Ev yapımı çörekler inanılmaz lezzetlidir ve bunları kendin yapmak çok eğlenceli olabilir. Bu üç tarif, onları anında evde pişirmenizi sağlayacak.
Fırında Donut Tarifi
Katkıda bulunan: Holly Swanson
Bu tarif klasik pişmiş çörekler üretir ve boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1 düzine kadar ürün verir.
Malzemeler
- 1 paket maya
- 1/3 bardak ılık su
- 1/3 bardak haşlanmış süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı katı yağ
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı limon aroması
- 2 ve 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kaseye ılık suyu ekleyin. Mayayı suya serpin ve erimesini bekleyin.
- Başka bir küçük kapta, haşlanmış sütü şeker ve katı yağla birlikte karıştırın.
- Yumurtayı maya karışımına çırpın ve ardından limon aromasını ekleyip karıştırın.
- Orta boy bir kapta hindistan cevizini ve tuzu unun içine karıştırın.
- Maya karışımını geniş bir kaseye dökün. Tüm malzemeler kullanılıncaya kadar her ekleme arasında karıştırarak süt karışımını ve un karışımını dönüşümlü olarak ekleyin.
- Kasenin kapağını kapatın ve hamurun boyutunun ikiye katlanmasını sağlayın.
- Hamuru unlanmış bir tahtanın üzerine çevirin ve yaklaşık 1 dakika yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 1/2 inç kalınlığında yuvarlayın ve ardından yuvarlak kurabiye kalıbıyla çörekleri kesin. Arta kalan hamur birbirine bastırılıp tekrar kesilebilir.
- Çörekleri yağlanmış kurabiye kağıdına yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin.
- 15 dakika veya altın kahverengiye dönene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisine aktarın.
- Sıcak çöreklere pudra şekeri serpin veya soğumasını bekleyin ve ardından krema veya tereyağlı krema ile süsleyin.
Fırında Kek Donutları
Katkıda bulunan: Holly Swanson
Kek usulü donutlardan hoşlanıyorsanız bu tarifin damak zevkinizi tatmin edeceği kesin. Yaklaşık 1 düzine donut çıkıyor.
Çörek Malzemeleri
- 2 bardak çok amaçlı un
- 3/4 bardak beyaz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak süt
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı eritilmiş yağ
Dondurma Malzemeleri
- 1 bardak şekerleme şekeri
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı badem özü
Pişirme Talimatları
- Fırını 325 derece F'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, hindistan cevizi, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü, yumurtaları, vanilyayı ve katı yağı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Yağlanmış muffin kalıbının her fincanını 2/3 oranında hamurla doldurun. Alternatif olarak çörek pişirme tepsisi kullanın.
- 8 ila 10 dakika veya çörekler altın rengine dönene kadar pişirin.
Buzlanma Talimatları
- Küçük bir kapta şekerlemenin şekerini, sıcak suyunu ve badem özünü birleştirin
- Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından donutları buzlayın.
- Donutların krema soğuyana kadar beklemesine izin verin.
Çikolatalı Çörek Tarifi
Katkıda bulunan: Karen Frazier, Yemek Kitabı Yazarı
Çikolata severler kakao aromalı bu donutlara bayılacak. Tariften yaklaşık 1 düzine çıkıyor.
Çörek Malzemeleri
- 1 ve 1/2 su bardağı un
- 1/3 bardak şekersiz pişirme kakaosu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2/3 bardak şeker
- 1/2 bardak süt
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Sır Malzemeler
- 1 bardak şekerleme şekeri
- 2 yemek kaşığı sıcak su
Çörek Talimatları
- Fırını 325 derece F'ye önceden ısıtın.
- Un, kakao, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
- Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı ayrı ayrı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Süt ve tereyağını karıştırın.
- Süt karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça unla karıştırın.
- Muffin kalıbını yağlayın ve deliklerin 2/3'ünü hamurla doldurun. Ayrıca çörek tepsisi kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
- 8 ila 10 dakika pişirin. Donutlar parmakla hafifçe dürtüldüğünde tekrar yukarı çıkmalıdır.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sırlama Talimatları
- Şekerleme şekeri ve sıcak suyunu karıştırın.
- Çörekler soğuduktan ve kalıptan çıkarıldıktan sonra her birinin üzerine krema sürün.
İyi Bir Çöreği Daha da İyi Yapın
Donutlar sade olsalar bile iyidir, ancak doğru malzemeler onları iyiden mükemmele taşıyabilir. Farklı sırlar ve kremaların yanı sıra aromalı kremalar, serpmeler, fındıklar, domuz pastırması parçaları ve hayal gücünüzün ortaya çıkardığı başka ne varsa deneyin. Her şeyi kendi mutfağınızın rahatlığında yapabilecekken kimin fırını ziyaret etmesi gerekiyor?
