Kışın soğuk havasını ve karanlık günlerini tamamen atlatmak uzun sürmez, ancak mükemmel kış çorbasıyla falanları defedebilirsiniz. Bunlardan birini yavaş pişiriciye veya ocağa atın ve bir kasede rahat konforun leziz tadının tadını çıkarın. Bu kış çorbası tarifleri içinizi ısıtacak ve çocuklarla kızakla kaymanız (ya da sadece kaldırımı yeniden küreklemeniz) için gereken enerjiyi verecektir. Kış çorba mevsimidir ve bunlar onun tadını çıkarabileceğiniz yollardan sadece birkaçı.
Doyurucu Vejetaryen Mercimek Çorbası
Vejetaryen çorbaların son derece doyurucu ve lezzetli olabileceğini kanıtlayan bu kış çorbası tarifi, olabildiğince kolay ve pratik. Yapımı yaklaşık bir saat sürüyor ve altı adet servis ediliyor.
Malzemeler
- 2 bardak mercimek (durulanmış)
- 8 bardak sebze suyu
- 1 soğan, doğranmış
- 3-4 havuç, madeni para dilimlenmiş
- 3-4 patates, bir inçlik küpler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz, istenirse daha fazla
Talimatlar
- Her şeyi büyük bir tencerede birleştirin.
- Orta-düşük ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Mercimekler çatlamaya başlayınca ocaktan alın.
- Et içermeyen lezzetli bir yemek için mısır ekmeğiyle servis yapın.
Süper Basit Sebze Çorbası
Sebzeler kışın daha da lezzetli oluyor, özellikle de onları kalabalığın hoşuna giden bir çorbada birleştirdiğinizde. Bu kış sebzesi çorbası tarifinin harika yanı, çorbada her zaman göremeyeceğiniz sebzeleri birleştirmesidir; Brüksel lahanası, romanesco ve frenk maydanozu gibi yaratıcı seçimleri düşünün. Bahçeniz hâlâ kar altındayken bu harika bir zevktir.
Dolu Fırında Patates Çorbası
En sevdiğiniz malzemelerle dolu fırında patatesin ilk parçasını çıkardığınızda hissettiğiniz duyguyu biliyor musunuz? Temel olarak rahatlık ve kutlamanın bir birleşimidir ve bu kombinasyonu dolu fırında patates çorbasıyla tamamen yakalayabilirsiniz. The Cosy Cook'un bu tarifi, bol miktarda çıtır domuz pastırması, yumuşak patates, pürüzsüz krema ve peynirli peynir ile oldukça mükemmel. Yeni kış çorbanız olacak.
Kış Sebzeli Sebze
Minestrone'un bir klasik olmasının bir nedeni var. Bu doyurucu sebze çorbası temelde bir kasede bütün bir öğündür ve herkes onu sever. Kolay sebzeli çorba tarifimiz gerçekten sadece 15 dakika kadar pişiyor, bu nedenle doğrama konusunda hızlı olursanız yarım saatten daha kısa bir sürede akşam yemeği hazırlanıp masaya koyulabilir.
Kremalı Tavuklu Mısır Çorbası
Bu kremalı tavuklu mısır çorbasıyla her zamanki tavuk oyununuzu geliştirin. Rezene ve kekiğin karmaşık tatları, tavuk, mısır ve kremanın son derece rahatlatıcı klasikleriyle birleşiyor. Bu çorbanın herkesi nasıl doyurduğunu ve kışın serinliğini nasıl ısıttığını seveceksiniz.
Süper Kolay Tortilla Çorbası
Tortilla çorbası, kış sıkıntılarını kırmak için bir lezzet patlamasına ihtiyaç duyduğunuzda lezzetli (ve biraz baharatlı) bir ikramdır. Bu tarif yaklaşık 20 dakika sürüyor ve altı porsiyon çıkıyor.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük beyaz soğan, doğranmış
- 1 jalapeño, çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış
- 4 küçük domates, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kişniş
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 (14 onsluk) kutu mısır, süzülmüş
- 3 bardak rendelenmiş pişmiş tavuk
- 6 bardak tavuk suyu
- 1 (20 onsluk) ateşte kavrulmuş ezilmiş domates konservesi
- 1 (14 onsluk) konserve siyah fasulye, süzülmüş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Ekşi krema, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış avokado ve garnitür olarak çıtır tortilla şeritleri
Talimatlar
- Orta ayarlı bir tencerede yağı parıldayana kadar ısıtın. Soğanları, jalapeño'yu ve tomatilloları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık iki dakika pişirin.
- Kimyonun, tuzun, kişnişin, kırmızı toz biberin, sarımsak tozunun ve mısırın tamamını ekleyin. Mısır hafifçe kararıncaya ve soğan yarı saydam hale gelinceye kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin.
- Tavuğu ekleyin ve kaplamak için karıştırın.
- Ezilmiş domatesleri, tavuk suyunu, siyah fasulyeyi ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Isınana ve köpürene kadar pişirin.
- Ekşi krema, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış avokado ve çıtır tortilla şeritleri ile servis yapın.
Ortabatı Bira ve Peynir Çorbası
Hiçbir şey bira ve peynir kadar "Wisconsin" diyemez, ama bu doyurucu ve lezzetli çorba ülkenin her yerinde mükemmeldir. Yavaş pişirilen bira ve peynir çorbası tarifimiz de mükemmel bir şekilde özelleştirilebilir; birkaç basit değişiklik yaparak onu vejetaryen veya glütensiz hale getirin. Tarif, kruton garnitürü gerektiriyor, ancak işleri karıştırabilir ve bir avuç dolusu patlamış mısırdan oluşan Ortabatı klasik garnitürünü kullanabilirsiniz.
Yavaş Pişirilmiş Acı Biber
Başka şeyler yaparken akşam yemeği pişirmenin gerçekten çekici bir yanı var ve akşam yemeğinin kış biberi olması daha da güzel. Cooking Classy'nin bu tarifi, yavaş pişiricide yaklaşık altı saat boyunca ısınarak tüm evinize lezzetli bir aroma ve doyurucu bir yemek vaadi verir. Mısır ekmeği ve salatayla servis yapın.
Hızlı İpucu
Birçok biberli tarifte kıyma kullanılması gerekirken, alternatif isterseniz hindi kıymasını veya sebzeli ufalamayı bile kullanabilirsiniz. Sebze parçacıkları kullanıyorsanız, dokularını kaybetmemeleri için bunları en sona koyun.
Beyaz Tavuk Acılı
Klasik biber kanıtlanmış bir kazanan olsa da, beyaz tavuklu biber kalabalığı memnun eden ve lezzetli bir alternatiftir. Tarifimiz kuşbaşı tavuk, yeşil biber, beyaz fasulye ve pürüzsüz kremayla doyurucu ve lezzet dolu. Yapımı kolaydır ve hafta içi yoğun bir kış akşamında hazırlanacak harika bir yemek seçeneğidir.
Tatmin Edici Vejetaryen Acı Biber
Acı biber seçeneklerini tamamlayan vejetaryen biber, kolay ve son derece rahatlatıcı bir kış yemeğidir. Tonlarca harika varyasyon da var. Soğukta dışarıdayken akşam yemeğini yavaş pişiricide yapın veya rahat ve etsiz bir ana yemek için ocağın üstünde pişirin.
Tangy Avgolemono
Soğuğu uzaklaştıracak inanılmaz derecede rahatlatıcı ve keskin bir çorba için Yunan klasiği avgolemono'yu deneyin. Tavuk, yumurta, limon ve pirinci birleştirerek yanlış yapmış olmazsınız. The Mediterranean Dish'in harika tarifinde yumurtaların çok çabuk pişmemesi için sertleştirilmesi gibi harika ipuçları var.
Sığır Eti ve Patates Yahnisi
Teknik konulara girerken, bunun bir çorba değil, bir güveç olduğunu kabul etmemiz gerekecek; sığır eti ve patatesli güveç, rahatlatıcı bir yemek klasiği olarak bonus puan alıyor. Tarifimiz, her seferinde kış soğuğuna karşı koyan doyurucu ana yemeğe yaklaşılabilir bir tat katmak için narin arpacık soğanları ve yumuşak yeni patatesleri kullanıyor.
Zesty Fransız Soğan Çorbası
Bir kase Fransız soğan çorbasının eritilmiş peynirini ve krutonlarını kırıp altındaki hoş kokulu ve zengin et suyunu ve karamelize soğanları ortaya çıkarmakta bir şeyler var. Bu çorba kesinlikle favorilerden biri ve Gimme Some Oven'ın harika tarifi, o aromayı ve tadı kendiniz elde etmenizi kolaylaştırıyor.
Hızlı İpucu
Soğanları karamelize etmeye ekstra zaman ayırıp mükemmel lezzet profiline sahip bir peynir seçerek bu çorbayı daha da zengin ve lezzetli hale getirin. Gruyère klasik seçimdir ancak daha yumuşak, çocuk dostu bir versiyon için Provolone'u kullanabilirsiniz.
Kremalı Tavuklu Gnocchi Çorbası
Bir kasede rahatlık istiyorsanız kremalı tavuk gnocchi çorbasını çırpın. Half-Baked Harvest'taki tarif süper lezzetli ve krema, tavuk göğsü, dolgun gnocchi ve güneşte kurutulmuş domateslerin keskin eklenmesiyle zengin. Çocuklarınız bile buna bayılacak.
Domatesli Fesleğen Çorbası
Harmanlanmış çorbalar pürüzsüz ve rahatlatıcıdır, domates fesleğeni ise en lezzetli çorbalardan biridir. Love &Lemons'ın, kendi kendinize kızarttığınız Roma domateslerinin (düşündüğünüzden çok daha kolay) yanı sıra taze fesleğen ve sebze suyunu kullanan harika bir tarifi var. Mükemmel doku için her şeyi harmanlıyorsunuz.
Hızlı İpucu
Domates çorbasını her zaman geleneksel ızgara peynirle servis edebilirsiniz, ancak ekmek kasesinde servis etmek de eğlencelidir. Yerel fırından kase büyüklüğünde somunlar alın ve üst kısımlarını dilimleyin. İçlerini boş altın ve içindeki çorbayı servis edin.
Rahatlatıcı Jambon ve Fasulye Çorbası
Yakın zamanda akşam yemeğinde jambon yediyseniz, jambon kemiğini kullanarak kış soğuğundan korunmaya yetecek kadar doyurucu, süper rahatlatıcı bir jambon ve fasulye çorbası hazırlayabilirsiniz. Elinizde bir jambon kemiğiniz olmasa bile (ve yapmamanız tamamen sorun değil), o zengin ve tuzlu lezzeti ortaya çıkarmak için kuşbaşı jambonu kullanabilirsiniz. Fasulye, baharatlar ve sebzeler arzu ettiğiniz lezzetleri tamamlıyor.
Klasik Tavuk Erişte
Kış soğuk algınlığıyla birlikte gelir (hem soğuk hem de hapşırık türü) ve bunlarla klasik bir tavuk şehriye çorbasıyla savaşabilirsiniz. Büyükannenizin tarifi elinizde olabilir, ancak yoksa Budget Bytes'ın bu kolay kış çorbası tarifi tam da doktorun sipariş ettiği şeydir. Yumurtalı erişte, tavuk, havuç ve soğan gibi tüm klasikleri gerektirir ve tüm aile bunu çok geçmeden höpürdetmeye başlayacaktır.
Minnesota Yabani Pirinç Çorbası
Ortabatı'da vakit geçirdiyseniz, rahat yiyecekler konusunda oldukça iyi bir anlayışa sahip olduklarını bilirsiniz. Minnesota yabani pirinç çorbası, kremalı bir et suyunda yüzen tavuk, sebzeler ve yumuşak yabani pirinçle dolu, var olan en rahatlatıcı yiyeceklerden biridir. I Heart Sebzeler'in bu lezzetli kaseye kolay ve tatmin edici bir yaklaşımı var.
Süper Kolay Brokoli Peynir Çorbası
Narin brokoli, zengin çedar peyniri, kremalı et suyu. ağzın henüz sulanmadı mı? Brokoli peynir çorbası harika bir kış yemeğidir çünkü hem hoşgörü hissi verir hem de sağlıklı bir seçimdir (çünkü sebzeler). Averie Cooks'un basit tarifiyle gerçekten hızlı, kolay (ve lezzetli) bir versiyon yapabilirsiniz. Üzerine ekstra peynir ekleyin çünkü bu asla yanlış bir seçim değildir.
Sıcak Balkabağı Çorbası
Her ne kadar sonbahar lezzeti olarak düşünseniz de balkabağı kış çorbalarına da çok yakışıyor. Kış öğünlerinize ekleyebileceğiniz lezzetli ve hafif bir çorbadır çünkü hemen hemen her şeyle uyumludur. Salata ve biraz doyurucu ekmekle servis edilen balkabağı çorbası, soğuk kış gecelerinde mükemmel bir ısınmadır.
Kış Çorbaları Kükreyen Ateş Kadar Isıtır
Kış rüzgarları estiğinde hepimizin biraz ekstra rahatlığa ihtiyacı vardır ve iyi kış çorbaları ocakta gürleyen bir ateş kadar ısıtır. Yaratıcı olun ve biraz daha fazla eğlence için her hafta farklı bir çorba deneyin. Dışarısı soğuk ve fırtınalı olsa da evde rahat ve konforlu olabilir.
