Malzemeler
- 1 şişe (750 mL) kuru şeri, örneğin fino veya manzanilla
- 2 litre limonata veya limonlu soda
- 8 nane dalı
- Buz
Talimatlar
- Büyük bir kapta veya sürahide şeri ile limonatayı veya sodayı birleştirin. Karıştırmak için iyice karıştırın.
- Sapsız beyaz şarap bardaklarını buzla doldurun. Limonata karışımını ekleyin.
- Bir tutam nane ile süsleyin.
Yaklaşık altı kokteyl yapılır
Varyasyonlar ve Değişiklikler
Değiştirmek ister misin? Rebujito'da varyasyonlar yapmak çok kolay.
- Kendi limonatanızı yapabilirsiniz, bu genellikle önceden hazırlanmış şişelenmiş limonataya göre daha taze bir tada sahiptir.
- Yarım limonata ve yarım limonlu limonlu soda kullanın.
- Limonata veya soda yerine limonata kullanın.
- Limonata veya soda yerine vişneli limonata gibi gazlı soda kullanın.
- Çilek veya ahududu limonatası gibi diğer limonata çeşitlerini kullanın.
- Limonata ve şeri karışımına 1 bardak böğürtlen veya ahududu ekleyin ve bir kaşık kullanarak suyunu hafifçe çıkaracak şekilde karıştırın.
- Şeri yerine sek beyaz şarap veya sek köpüklü şarap kullanın. Punch'a ½ bardak konyak veya armagnac ekleyin.
- Şeri yerine sek Vermut veya sek Madeira gibi başka bir sek, kuvvetlendirilmiş şarapla deneyin.
- Yarı demlenmiş buzlu çay ve yarım limonata kullanın.
Garnitürler
Basit bir nane dalı klasik bir garnitürdür. Şunu da deneyebilirsiniz:
- Narenciye dilimi, çarkı veya kabuğu
- Fesleğen dalı
- Kekik dalı
- Kurutulmuş narenciye
- Oldukça taze veya kurutulmuş yenilebilir bir çiçek
Rebujito Hakkında
Rebujito (rebu-xito olarak telaffuz edilir) sangria damarından gelen bir şarap içeceğidir. Yumruklar, oluşturulan kokteyllerin en eski biçimleridir. Başlangıçta rom, narenciye ve baharatlar içeriyorlardı. İngiliz Doğu Hindistan Şirketi'nin yelkenli gemilerinde yumruklar tüketiliyordu ve iki amaca hizmet ediyordu. Birincisi, uzun yolculuklarda bozulmaması için narenciye suyunu koruyan bir panç yapmak, denizcilere iskorbüt hastalığından kaçınmak için biraz C vitamini tüketme şansı verdi. İkincisi, bir yumruk onlara uzun yolculuklarda bozulacak bira dışında içecek bir şeyler de veriyordu.
Rebujito yumrukunun kökeni İspanya'nın Endülüs kentindedir. Adı, İspanyolca sarmak anlamına gelen arrebujar kelimesinden türetilmiştir. Rebujito genellikle ilkbahar ve yaz aylarında, ferias adı verilen Endülüs fuarlarında, gün boyunca yaz sıcağında susuz kalan fino tükettikten sonra susuz kalan fuar müdavimleri için susuzluk giderici olarak servis edilir.
Rebujito Ferahlatıcı Bir İçecektir
Limonata tek başına canlandırıcıdır, ancak şeri eklediğinizde gerçekten özel bir şeye sahip olursunuz. Yani bu yaz ferianın tadını çıkarmak için Endülüs'e gidemeseniz de, bir sürahi rebujitoyu karıştırarak arka bahçenizde kesinlikle feria ruhunu yakalayabilirsiniz.
