Dereotu yetiştirilmesi en kolay bitkilerden biridir. Tüylü yapraklar ve sarı çiçekler bahçede ve çiçek aranjmanlarında çok hoştur. Ve dereotu mutfakta sonsuz faydalıdır. Dereotu bitkilerini bahçe merkezinden satın alabilirsiniz, ancak tohumlardan başlamak kolaydır. Dereotu yetiştirmeye yeni başlayan bahçıvanlar için kolay bir bitkidir.
Yetiştirme
Soğuk havalarda dereotu ekin. Sert donların yaşanmadığı ılık kış bölgelerinde sonbahar veya kış aylarında dereotu ekebilirsiniz. Daha serin bölgelerde, ilkbaharda, son sert dondan bir veya iki hafta önce dereotu ekin. İlk ekimden sonra sürekli bir ürün elde etmek için her iki ila üç haftada bir tekrar ekim yapmak isteyebilirsiniz. Dereotu yıllık olarak yetiştirilir. Ancak sıklıkla bahçede yeniden tohum verir.
Genel Bilgiler |
|
Bilimsel ad- Anethum graveolens Ortak ad- Dereotu Bitkicilik zaman- Bahar Çiçeklenme zamanı- Yaz Kullanımlar - Süs, Aşçılık, Tıbbi |
Bilimsel Sınıflandırma |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta Order- Apiales Family-Apiaceae Genus- Anethum Türler - graveolenler |
Açıklama |
|
Height- 36 inç Spread- 24 inç Habit-Dik, havadar Doku- Güzel Büyüme oranı- Hızlı Leaf- Tüylü, açık yeşil Flower - Beyaz veya pembe |
Yetiştirme |
|
Işık Gereksinimi-Tam güneş Toprak- Organik, iyi drenajlı Kuraklık Toleransı - Yüksek |
Çoğu bitki gibi dereotu da tam güneşi sever, ancak biraz öğleden sonra gölgesini tolere eder. Boyu 3 metreye kadar büyür, bu nedenle onu çiçek, sebze veya bitki bahçenizin arkasına ekin. Dereotu çoğu toprakta yetişir. Bahçenizi kompost gibi bol miktarda organik maddeyle hazırlayın.
Tohumları doğrudan bahçede yetiştirmeye başlayın. Bitkilerin büyüdükçe birbirlerini desteklemesini sağlamak için bunları birbirine yakın ekin. Tohumları hafifçe örtün, bir veya iki hafta içinde filizleneceklerdir.
Büyüme İpuçları
Dereotu az bakım gerektirir. En önemli görev bahçeyi yabani otlardan uzak tutmaktır. Bitkilerin uzun kazık kökleri vardır, dolayısıyla kuraklığa oldukça dayanıklıdırlar. İlkbaharın sonlarında organik gübre ile yapılan hafif bir besleme, sezon için yeterli gübreyi sağlamalıdır. Zararlılar veya hastalıklar nadiren sorun oluşturur. Tırtıllar baş belası haline gelirse genellikle onları elle toplayarak kontrol edebilirsiniz.
Kaplarda Dereotu Yetiştirme
Dereotu saksıda da yetiştirilebilir. Uzun bitkileri ve uzun köklerini barındıracak derin bir kap seçin. Konteynerde yetiştirilen bitkileri iyi sulanmış halde tutmalısınız ve onları kazıklamanız gerekebilir. Kaplarda yetiştirilen bitkiler de daha sık beslenmeye ihtiyaç duyar.
İç Mekanda Dereotu Yetiştirme
Yeterli ışık sağladığınız sürece iç mekanda dereotu yetiştirmek kolaydır. En az 5 ila 6 saat doğrudan güneş ışığı alan bir yer en iyisidir. Aksi takdirde, floresan ışık altında 12 saat bekleyin. Saksılarınızın drenajının iyi olduğundan emin olun. Muhtemelen kapalı alanda yetiştirilen dereotunu kazığa bağlamanız gerekecek.
Hasat ve Muhafaza
Dereotu tariflerinize ferahlatıcı bir lezzet katar. Yemek pişirmede hem yapraklar hem de tohumlar kullanılır.
Yapraklar
Büyüme mevsiminde ihtiyacınız kadar taze kullanmak için dereotunuzu kesin. En iyi lezzeti elde etmek için, çiçek salkımları açılmadan hemen önce yaprakları kesin. Bu aynı zamanda bitkinin hemen tohuma gitmesini de engelleyecektir.
Kullanabileceğinizden fazlasını keserseniz yaprakları daha sonra kullanmak üzere kurutun veya dondurun. Direkt güneş ışığı almayan, iyi havalandırılan bir alanda baş aşağı asarak kurutabilirsiniz. Veya mikrodalgayı kullanmayı deneyin. Dereotu saplarını bir kağıt havlu üzerine tek kat halinde yayın ve mikrodalgada 3 dakika boyunca yüksek sıcaklıkta tutun. Çıkardıktan sonra sert sapları atın, yaprakları ufalayın ve ışıktan korunan, hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tohumlar
Tohum başları oluşmaya başladığında, taze kullanım için dereotu kesmeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Tohum başları tamamen gelişip kuruduktan sonra hasat edebilirsiniz. Parmaklarınızla çekirdeklerini kolayca çıkarabileceksiniz.
Kullanımlar
Mutfakta Kullanımlar
Taze kesilmiş, doğranmış yapraklar sosların, otlu ezmelerin, çorbaların, salataların, balık yemeklerinin ve salataların lezzetini artırır. Tohumları turşuda ve kızartmaları, güveçleri ve sebzeleri tatlandırmak için kullanın. Tuz yerine kullanmak için tohumları öğütmeyi deneyin. Aromalı sirke ve yağlarda hem çiçek başları hem de tohumlar kullanılır.
Tıbbi Kullanımlar
Dereotu sakinleştirici özellikleriyle bilinir. Mide rahatlatıcı bir çay yapmak için, bir çay kaşığı ezilmiş tohumu bir bardak kaynar suda kaynatın. On dakika kadar demleyin. Dereotu ayrıca bebeklerde koliği hafifletmek için de kullanılır.
Diğer Kullanımlar
Dereotu, yumuşak doku ve parlak, açık yeşil vurgular ekleyerek çiçek bahçelerine hoş bir katkı sağlar. Kesme çiçek aranjmanlarında çiçekler de dikkat çekici ve aromatiktir.
Büyüyecek Diğer Bitkiler
- Chives
- Kişniş
- Rosemary
- Adaçayı
- Kekik
