Sosis pişirmeyi düşündüğünüzde muhtemelen onları dumanlı bir yaz yemeği için ızgaraya koymayı hayal edersiniz. Ancak hava soğuksa ve canınız mangal başında durmak istemiyor ama sosisli sandviç lezzetini istiyorsanız fırında pişirebilirsiniz.
Fırını Bratwurst Pişirmek İçin Kullanma
Fırında sosis pişirmek hızlı ve kolaydır. Basit bir hazırlık ve doğru fırın sıcaklığıyla kısa sürede lezzetli veletlere sahip olacaksınız.
Ön ısıtma
Veletlerinizi kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Eğer pişiriyorsanız, fırını önceden 350°F'ye ısıtın. Kızartma yapıyorsanız, fırın rafınızı fırının ortasına ayarlayın ve ızgarayı yüksek konuma getirin.
Hazırlık
Bratwurst çok fazla hazırlık gerektirmez. Ancak tavanızı hazırlamak sizi daha sonra temizlik yapmaktan kurtarabilir.
- Pişirmek için kenarlı bir kurabiye tepsisine veya fırın tepsisine ve folyoya ihtiyacınız olacak. Kurabiye kağıdını folyoyla hizalamanız yeterli.
- Kızartmak için bir piliç tavasına ve folyoya ihtiyacınız olacak. Kolay temizlik için ızgara tavasının alt kısmını folyo ile kaplayın ve kızartma ızgarasını üstüne yerleştirin.
Temel Pişirme Yöntemi
Şu üç adımı izleyerek veletleri pişirin:
- Veletleri hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında iç sıcaklık 160°F ila 165°F'ye ulaşana kadar pişirin, bu yaklaşık bir saat sürer.
- Pişirme işleminin yarısına gelindiğinde maşa kullanarak veletleri bir kez çevirin.
Temel Kızartma Yöntemi
Veletleri kızartmak için:
- Onları kızartma tavasının üst rafına tek kat halinde yerleştirin.
- Onları ızgaranın altına yerleştirin ve maşa kullanarak her dört dakikada bir çeyrek tur döndürün.
- Kızartma işlemi yaklaşık 12 dakika sürecektir ve veletler 160°F iç sıcaklığa ulaştıklarında pişmiş demektir.
Dinlenme
Sıcak, sulu veletlerin içine dalma eğilimi olsa da, onları dinlendirmek etin suyunun korunmasına yardımcı olacaktır. Veletleri fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 ila 15 dakika boyunca folyo ile gevşek bir şekilde çadırlanmış tava üzerinde dinlenmelerine izin verin.
Bira Kaynatma ve Kavurma
Veletlerinizi birada kaynatarak daha da sulu ve lezzetli hale getirin. Burada bira ya da bira işe yarar.
Malzemeler
- Bira
- 1 kırmızı soğan, dörde bölünmüş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 ila 2 pound sosisli sandviç
Talimatlar
- Büyük bir tencereye, pişirmek istediğiniz velet sayısını batırabileceğiniz kadar bira ekleyin.
- Biraya dörde bölünmüş kırmızı soğanı ve veletlerle birlikte ezdiğiniz üç diş sarımsağı ekleyin.
- Kaynatın ve 20 dakika kaynatın.
- Veletler kaynarken, ızgarayı yukarıda belirtildiği gibi önceden ısıtın.
- Veletleri bir kızartma tavasına aktarın ve her dört dakikada bir çeyrek tur çevirerek, dışları kızarana kadar, toplamda yaklaşık 16 dakika kızartın.
Veletler ve Lahana turşusu
Veletleri lahana turşusuyla birlikte fırında da pişirebilirsiniz.
Malzemeler
-
Veletler ve Lahana turşusu 4 ila 6 bardak lahana turşusu
- 1 ila 2 poundluk sosis bağlantıları
Bir fırın tepsisine ve maşaya da ihtiyacınız olacak.
Talimatlar
- Fırını önceden 350°F'ye ısıtın.
- Lahana turşusunu pişirme kabına eşit bir tabaka halinde yayın.
- Veletleri doğrudan lahana turşusunun üzerine eşit bir tabaka halinde katlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında, 30 dakika sonra bir kez çevirerek 60 dakika boyunca veya veletler 160°F iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika boyunca folyoyla örtülü olarak dinlendirin.
Sosis ve Kök Sebzeler
Veletlerinizi doğrudan kök sebzelerin üzerinde de kızartabilirsiniz. Sebzeler veletlere tat verecek ve veletlerden gelen meyve suları da sebzelere tat verecek.
Malzemeler
- 3 orta boy kırmızı patates, bir inçlik küpler halinde kesilmiş
- 2 havuç, soyulmuş ve bir inçlik küpler halinde kesilmiş
- 1 kırmızı soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 pound domuz sucuğu bağlantıları
Talimatlar
- Fırını önceden 350°F'ye ısıtın.
- Patates, havuç ve soğanı zeytinyağı ve tuzla karıştırın. 9x13 inçlik kızartma tavasının veya fırın tepsisinin tabanına tek bir katman halinde yayın.
- Sosisleri kök sebzelerin üzerine tek kat halinde koyun.
- Sosisler 160°F iç sıcaklığa ulaşana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika boyunca folyoyla örtülü olarak dinlendirin.
Güzel Domuz Sucuğu
Fırtınalı kış aylarında yaz tadı istiyorsanız sosislerinizi ızgara yapmak yerine fırında veya ızgarada pişirin. Fırında pişmiş sosis, tüm yıl boyunca lezzetli bir ana yemektir.
