Evde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli Kendin Yap tropikal tiki şurubuyla fındıklı, baharatlı kokteyller yapın.
Bazen seni deli edecek bir kokteyl istersin. Tadıyla yani. Ve şanslısınız çünkü falernum şurubu tam da işe yarıyor! Bu temel malzemeyi yalnızca kokteyllerinizde kullanmakla kalmaz, aynı zamanda sabah kahvenize biraz ekstra heyecan katmak için de ekleyebilirsiniz. Veya espresso martininiz. Falernum şurubu tekneni ne yüzdürüyorsa.
Falernum Şurubu Nedir?
Falernum şurubu kokteyl sahnesinde yeni değil, uzak bir ihtimal. Köklerini bulmak için 1700'lü yıllara kadar Barbados'a gitmeniz gerekir. Ancak 18. yüzyıl falernumunun 21. yüzyılda bildiğiniz ve sevdiğiniz falernum olmaması ihtimali oldukça yüksektir. Günümüzün baharatlı bademi 1930'lara kadar ortaya çıkmadı. Bu narenciye, baharat ve badem bileşeni, kokteyllere mükemmel lezzet dokunuşuyla tropik bir hava katıyor.
Falernum Şurubu Nasıl Yapılır
Falernum yapmak için içindekiler listesine göz atmayın. Bunu biraz daha ayrıntılı, basit bir şurup olarak düşünün. Ve sen de basit şurup ustasısın.
Malzemeler
- ½ bardak dilimlenmiş badem, çiğ
- ½ yemek kaşığı bütün karanfil
- ¾ bardak beyaz rom
- 3 limon, kabuğu rendelenmiş
- 1 bardak su
- ¾ bardak şeker
- ½ fincan taze sıkılmış limon suyu
Talimatlar
- Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine bademleri ekleyin.
- Yaklaşık beş dakika kadar kızartın, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Açılıp kapatılabilir bir cam kavanoza badem, karanfil ve rom ekleyin.
- Mühürleyin ve kuvvetlice sallayın.
- Kavanozu serin ve karanlık bir yerde yaklaşık iki gün bekletin.
- Limon kabuğu rendesini ekleyin, tekrar kapatın ve sallayın.
- Yaklaşık 24 saat boyunca rafa geri dönün.
- Mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmaya dikkat ederek karışımı ince süzgeç veya tülbentten geçirin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte limon suyunu, suyu ve şekeri ekleyin.
- Şeker eriyene kadar pişirip karıştırın.
- Isıdan çıkarın ve soğumasını bekleyin.
- Badem karışımını ekleyin.
- İyice birleşmesi için karıştırın.
- Bir kahve filtresinden veya tülbentten süzün.
- Yaklaşık 12 saat buzdolabında saklayın.
Buzdolabında ağzı kapalı olarak bir yıla kadar saklayın.
Başka bir Falernum Şurubu Tarifi
Mai tai ve swizzle'ı sallamanın birden fazla yolu vardır, dolayısıyla doğal olarak falernum şurubu yapmanın da birden fazla yolu vardır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı karanfil
- ½ fincan beyaz rom
- ¼ bardak dilimlenmiş badem
- 8 limon, kabuğu rendelenmiş
- ¼ çay kaşığı badem özü
- 1½ bardak basit şurup
Talimatlar
- Orta ateşteki bir tencerede karanfilleri ve bademleri ekleyin, aromatik hale gelinceye kadar sık sık sallayıp karıştırın.
- Açdan kapatılabilir bir cam kavanoza ekleyin ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
- Mühürleyin ve sıkı bir girdap yapın.
- Kavanozu sık sık döndürerek 24 ila 36 saat boyunca serin ve kuru bir yerde saklayın.
- Badem karışımını tülbent veya kahve filtresinden süzün.
- Temiz bir kavanoza basit şurup ve infüzyonu ekleyin.
- Karıştırmak için sallayın.
Buzdolabında ağzı kapalı olarak bir yıla kadar saklayın.
Falernum Şurubu Kullanılan Yaygın İçecekler ve Kokteyller
Kendin yap falernum şurupunuzu kokteyllerde hemen kullanmanın bir yolunu mu arıyorsunuz? Falernum'unuza ilk adımınızı atmak için bu tariflere göz atın.
- Klasik zombi
- Pimm'in fincanı
- Fındıklı viski ekşi
- Açıklaştırılmış piña colada
- Mango mai tai
Falernum'la Kaçıp
Falernum ile biraz daha güneşli bir yere yelken açın. Bu ikonik Mai Tai'lerden biraz daha modern bir şeye (merhaba falernum eski moda) kadar bu şurubu elinizde bulundurmak kokteyl oyununuzu sadece bir sıçrama ile dönüştürecek.
