- Pazı yatağında, yanında risottoyla birlikte servis yapın.
- Balığın hafifliğini patates püresi gibi daha ağır bir tarafla eşleştirin.
- Izgara kuşkonmaz bu tariflerin yanında harika bir garnitür olur.
- morinanızı lezzetli bir Sezar salatasıyla eşleştirin.
Artıkları Saklamak
Cod, pişirildikten hemen sonra yenildiğinde en iyisidir. Artan yemekleriniz varsa bunları hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayın.
Daha Fazla Morina Yiyin
Diyetinize daha fazla balık katmaya çalışıyorsanız, bu morina tarifleri bunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Hazırlanması oldukça kolaydır, tadı harikadır ve özel bir yemek oluşturmak için her tarifi en sevdiğiniz baharatlarla ayarlayabilirsiniz. Ne için bekliyorsun? Bir sonraki akşam yemeğiniz için biraz morina pişirmeyi deneyin.
