Sarımsakları evde başarıyla yetiştirmeyi öğrenebilirsiniz. Ailenizin keyifle tüketebileceği lezzetli, sağlıklı sarımsaktan iyi bir ürün elde etmek için tek yapmanız gereken birkaç temel gereksinimi karşılamak.
Evde Sarımsak Nasıl Yetiştirilir
Sarımsaklarınızı yükseltilmiş yataklarda veya büyük kaplarda yetiştirmek iyi bir fikirdir. Yükseltilmiş yataklarda sarımsak yetiştirmek, büyüme koşulları üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmanızı sağlar. Örneğin, tarla bitkisi ekimlerinde sıklıkla sızan değerli besin maddelerini kaybetmeden, sarımsak mahsulünüzün ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde toprağı değiştirebilirsiniz.
Toprak
Tüm sarımsak türleri verimli, iyi drenajlı, yabani otlardan arındırılmış toprağı tercih eder. Sarımsak gevşek, ufalanan toprağı sever, bu nedenle kıvamı iyileştirmek için kum, turba yosunu veya kompost ekleyebilirsiniz. Kompost ayrıca organik madde ekleyerek doğurganlığın arttırılması gibi ek bir fayda da sağlar. Bazı yetiştiriciler ekimden önce gübreyi sarımsak yatağına karıştırarak mükemmel sonuçlar elde ediyor.
Sarımsak için Gübreleme Gereksinimleri
10-10-10 gibi kaliteli bir gübre, 25 fitlik bahçe yatağı başına yarım kilo gübre oranında toprağa karıştırılabilir. Bu miktar 12 inç genişliğindeki bir sıraya dayanmaktadır. Bu, sarımsağınıza büyük, sağlıklı soğanlar yetiştirmesi için bol miktarda besin verecektir. İdeal toprağın pH değeri 6,2 ila 6,8 olacaktır.
Artan Sıcaklıklar
Sarımsak soğanının gelişimine yardımcı olmak için ekimden sonra soğuk sıcaklıklar önemlidir. Sarımsakları sonbahardan kışın başlarına kadar, genellikle ilk donlardan sonra ekmelisiniz. Sıcak bir iklimdeyseniz dikim için soğanları yaklaşık dokuz ay boyunca 50 derece sıcaklıkta saklamalısınız.
Sarımsak Karanfilini Seçmek ve Dikmek
Sarımsakların çoğu sonbaharda satılır ve ekilir. Sonbahar ekimi yaz başlarında hasat edilebilirken ilkbahar ekimi genellikle sonbahara kadar hasat için hazır olmaz.
Sarımsak Soğanlarını Ayırın
Tek tek karanfilleri serbest bırakmak için her bir sarımsak soğanının dış kağıt benzeri ambalajını parçalamanız gerekecek. Karanfillerin dış kabuklarına zarar vermeyin. Karanfiller ayrıldıktan sonra 48 saat içinde ekilmelidir, aksi takdirde karanfiller kuruyacak ve büyümeyecektir. Dikmek için yalnızca en büyük sarımsak dişlerini seçin çünkü bunlar büyük sarımsak soğanları üretecektir.
Sarımsak Karanfil Nasıl Ekilir
Her karanfil, sivri ucu dik olacak şekilde kök tarafı aşağı bakacak şekilde dikilmelidir. İki inç derinliğinde bir oluk oluşturun. Ampulün oluşması için yeterli alan sağlamak için karanfiller toprağa dört ila altı inç aralıklarla yerleştirilmelidir. Fil sarımsağı altı ila sekiz inç aralıklarla yerleştirilmelidir.
Sıralara ve Yükseltilmiş Yataklara Dikim
Sıralara ekiyorsanız, aralarında on inç boşluk bırakın. Yükseltilmiş bir yatağa ekim yapıyorsanız, metrekare başına bahçe tekniği kullanarak metrekare başına dört soğan dikin.
Malçlama Önemlidir
Sarımsak bitkileri toprağın derinlerinde olmayı sever. Her bir karanfilin üzerini iki inç kadar toprakla örtün; fil sarımsağı için üç ila dört inç. Sarımsak dişlerinin ekiminden sonra malçlama şiddetle tavsiye edilir. Malçlama sadece nemin korunmasına yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda genç sarımsak bitkilerine zarar verebilecek yabani otları da önleyecektir. Başarılı bir mahsul yetiştirmek için yabani otlardan arındırılmış bir sarımsak yatağı şarttır.
Sarımsak Nasıl Hasat Edilir
Farklı sarımsak çeşitleri farklı oranlarda olgunlaşır, ancak hepsi aynı şekilde hasat edilir. Sarımsak yatağınızı hasat etme zamanının geldiği konusunda sizi uyaracak özel işaretler vardır.
Birinci Adım: Yapraklar Sararır
Sarımsak yapraklarının üst kısımları sararmaya ve kahverengiye dönmeye başladığında sarımsaklarınızı hasat etme zamanının geldiğini anlayacaksınız. Hasattan önce sarımsak yapraklarının yaklaşık üçte biri veya yarısı kahverengiye dönene kadar beklemeniz gerekecek.
- Yapraklar döküldüğünde mahsulünüz hasat edilmeye hazırdır.
- Çok beklemeyin. Yaprakların kurumasını istemezsiniz.
- Sarımsak aynı çeşit olduğu sürece yatağın hasada hazır olup olmadığını görmek için tek bir soğanı da kazabilirsiniz, çünkü her çeşit farklıdır.
- Hasat için çok uzun süre beklerseniz soğanlar ayrılır.
İkinci Adım: Sarımsakları Çekmeden Kazın
Sarımsaklarınızı toplarken kazdığınızdan emin olun. Bazı bahçıvanlar dirgen kullanmayı tercih etse de kürek kullanabilirsiniz. Dirgen kullanmak, soğanları onlara zarar vermeden topraktan ayırmanıza olanak tanır.
- Toprak kuruyken hasat yapın, asla ıslak değil.
- Sarımsakları yapraklarından ve sapından tutup çıkarmaya çalışmayın. Bunlar kırılacak ve ampulünüz bahçede gömülü kalacak.
- Toprağınız killi topraklar gibi ağırsa kürek kullanılması önerilir.
- Ampule zarar vermemek için sarımsak bitkisinden yaklaşık 4 ila 6 inç kadar kazın.
- Sarımsak bitkisini de yanında getirerek kiri yukarı kaldırın.
- Kiri silkeleyin ve bir sonraki bitkiye geçin.
- Hasat etmek istediğiniz tüm sarımsak soğanları çıkarılıncaya kadar tekrarlayın.
Hasat Edilmiş Sarımsak Soğanlarını Tedavi Edin
Sarımsak soğanlarını topladıktan sonra onları iyileştirmeniz gerekecek. Gelecek yılın hasadına kadar sarımsağın tadını çıkarmak için birkaç basit ve temel adımı takip edebilirsiniz.
Sarımsak Scapes Nasıl Hasat Edilir
Birçok bahçıvan sarımsak saplarını toplar ve onları baharat olarak sarımsakla aynı şekilde kullanır. Hatta sarımsak kabuklarını turşu haline getirebilir veya çorbalarda, güveçlerde ve sarımsak gerektiren herhangi bir yemekte kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
Scape Saplarını Kes
Scapes, sarımsak çiçeklerinin uzun saplarıdır. Soğanlar hasat edilmeye hazır hale gelmeden bir ila iki ay önce sarımsak yapraklarının üzerinde kabuklar ortaya çıkar. Bahçe makası veya makasla zemin seviyesinden kesebilirsiniz.
Sarımsak Kabuklarını Neden Kesmelisiniz
Sapları kullanmak istemeseniz bile bitkilerden kesmeniz gerekir. Bitki, çiçeklere ve çiçeklere gönderdiği enerjiyi sarımsak soğanlarına yönlendirecek. Saplarını keserseniz daha dolgun ve daha büyük sarımsak soğanları elde edeceksiniz.
Sarımsak Çeşitleri
Evinizin bahçesi için seçebileceğiniz üç ana sarımsak türü vardır. Bu türlerin her birinin kendi çeşidi olan alt türleri vardır.
- Fil sarımsağı, Allium ampeloprasum - Son derece büyük dişleri ve çok yumuşak tadıyla bilinir
- Sıradan veya yumuşak boyunlu sarımsak, Allium sativum - İyi kalır, örgüye iyi gelir, hafif tada sahiptir; çeşitleri şunları içerir:
- Enginar
- Silverskin
- Sert boyunlu sarımsak, Allium satvium - Soyulması kolaydır, soğuk iklimler için idealdir, tadı daha güçlüdür, depolanmaz; çeşitleri şunları içerir:
- Rocambole
- Porselen
- Mor şerit
Sarımsak Yetiştirmek Kolay ve Ödüllendirici
Sarımsak yetiştirmeyi öğrenmek kolaydır ve çabaya değer. Kendi yetiştirdiğiniz sarımsağı en sevdiğiniz yemekte ilk kez tattıktan sonra bunu kabul edeceksiniz.
