Malzemeler
- Kireç dilimi
- ½ çay kaşığı tajin + ½ çay kaşığı tuz
- 3 jalapeño dilimleri
- ¾ ons agave şurubu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- 1 ons ananas suyu
- 1½ ons tekila veya jalapeno katkılı tekila
- Buz
Talimatlar
- Limon dilimini taşlı bir bardağın kenarının bir tarafı boyunca ilerletin. Dilimleri süslemek için saklayın.
- Küçük bir tabakta tajin ve tuzu karıştırın. Bardağın ıslak kenarını karışıma batırın.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda jalapeño dilimlerini agav şurubuyla karıştırın.
- Limon suyunu, ananas suyunu ve tekilayı ekleyin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Hazırlanan kayaları taze buzun üzerinde bardağa süzün. Limon dilimleriyle süsleyin.
Varyasyonlar
Belki de bu içeceğin en büyük çeşidi, daha fazla veya daha az jalapeño dilimleri ve tohumları ekleyerek ısı seviyesini kontrol etmektir. Jalapeno'daki ısı öncelikle tohumlardadır, bu nedenle daha baharatlı bir içecek için daha fazlasını ekleyin. Diğer varyasyonlar:
- Birkaç kişniş yaprağını jalapeno dilimleri ve agavla karıştırın.
- Daha belirgin bir ananas tadı için, birkaç parça taze ananası agav ve jalapeño ile karıştırın.
- Birkaç damla köstebek veya habanero bitteri ekleyin.
- Acı biber ısı endeksine göre jalapeñolar çok baharatlı değil. Gerçekten biraz ısınmak istiyorsanız habanero gibi daha sıcak biberler eklemeyi düşünün. Bunu dikkatli bir şekilde yapın; muhtemelen daha az/daha küçük dilimler ve daha az tohum eklemek isteyeceksiniz.
- Dumanlı tatlar ve daha belirgin bir ananas tadı için tekilayı füme ananas tekilasıyla değiştirin.
- Daha dumanlı bir içecek için tekilayı mezcal ile de değiştirebilirsiniz.
- Agav şurubunu portakal aromalı likörle değiştirin.
- Bir sürahi margarita yapmak için tarifi çoğ altın.
Garnitürler
Çerçevedeki tuz veya şeker, bu baharatlı içeceğin ısısını az altmaya yardımcı olabilir. Hatta şeker ve tuz veya şeker, tuz ve tajin kombinasyonunu bile ekleyebilirsiniz. Şunu da deneyebilirsiniz:
- Bir ananas dilimiyle süsleyin.
- Bir ananas yaprağıyla süsleyin.
- Bir jalapeno dilimi veya hatta şiş üzerinde bütün bir jalapeño ile süsleyin.
Ananas Jalapeño Margarita Hakkında
Bu margarita, geleneksel margaritanın lezzetlerini alıp bunları ananasın tropik tadı ve jalapeños'un biberli ısırığıyla pompalıyor. Tatlı, baharatlı, mayhoş ve güçlü kombinasyonu, modern miksologlar ve içeceklerini seven müşteriler arasında popülaritesi giderek artan ilgi çekici bir içecek oluşturuyor.
Jalapeño İşini Almak
Klasik margaritayı seviyorsanız ama biraz daha samimi bir deneyim arıyorsanız, ananaslı jalapeño margarita denemeniz gerekenlerden biri. Tatlı ve sıcaklığın dengelendiği bu margarita, duyular için gerçek bir ziyafettir.
