Malzemeler
Bu biberli peynirli kızartmalar baharatlı sucuk içerir. Isıyı az altmak isterseniz eşit miktarda hamburger kullanabilirsiniz. Garnitürler isteğe bağlıdır. Tarif 4 kişiliktir.
Chili için
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 1 yeşil biber, doğranmış
- 1 pound toplu sosis
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 (14 ons) konserve barbunya fasulyesi, süzülmüş
- 2 (14 onsluk) kutu ezilmiş domates
- 1 yemek kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı chipotle biber tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Patates Kızartması İçin
- 2 adet kızıl patates, soyulmuş ve bir inç kalınlığında patates kızartması halinde kesilmiş
- 4 yemek kaşığı yağ, bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Soslar ve Garnitür Seçenekleri
- 8 ons rendelenmiş kaşar peyniri veya Meksika peyniri karışımı
- Yeşil soğan, doğranmış (isteğe bağlı)
- Jalapeno halkaları (isteğe bağlı)
- Kişniş, doğranmış (isteğe bağlı)
- Domates, doğranmış (isteğe bağlı)
- Avokado, doğranmış (isteğe bağlı)
- Ekşi krema (isteğe bağlı)
Talimatlar
Acı biberi başlatın ve ardından patates kızartması üzerinde çalışın, böylece her şey mükemmel zamanlanmış olsun.
Chili için
- Büyük bir tencerede, yağı parıldayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Soğan ve yeşil biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.
- Korizoyu ekleyin ve kaşıkla ufalayarak, kahverengileşene kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ve sürekli karıştırarak 30 saniye pişirin.
- Fasulyeyi, ezilmiş domatesi, biber tozunu, chipotle tozunu, sarımsak tozunu, soğan tozunu, kimyonu ve tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynamaya getirin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
Patates Kızartması İçin
- Fırını 450 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- İki kenarlı fırın tepsisini iki yemek kaşığı yağla fırçalayın. Onları fırında beş dakika önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta patatesleri kalan iki yemek kaşığı yağla birlikte atın. Bunları sıcak fırın tepsisine tek kat halinde koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında, ara sıra çevirerek, patatesler çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın.
Toping Ekle
- Patatesleri dört tabağa dizin. Üzerine acı biberi ekleyin ve üzerine peynir serpin.
- Peynirin kırmızı biberin sıcaklığından doğal olarak erimesine izin verin. Ardından yukarıdaki isteğe bağlı malzemelerden herhangi birini istediğiniz gibi ekleyin.
