Kekik, Thymus vulgaris, çok kullanılan bir bitki ve çekici bir bahçe bitkisidir. Alçaktır, çalı dalları küçük yapraklardan oluşan yoğun örtüler oluşturur. Yaz aylarında küçük çiçek salkımları bitkiyi kaplayarak beyaz, lavanta veya pembe renkte bir renk kütlesi oluşturur. Diğer faydalı böcekler gibi arılar ve kelebekler de bu bitkiyi severler, bu da onu organik bir sebze, bitki veya meyve bahçesi için büyük bir değer haline getirir.
Nane ailesindeki diğer şifalı bitkiler gibi Akdeniz bölgesine özgüdür ve oldukça aromatiktir. Yunanlılar ve Romalılar tarafından tütsü olarak kullanılmış ve banyo suyuna eklenmiştir. Romalılar onu şimdi yabani olarak yetiştiği İngiltere'ye getirdi. Kekik aynı zamanda Kuzey Afrika'da da yetişiyor ve eski çağlarda Mısırlılar tarafından da kullanılıyordu. Tatlı ve keskin kokusu nedeniyle hâlâ kozmetikte kullanılıyor.
Bitki 4-9. bölgelerde dayanıklıdır. Çoğu iklimde her zaman yeşil kalır.
| Genel Bilgiler |
|
Bilimsel ad- Thymus vulgaris Ortak ad- Ortak kekik Ekim zamanı- Bahar Çiçeklenme zamanı- Yaz Habitat- Kayalık yerler Kullanımlar - Mutfakla İlgili, Şifalı, Süslü |
| Bilimsel Sınıflandırma |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta Class- Magnoliopsida Order- Lamiales Family-Lamiaceae Cins- Thymus Türler - vulgaris |
| Açıklama |
|
Height- 6-12 inç Spread- 12-24 inç Habit- Sürünen tümsek Doku- Güzel Büyüme oranı- Orta Leaf- Gri-yeşil Flower- Beyaz, pembe veya lavanta Tohum - Küçük, siyah |
| Yetiştirme |
|
Işık Gereksinimi-Tam güneş Toprak- İyi drenajlı Kuraklığa Tolerans - Orta |
" Yabani kekiğin uçtuğu bir kıyı biliyorum, öküzliplerin ve başını sallayan menekşenin yetiştiği yer;
Tatlı odun asmalarıyla oldukça örtülü, Tatlı misk ile -güller ve patlıcanlı."
-William Shakespeare, Bir Yaz Gecesi Rüyası, II, 1
Kekik Yetiştirme Koşulları
İyi drenaja sahip kayalık veya kumlu toprakta tam güneşte büyütün. Zayıf toprakta ekim alanını organik madde ve keskin kumla değiştirin veya yükseltilmiş bir yatakta büyütün. Bitki nötr ve alkali toprağı tercih eder. Uzay bitkileri birbirinden 6 inç uzakta.
Yetiştirme
Kekik kolay giden çok yıllık bir bitkidir, çok az haşere veya hastalık sorunu vardır. Bitkileri katmanlara ayırarak veya tohumları iç mekanlarda ışık altında başlatarak daha fazlasını elde edin. Kesimlerden büyümek için, 3 ila 5 inçlik yumuşak büyüme parçalarını köklendirme tozuna batırın ve alttan ısıtmalı nemli kuma yapıştırın. Bitkisel çoğ altma, yeni bitkilerinizden güzel bir koku ve tat almanızı sağlar.
Büyüme mevsiminin herhangi bir bölümünde hasat yapın. Kurutma için miktar toplamak amacıyla, sapların hala yumuşak olduğu sezonun başlarında hasat yapın. Yaprakları toplamaya devam etmek istiyorsanız, çiçeklenmeyi geciktirmek için yüksekliğin 1/3'üne kadar kesin ve düzenli olarak sıkıştırın. Bitkiler yaz ortasında ikinci kez kesilebilir ve ardından bir sonraki bahara kadar dinlenmeye bırakılabilir. Bitkileri kışın malçlayın.
Kekigin Kullanım Alanları
Mutfakta Fransız ve İtalyan yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Buket garnisinde defne ve maydanozla birlikte çorbaları ve sebze yemeklerini tatlandırmak için kullanılan bitkilerden biridir. Mantarla da harika oluyor. Benedictine likörü kekikle tatlandırılmıştır.
Peyzajda ve bahçede bitki, basamak taşları arasında ve kenarlarda iyi çalışır. Fırçalandığında kokusunu yayabileceği yolların ve terasların yakınına yerleştirin. Mükemmel bir kaya bahçesi bitkisidir ve yamaçlarda zemin örtüsü olarak kullanılabilir. Özellikle alacalı ve altın yapraklı çeşitler olmak üzere kaplara hoş bir katkı sağlar.
Kekik, frenk soğanı veya süs aliumları ve adaçayının geniş yapraklarıyla birlikte güzel görünür.
Bitki tıbbi olarak antiseptik olarak ve öksürük, baş ağrısı ve parazitler gibi bağırsak problemlerinde kullanılır.
Tavsiye edilen çeşitler:
- Gümüş, Thymus 'Argenteus'
- Altın, Thymus 'Aureus'
Denenecek diğer ilginç türler:
- Sürünen, Thymus praecox
- Kekik Anası, Thymus pulegioides
- Lemon, Thymus x citriodorus
- Yünlü, Thymus pseudolanoginosus
- Kimyon, Thymus herba-barona
- Vahşi, Thymus serpyllum''
