Tatil arıyorsanız, geleneksel bir İspanyol kokteylinden başkasını aramayın. Sadece lezzetli yiyeceklerinden daha fazlası için sevilen bir İspanyol kokteyli, tatlı, tuzlu veya benzersiz her türlü arzuyu tatmin edebilir. İster İspanyol şarabı kullanarak geleneksel bir sangria hazırlayın, ister öğleden sonra bir kokteyl alın, İspanyol içecekleri için birçok seçeneğiniz var.
Zurracapote
Sangria'nın kuzeni zurracapote, kırmızı şarap, meyve, şeker ve tarçın karışımıdır. Günlerce demlendikten sonra bunu şenlikler ve partiler için büyük partiler halinde hazırlayabilirsiniz ve bu tariften yaklaşık beş porsiyon elde edilir.
Malzemeler
- 9 ons kurutulmuş şeftali, büyük parçalar halinde kesilmiş
- 3½ ons kuru üzüm
- 3½ ons kuru erik, ikiye bölünmüş
- 750 mL'lik şişe sek kırmızı şarap, örneğin Rioja
- 7 ons toz şeker
- Tarçın çubuğu
- Bir limonun kabuğu
Talimatlar
- Şeftalileri, kuru üzümleri ve kuru erikleri ılık suda iki saat bekletin.
- Bir tencereye kırmızı şarap, şeker, tarçın ve limon kabuğunu ekleyin.
- Karışım hafif kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Isıdan alıp karıştırın.
- Meyveyi süzün ve şarap karışımına ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Isıdan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- En az üç gün veya en fazla bir hafta boyunca sıkıca kapalı olarak buzdolabında saklayın.
- Sıcak servis yapmak için yeniden ısıtın veya soğuk servis yapın.
Rebujito
Rebujito kokteyli, ünlü İspanyol müstahkem şarabı şeriden yapılan yazlık karışık bir içecektir. Rebujito kokteyli tarifi limonata, şeri ve nane yaprakları için bol miktarda buz gerektirir. Mükemmel, canlandırıcı bir yaz yudumu.
Malzemeler
- 2½ ons kuru şeri
- 3¾ ons limonlu soda
- Buz
- Garnitür için nane sapı
Talimatlar
- Bir buzlu bardağa kuru şeri ve limonlu soda ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Nane dalıyla süsleyin.
Agua de Valencia
İlk agua de Valencia, 1959'da İspanya'nın Valencia kentindeki Cafe Madrid de Valencia'da servis edildi. Yerel halk arasında popüler olmasına rağmen 1970'lere kadar ulusal bir fenomen haline gelmedi. Bu lezzetli kokteylde İspanyol köpüklü şarabı Cava kullanılıyor. Cava'yı bulamazsanız, şampanya veya prosecco gibi başka bir köpüklü şarapla değiştirin. Tarif dört porsiyondan oluşuyor.
Malzemeler
- 1½ ons Londra kuru cini
- 1½ ons votka
- 8 ons taze sıkılmış portakal suyu
- Buz
- 750 mL Cava
- Tadına göre şeker
Talimatlar
- Bir sürahiye buz, cin, votka ve portakal suyunu ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Cava'yı ekleyin.
- İstenilen tatlılık için şeker ekleyin.
Sangria
Sangria, genellikle Rioja gibi meyveli kırmızı veya beyaz şaraplardan yapılan, canlandırıcı bir yaz şarabı kokteylidir.
Malzemeler
- 750mL Rioja
- ¾ fincan taze sıkılmış portakal suyu
- ½ bardak brendi
- ¼ fincan portakal likörü
- 2 ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için limon ve greyfurt dilimi
Talimatlar
- Büyük bir sürahiye buz, Rioja, portakal suyu, brendi, portakal likörü ve limon suyu ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Şarap bardaklarında ve taze buzla servis yapın.
- Limon ve greyfurt dilimleriyle süsleyin.
Flor de Jerez
Bu kokteylin adı "Sherry'den çiçek" anlamına geliyor ve Sherry bazlı başka bir İspanyol kokteyl tarifi. Bu zarif kokteyl için yüksek kaliteli Amontillado Sherry kullanın.
Malzemeler
- Limon dilimi ve kenarı için şeker
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- 1 kısa çizgi Angostura bitterleri
- 1½ ons amontillado şeri
- ½ ons koyu rom
- ¼ ons kayısı likörü
- Buz
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Jantını hazırlamak için martini bardağının veya kupanın kenarını limon dilimiyle ovalayın.
- Bir tabakta şeker varken, bardağın yarısını veya tamamını kaplayacak şekilde şekere batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, limon suyu, basit şurup, bitter, şeri, rom ve kayısı likörü ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Hazırlanan bardağa süzün.
Tinto de Verano
Yazın kırmızısına çevrilen tinto de verano, süslü bir İspanyolca isme sahip bir şarap spritzeridir. Burada bir İspanyol şarabı kullanın; iyi bir Rioja mükemmeldir.
Malzemeler
- 3 ons Rioja veya tempranillo gibi İspanyol kırmızı şarabı
- 3 ons limonlu soda
- Buz
- Garnitür için portakal dilimi
Talimatlar
- Bir şarap bardağına buz, kırmızı şarap ve limonlu soda ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Portakal dilimiyle süsleyin.
Gin Tonica
İspanyol cin toniği klasik içkiyi alıp ona güzel bir hava katarak hem lezzeti hem de sunumu dönüştürüyor.
Malzemeler
- 2 ons cin
- 4 ons tonik
- Biberiye dalı
- Limon dilimi
- Buz
Talimatlar
- Bir şarap bardağına buz, cin, tonik, biberiye sapı ve limon dilimi ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
Kalimotxo
Bu sıradışı kokteyl oldukça popüler; Bunu kırmızı şarabınızın tadını biraz gazoz ve şekerle çıkarmanın bir yolu olarak düşünün.
Malzemeler
- 3 ons rioja
- 3 ons kola
- Buz
- Garnitür için limon dilimi
Talimatlar
- Bir buzlu bardağa buz, Rioja ve kola ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Limon dilimiyle süsleyin.
Leche de Pantera
Kremalı bir kokteyl olan bu kokteyl, bütçe dostu ve yapımı kolay olduğundan 1970'lerde üniversite öğrencileri sayesinde popülaritesi arttı.
Malzemeler
- 1 ons rom
- ½ ons brendi
- 2 ons yoğunlaştırılmış süt
- Buz
- Garnitür için öğütülmüş tarçın
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcısına buz, brendi, rom ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Öğütülmüş tarçınla süsleyin.
Vermut
Bu kokteyl tatlı vermuttan daha fazlasıdır; aslında sodayla karıştırılmıştır. Eşsiz? Kesinlikle. Bir sonraki favori içkiniz? Kesinlikle.
Malzemeler
- 2 ons tatlı vermut
- Buz
- Sonuna kadar soda
- Portakal dilimi ve garnitür için İspanyol zeytinleri
Talimatlar
- Highball veya rock bardağına buz ve tatlı vermut ekleyin.
- Klüp sodasıyla tamamlayın.
- Portakal dilimi ve İspanyol zeytinleriyle süsleyin.
Asiático
Bu İspanyol kahvesi içeceği, güzel katmanlarıyla diğerlerinden öne çıkıyor.
Malzemeler
- 2 ons yoğunlaştırılmış süt
- 1 ons brendi
- ¾ ons Likor 43
- 1 ons kahve likörü
- Biberiye sapı ve garnitür olarak üç tam kahve çekirdeği
Talimatlar
- Bir bardakta yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
- Brendi ve Licor 43'ü yavaş yavaş bir bar kaşığının tersiyle dökerek ekleyin.
- Kahve likörünü bir bar kaşığının arkasından yavaşça dökerek katlayın.
- Biberiye sapı ve kahve çekirdekleriyle süsleyin.
Agua de Sevilla
Bu tropik kokteyl damak zevkini tatmin edecek kabarcıklı ve sulu tatlara sahiptir.
Malzemeler
- 2 ons ananas suyu
- ½ ons viski
- ½ ons portakal likörü
- Buz
- 2 ons cava
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, ananas suyu, viski ve portakal likörü ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Cava ile tamamlayın.
- Portakal kabuğuyla süsleyin.
Clara de Limón
Buna alkollü içkiler dahil olmasa da, bu popüler bir İspanyol içeceğidir, sen bunu bir gecekondu olarak daha iyi tanıyor olabilirsin.
Malzemeler
- 6 ons İspanyol birası
- 6 ons limonata
Talimatlar
- Bir litrelik bardağa bira ve limonata ekleyin.
- Karıştırmak için yavaşça karıştırın.
Mentira
Limonlu bir kahve kokteyli, malzemelerin sizi şaşırtmasına izin vermeyin ve kendinizi toparlamak için harikadır.
Malzemeler
- 1 ons ağaç kavunu votkası
- 2 ons kahve likörü
- ½ ons espresso
- Buz
- Üstelik limonata
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buzlu votka, kahve likörü ve espresso ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde highball bardağına süzün.
- Limonatayla tamamlayın.
- Kirazla süsleyin.
Sol y Sombra
Bu iki bileşenli kolay kokteyl, sindirim sistemi olarak kabul edilir ve yemek sonrası bir yudum veya brunch içeceği için mükemmeldir.
Malzemeler
- 1½ ons brendi
- 1½ ons anason
- Buz
Talimatlar
- Karıştırma bardağına buz, brendi ve anason ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Nifter veya buzlu bardağa süzün.
- Düzgün servis yapın.
Gezgin Ruhlar
Kokteyllerin en iyi kısımlarından biri yeni içecekleri ve sizinkinden farklı yeni kültürleri keşfetmektir. Dolabınızı açıp yeni bir içecek hazırladığınızda ne öğreneceğinizi veya keşfedeceğinizi asla bilemezsiniz.
