Botanik aromaların olağan rotasyonu ve bazen bir defaya mahsus meyve aroması dışında, raflarda demlenmiş bir cin aroması pek sık bulamazsınız, cin aromalı likör dünyasında nispeten fark edilmeden gider. Neyse ki evde infüzyon tatları daha kolay olamazdı. İster meyve aromalı bir cin hayal ediyor olun ister erik aromalı cin gibi biraz romantik bir şey hayal edin, her türlü heves ve duruma uygun bir demleme var.
Armutlu Cin
Cininize yumuşak bir armut aroması verin; armut martini içinde veya klasik bir cin armut kokteyli ile karıştırılarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Malzemeler
- 2 armut çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Armutu, tohumları veya saplarını çıkararak dikkatlice dilimleyin.
- Büyük, temiz bir şişe veya kavanozlara armut ve cin ekleyin.
- Kapağı kapattıktan sonra, malzemeleri karıştırmaya başlamak için kabı yavaşça döndürün.
- Serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın. Kabı her gün hafif bir şekilde döndürün.
- Demlemenin son gününde, bir bardağa bir miktar dökerek küçük bir miktar numune alın. Daha fazla armut aroması istiyorsanız daha uzun süre demlenmesine izin verin.
- Armut cini damak zevkinize uygunsa armut dilimlerini dikkatlice çıkarın ve atın.
- İnfüzyonu saklamak için, demlenmiş votkayı ikinci temiz şişeye akıtın ve tülbentle süzün.
- Dikkatle mühürleyin.
Yeni demlenmiş cini hemen kullanabilirsiniz. Kullanılmayan cinleri sıkıca kapatılmış bir kapta, serin ve karanlık bir yerde, aroması bozulmadan yaklaşık bir ila iki yıl saklamaya dikkat edin. Ancak tadı solmaya başladığında veya tadı "kötü" olduğunda onu atın.
Kızılcık Eklenmiş Cin
Kızılcık ekleyerek ardıç cin aromalarının tadını çıkarın.
Malzemeler
- 1½ ila 2 bardak hafif ezilmiş kızılcık
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış kızılcıkları ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Vişneli Cin
İçki dükkanı raflarında bulunan yapay kiraz aromalarını bir kenara bırakıp kendi ev yapımı kiraz karışımınızı tercih edin.
Malzemeler
- 1½ bardak çekirdeği çıkarılmış kiraz
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış kirazları ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Şeftali İçeren Cin
Yıl boyu sulu şeftali aromasıyla yazlık lezzetlerin hayali.
Malzemeler
- 1½ bardak çekirdeği çıkarılmış kiraz
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış kirazları ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Çilek İçeren Cin
En sevdiğiniz cini çileklerin parlak tatlarıyla eşleştirin. Negronileri hayal edin!
Malzemeler
- 1½ ila 2 bardak kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş taze çilek
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış çilekleri ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Ananaslı Cin
Kendi kokteylinizi ananasla zenginleştirerek cin ve cin kokteyllerinin tropik yönlerini keşfedin.
Malzemeler
- 1½ bardak soyulmuş ve küp şeklinde ananas
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış ananas ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Erik İçeren Cin
Erik, sıradan cin kokteyllerini tamamen yeni bir seviyeye yükseltecek rüya gibi ve tuhaf bir tattır.
Malzemeler
- 7-9 çekirdeği çıkarılmış erik
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış erik ve cinleri ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Nar İçeren Cin
Nar tanelerini doğrudan cininize ekleyerek nar suyu karıştırıcısını atlayın. Profesyonel ipucu: karışıklığı az altmak için narı bir kase suya batırarak tohumlayın.
Malzemeler
- 1 ila 1½ bardak nar taneleri, yaklaşık iki ila üç nar
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış nar tanelerini ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Böğürtlen İçeren Cin
Elinizde böğürtlen cininiz varsa, her an diken dikenine varmak üzeresiniz demektir. Hayat bu değil mi? Daha da belirgin bir böğürtlen aroması yok, meyve sularını serbest bırakmak için böğürtlenleri yavaşça ezin.
Malzemeler
- 1½ ila 2 bardak böğürtlen
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış böğürtlenleri ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Yaban Mersini İçeren Cin
Kim rafında güzel bir şişe menekşe rengi cin istemez ki? Görsel olarak çarpıcı ve lezzetli bir cin alma şansını yakalayın.
Malzemeler
- 1½ ila 2 bardak yaban mersini
- 750mL cin
- İki büyük temiz şişe veya kavanoz
- Tülbent veya başka bir ince süzgeç
- Huni
Talimatlar
- Yaban mersinlerini dilimleyin veya çok hafifçe ezin. Kavanoz kullanıyorsanız doğrudan kavanozun içinde ezebilirsiniz.
- Büyük, temiz bir kavanoz veya şişeye hazırlanmış böğürtlenleri ve cini ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Karışımı hafifçe sallayın.
- Kabı her gün hafifçe çalkalayarak serin ve kuru bir yerde yaklaşık 3 ila 4 gün saklayın.
- İnfüzyon demlendikten sonra, örnek almak için bir bardağa küçük bir miktar dökün. Beklentilerinizi karşılıyorsa, malzemeleri ikinci bir temiz kavanoz veya şişeye boş altın ve süzün. Aksi takdirde malzemelerin daha da demlenmesini bekleyin.
Meyveli Cin Çeşitleri
Meyve tatlarınızı diğer meyvelerle karıştırın ve eşleştirin, biraz ısıtın veya otlar veya baharatlar ekleyerek karmaşık notalarla devam edin. Sadece meyve aromalarıyla değil, cin içindeki ardıç notalarıyla da eşleştiğinizi unutmayın.
- İnfüzyonunuza 6-10 hafif ezilmiş kakule kabuğu ekleyerek kakule ile aşılanmış bir cin aroması yaratın.
- Otsal bir dokunuş için iki ila üç dal taze fesleğen, nane, biberiye veya adaçayı ekleyin.
- Gevrek bir denge istiyorsanız, halka şeklinde kesilmiş bütün bir salatalığı ekleyin.
- Bazen daha tatlı bir cin gerekir ve bunu yarım bardak bal ekleyerek başarabilirsiniz.
- Yumuşak, tatlı bir tat için bütün bir vanilya çekirdeği ekleyin.
- Narenciye, meyve ve cinlere mükemmel bir denge katar. Bunu iki ila üç tam dilimlenmiş limon veya misket limonunun yanı sıra bir bütün dilimlenmiş büyük portakal kullanarak başarabilirsiniz.
Meyve İçeren Cin Aromalı Eşleşmeler
Bu lezzet eşleşmelerini göz önünde bulundurun. Bunların tek seçenek olmadığını, yalnızca hayal gücünüz için bir sıçrama tahtası olduğunu unutmayın.
- Çilek + böğürtlen
- Çilek + portakal
- Şeftali + yaban mersini
- Şeftali + yaban mersini
- Yaban mersini + biberiye
- Ananas + nar
- Erik + kiraz
- Armut + kakule
- Erik + zencefil
- Nar + limon
- Kızılcık + limon
- Böğürtlen + nane
- Yabanmersini + armut
- Armut + bal
- Yabanmersini + portakal
Meyveli Cin Kokteylleri
Bunlar kesinlikle yapabileceğiniz tek meyve aromalı cin kokteylleri olmasa da, kendi tariflerinizi geliştirirken denemeye başlamak için harika bir yerdir.
Meyveli Cin Martini
Bu martini tarifi nar karışımını gerektiriyor ancak meyve aromalarından herhangi birini kullanabilirsiniz. Tadı çok kuru veya acıysa çeyrek onsluk basit şurupla başlayın.
Malzemeler
- 2 ons nar katkılı cin
- ½ ons kuru vermut
- ¼ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için turuncu kurdele
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Karıştırma bardağına buz, meyveli çırçır, kuru vermut ve limon suyunu ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Turuncu kurdele ile süsleyin.
Meyveli Highball
Zahmetsizce lezzetli bir içki içmek için meyve aromalı cin karışımlarından favorinizi seçin.
Malzemeler
- 2 ons yaban mersini katkılı cin
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- Buz
- Sonuna kadar soda
- Garnitür için yaban mersini ve biberiye dalı
Talimatlar
- Bir highball bardağına buz, yaban mersini cin, limon suyu ve basit şurup ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Klüp sodasıyla tamamlayın.
- Yaban mersini ve biberiye dalıyla süsleyin.
Gin Smash
Hiçbir şey, bulanmış taze meyve kullanmaktan daha iyi tatları katmanlaştıramaz veya bozamaz.
Malzemeler
- 2-3 kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş çilek
- 2 ons şeftali katkılı cin
- ¾ ons mürver çiçeği likörü
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons taze sıkılmış portakal suyu
- ¼ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için çilek
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında çilek dilimlerini basit şurupla karıştırın.
- Buz, şeftali cini, mürver çiçeği likörü, limon suyu ve portakal suyunu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Çilekli garnitür.
Orchard'ın Negroni'si
Meyvenizi ister meyve bahçesinden ister dikenli çalıdan toplamış olun, meyve çırçırınız klasik Negroni'yi geliştirecektir.
Malzemeler
- 1½ ons kiraz katkılı cin
- 1 ons Campari
- 1 ons tatlı vermut
- Buz
- Garnitür için portakal dilimi
Talimatlar
- Karıştırma bardağına buz, kiraz cin, Campari ve tatlı vermut ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Portakal dilimiyle süsleyin.
Meyveli Cin İçecekleri için Mikserler
Bu mikserlerden herhangi birini kullanarak göz açıp kapayıncaya kadar meyve aromalı bir cin kokteyli içebileceksiniz.
- Tonik su
- Sade soda
- Hindistan cevizi, vanilya, meyve, meyve, limon veya misket limonu gibi aromalı soda
- Limonlu limonlu soda
- Portakal suyu
- Ananas suyu
- Limon suyu
- Limon suyu
- Hindistan cevizi suyu
- Bal
- Basit şurup
- Kayısı brendi
- Elma brendi
- Şampanya veya prosecco
- Portakal likörü
- Kızılcık suyu
- Vişne suyu
- Earl Grey çayı
- Limonata
- Limeade
Her Dileğe Uygun Meyveli Cin
Cin demleme fikrinden korkmayın veya endişelenmeyin; tüm bu ileri ardıç notalarına sahip olmasına rağmen, meyve aromalarıyla oldukça kusursuz bir şekilde karışıyor. İster iki adımda böğürtlen otu ister brunch için modern bir şey isteyin, meyve katkılı cin geleceğin yoludur.
