Salata günleri geldi! Marulunuzu üretime devam etmesi için dikkatlice toplayarak tüm mevsim boyunca taze salatanın tadını çıkarın.
Marul yetiştirmek, marulun nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceğini biliyorsanız, uzun bir süre boyunca salata yeşilliklerine taze erişim sağlamanın harika bir yoludur. Herhangi bir marul çeşidinin tamamını topladığınızda bitki tekrar büyümeyecektir. Ancak çoğu marul türünde 'kes ve tekrar gel' yaklaşımını benimseyebilirsiniz. Bu, yaprakların kesilmesini ancak bitkinin yerinde kök salmasını içerir; bu, bitkinin büyümeye devam etmesini sağlayan bir tekniktir. Marul süresiz olarak büyümeyecektir, ancak bu şekilde hasat yaparak bitkilerinizden birden fazla ürün elde edebileceksiniz. Bu yaklaşım buzdağı marulunda işe yaramaz ancak diğer türler için iyi bir seçenektir.
Gevşek Yapraklı Marul Nasıl Hasat Edilir
Gevşekyapraklı marul, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, gevşek yapraklarla karakterize edilir. Hiçbir şekilde bir kafa oluşturmaz ancak ortasında bir taç bulunur. Bu tür marulla, herhangi bir zamanda ihtiyacınız olan sayıda yaprağı kolayca kesebilir veya yavaşça kopararak tepeyi ve kökleri sağlam bırakabilirsiniz. Bunu yaptığınızda marul bitkisi büyümeye devam edecektir. Yaprakları tek tek toplamaya başlamadan önce gevşek yapraklı marulun olgun bir boyuta ulaşmasına izin vermenize gerek yoktur. Bitki üç ila dört hafta toprakta kaldıktan sonra bebek yapraklarını toplayabilir, ardından bitki büyümeye devam ettikçe daha büyük yaprakları çıkarabilirsiniz. Merlot ve salata kasesi popüler gevşek yapraklı marul çeşitlerinin örnekleridir.
Tereyağlı Marul Nasıl Hasat Edilir
Butterhead marul çok gevşek bir başlık oluşturur, ancak yaprakları, ortasında bir taç bulunan sıkı veya kompakt bir başlık oluşturacak şekilde birbirine yaklaşmaz. Bu marul türüne genellikle bibb marulu veya Boston marulu denir. Bitkinin tamamını baş olarak hasat edebilirsiniz ancak tek seçenek bu değildir. Tıpkı gevşek yapraklı marulda yaptığınız gibi, ihtiyaç duyduğunuzda yaprakları kolayca kesebilir veya yavaşça yırtabilirsiniz. Bu şekilde hasat yaparsanız bitki büyümeye devam edecektir. Tereyağlı marul yapraklarını tek tek toplarken, önce bitkinin dışındaki en eski yaprakları çıkarmak en iyisidir. Yaprakları ihtiyacınız oldukça kesmeye devam edebilir veya sonunda bitkinin tamamını yer seviyesinde (veya hemen üstünde) keserek hasat edebilirsiniz.
Romalı Marul Nasıl Hasat Edilir
Romaine marulu, uzun, somun benzeri bir şekilde büyüyen ve dik yaprakları olan bir marul türüdür. Yapraklar, marul kalbi olarak adlandırılan bir merkezin etrafında birbirinin içine yerleşir. Marulun tamamını kökünden yukarı çekerek veya budayıcı veya keskin bir bıçak kullanarak bitkinin toprağın tabanından keserek hasat edebilirsiniz. Bununla birlikte, bitkinin tamamına aynı anda ihtiyacınız yoksa ve büyümeye devam etmesini istiyorsanız, ihtiyaç duyduğunuzda bitkinin dışındaki yaprakları kolayca çıkarabilirsiniz. Yeterli olana kadar her bitkiden birkaç dış yaprak toplamak için makas veya parmaklarınızı kullanın. Bu seçenekle, siz lezzetli salataların tadını defalarca çıkarırken bitki toprakta kalacak ve büyümeye devam edecektir.
Buzdağı Marulu Nasıl Hasat Edilir
Buzdağı maruluna bazen gevrek marul denir. Kompakt, sıkıca sarılmış bir küre oluşturacak şekilde büyür. Yaprakları, büyüdüğü süre boyunca kalp olarak da bilinen merkezin etrafında birbirine sıkı sıkıya tutunur. Görünüş olarak diğer marul türlerine göre lahana başına daha çok benzer. Şekli ve top şeklinde sarılmış yaprakları nedeniyle bu marul türü kesilip tekrar hasat edilmeye pek uygun değildir. Bunun yerine başın tamamı tek seferde hasat edilmelidir. Bunu yapmanın en iyi yolu genellikle marulun başını hafifçe bir tarafa çekmek, ardından keskin bir bıçağı marulun alt kısmının altına (yer seviyesinin üzerine) kaydırmak ve sapı boydan boya kesmektir.
Kendi Arka Bahçe Salata Barınızı Yetiştirin
Bahçenizde marul yetiştirip kes ve tekrar gel yaklaşımıyla hasat ettiğinizde, arka bahçeniz biraz dipsiz bir salata barına dönüşür. Her akşam akşam yemeğinden önce bahçeye çıkabilir ve akşam yemeğinde size katılan herkese yan veya ana yemek salataları hazırlamak için tam ihtiyacınız olan miktarı kesebilirsiniz. Bahçenizdeki salatalık, domates, biber ve daha fazlası gibi diğer sebzelerle doldurun. Gerçekten eşsiz, evde yetiştirilen bir salata için birkaç farklı çeşidi bir araya getirebilmek için birkaç tür marul ekin.
