Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 bardak beyaz şeker
- 3 yumurta
- 2 bardak beyaz un, elenmiş
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- derin kızartma için 4-5 bardak yağ veya katı yağ
Talimatlar
- Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Bir seferde bir yumurtayı çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip yavaşça karıştırın.
- Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve bir inçlik toplar haline getirin.
- Dökme demir Hollanda fırını veya çorba tenceresi gibi büyük bir tencerede, yağı 375 dereceye ısıtın ve hamur toplarını teker teker dikkatlice atın.
- Altın rengi oluncaya kadar pişirelim.
- Kahverengi kağıt üzerinde kurumaya bırakın.
Delikli Donutlar
Bu tarif yazıldığı haliyle geleneksel delikli donutlar yapmıyor ama buradaki hamuru kullanarak kesinlikle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için şu adımları izleyin.
- Bir yüzeyi unlayın ve hamuru yaklaşık 3/4 inç kalınlığında açın.
- Çörekleri kesmek için bir çörek kesici (ortasında delik bulunan yuvarlak bir kesici) kullanın veya delikli çörekleri serbest biçimli kesmek için keskin bir bıçağın ucunu kullanın.
- Çörekler altın rengi kahverengiye dönene ve iki ila üç dakika suyun üzerinde kalana kadar kızartın.
Tavayı aşırı doldurmamak için bunları gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir ve gruplar arasında yağın ısınmasına izin verin.
Dolgulu Donut Yapma
Çöreklerin içini reçelden kremalı pastaya kadar kulağa hoş gelen her şeyle doldurabilirsiniz. Geniş uçlu bir pasta poşetini en sevdiğiniz dolguyla doldurun. Çöreğin yan tarafında bir delik açmak için bir dübel kullanın ve lezzetli dolguları sıkın.
- Çöreklerin içini lezzetli çilek reçeli ile doldurun ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Pastırma reçeli alışılmadık görünebilir, ancak tuzlu tatlılığı çörekle mükemmel uyum sağlar. Üstüne ¾ bardak saf akçaağaç şurubunu ¾ bardak pudra şekeriyle karıştırarak yapılan akçaağaç sırını sürün.
- Ravent reçeli bu çöreklere lezzetli bir ekşilik katıyor. Bir tutam tarçın şekeri ile bitirin.
- Kahve jölesi ile doldurarak yetişkin bir çörek yapın. Üzerine pudra şekeri veya kurutulmuş hindistan cevizi serpin.
- Kremalı pudingler de harika bir katkı sağlar. Bunları reçel veya jölenin yanına veya tek başına sıkın. Çikolatalı ganajla süsleyin.
- Karameli seviyorsanız çöreği lezzetli karamelli pudingle doldurun. Dolgunun zenginliği sayesinde sırlamaya gerek yoktur.
- Tatlı acı marmelat, çörek için mükemmel bir dolgudur. Bu tarçınlı şeker kaplamaya çok yakışıyor.
- Cannoli dolgusuna sıkın ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Yumurtalı muhallebi harika bir eklentidir. Üstüne çikolata veya fıstık ezmeli ganaj ekleyin.
- Elma püresi veya elma ezmesi de lezzetlidir. Hafifçe tarçın ve şeker serperek işlemi tamamlayın.
Ev Yapımı İyilik
Çöreklerinizi ister sade ister pudra şekeri, tarçın şekeri veya krema serpilmiş olarak sevin, ev yapımı çörekler tüm aileniz için harika bir ikramdır. Yapması kadar yemesi de eğlenceli.
