Şarküteri tahtaları sadece akşam yemeği öncesi atıştırmak için tasarlanmamıştır. Herhangi bir durum için herhangi bir temadan lezzetli bir pano oluşturabilirsiniz. Yani insanları kahv altıya veya brunch'a davet ediyorsanız, güne doğru başlamak için tatlı ve tuzlu yiyeceklerle dolu muhteşem bir kahv altı şarküteri tabağı oluşturun.
Akşam şarküteri tabağı gibi, kahv altı şarküterisini de doyurucu bir sabah yemeğine katkıda bulunacak baş döndürücü parça ve bob seçenekleriyle doldurmak istersiniz. Tahta hem sarmal krepler hem de basamaklı meyveler içeren bir sanat eseri olmalı ve kendi maceranızı seçebilmeniz için bol miktarda sos ile tatlı ve tuzlunun iyi bir karışımı ve eşleşmesi olmalıdır.
Ekmekler, Hamur İşleri ve Diğer Lezzetler
Kahv altı karbonhidratları! Onları sevmeliyim. Mini krepler, waffle kareleri, kekler ve simitlerden oluşan bir seçki, kahv altı şarküteri panosu oluşturmanın anahtarıdır. Bunlar, tüm topluluğu birbirine bağlayan bir nevi ekmek ve tereyağınız.
Tahtada çeşitlilik yaratmak ve misafirlerinize birkaç seçenek sunmak için üç ila dört farklı ekmek benzeri öğe seçin. Kekler, mini tarçınlı rulolar veya çörek delikleri gibi tatlı bir şeyin yanı sıra simit, kızarmış ekşi maya veya kruvasan gibi iştah açıcı bir yapı taşı görevi görebilecek daha nötr bir şey eklediğinizden emin olun. Glutensiz yiyecek şirketiniz varsa, GF seçeneğini eklediğinizden emin olun ve bunu ayırt etmek için süslenmiş bir işaret veya ayrı küçük bir tabakla not edin.
- Mini krep
- Waffle kareleri
- Tarçınlı rulolar
- Üçgen tostlar
- Muffinler
- İngiliz kekleri
- Çörek delikleri
- Kruvasanlar
- Simit
Meyve
Böğürtlenlerin ve güzelce oyulmuş tropik meyvelerin göz kamaştırıcı sergisini kim sevmez ki? Bunlar sadece panonuza taze ve çekici bir katkı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda tüm sahne için çok ihtiyaç duyulan bir renk tonu sağlıyor.
En taze, en lezzetli meyve için mevsiminde olanı tercih edin ve dokuyu, tatları ve renkleri karıştırıp eşleştirmeye çalışın, böylece herkes sevdiği bir şeyi bulabilir. Orada burada portakal dilimleri ve spiral kivi turlarıyla karıştırılmış avuç dolusu çilekler parlak ve canlı eklentilerdir.
- Bir salkım üzüm
- Turuncu
- Greyfurt
- Kiwi
- Muz
- Meyveler
- Apple
- Ananas
- Avokado
- Kiraz
- Şeftali
- Kavun
Peynirler
Diğer şarküteri ürünleri gibi peynir de kahv altı şarküteri tabağının ayrılmaz bir parçasıdır. Tahtadaki diğer bileşenlerle iyi uyum sağlayan yumuşak, yarı sert ve sert peynir karışımının eklenmesi, doku ve lezzete bütün bir boyut katar. Yer mantarı gibi yoğun aromalı peynirlerden uzak durun. Bunlar daha sık çatışacak. Nötr bir peynir, simit veya tost ekmeğine, ayrıca tahtada bulunan herhangi bir çeşit reçel veya Hint turşusuyla birlikte eklenebilir.
Chevre, genç koyun peyniri, sürülebilir krem peynir, inek brie'si veya Boursin gibi yumuşak peynirler, kahv altı şarküteri tabağına eklemek için mükemmeldir. Çedar, gruyère veya Petit Bask gibi daha sert bir peynirin eklenmesi doku çeşitliliği açısından önemlidir. Sonsuz peynir var ve doğru ya da yanlış cevap yok, bu yüzden en çok keyif aldığınız şeyin bir karışımını seçin!
- Chèvre
- Krem peynir
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmental
- Edam
Et ve Yumurta
Lezzetli, tuzlu protein. Tedavi edilmiş et, çıtır domuz pastırması, füme balık, sosis bağlantıları ve rafadan yumurtadan oluşan bir karışım, tahtanızı doldurur. Öne çıkarmak için favorilerinizden iki veya üçünü seçin. Dilediğiniz gibi tasarlayıp eşleştirebilirsiniz. Eğer simit krem peynir havasını tercih ediyorsanız muhtemelen tahtaya füme somon veya füme somon koymayı düşünmek isteyeceksiniz. Klasik bir Amerikan kahv altı tabağına yönelmek istiyorsanız pastırma ve sosise mutlaka yer verin.
Kuru etler kahv altı/öğle yemeğine sofrayı taşıyarak dinamik bir kahv altı tabağı oluşturmaya yardımcı olur. Bir dilim kavunla eşleştirilen küçük prosciutto katları, sabah ve öğlen arasında köprü kurmak için mükemmel bir ısırıktır.
Ve sonra yumurtalar var! Reçel yarımları tahtada sersemleticidir ve insanların bir parça otlu peynirle kızarmış ekmekleri ezmesini kolaylaştırır. Yumuşak haşlanmış yumurtalar da harika bir seçenektir; hazır olduğunda soyma seçeneğiyle yumurtayı bir miktar sıcak tutar. Kalabalığınız vejetaryense bu bölümü kolaylıkla atlayıp ekstralara daha fazla ağırlık verebilirsiniz.
- Pastırma
- Sosis bağlantıları
- Füme somon
- Lox
- Sosis köftesi
- Salami
- Prosciutto
- Yumuşak haşlanmış yumurta
Sebzeler
Günün ilk öğünü olması biraz sebzeye yer olmadığı anlamına gelmez. Burası küçük yığınlar halinde yarıya bölünmüş kiraz domatesler ve taze roka veya hardal yeşilliklerinin zarif sunumları için mükemmel bir yerdir. Bunlar kruvasanın içine birkaç dilim salam veya domuz pastırması koymak için mükemmeldir.
- Kiraz domates
- Roka
- Hardal yeşillikleri
- Kırmızı soğan
Reçeller, Ezmeler, Hardallar ve Daha Fazlası
Bu küçük ve güçlü parçalar tahtayı gerçekten bir araya getiriyor. Tahtadaki her öğe için isteyebileceğiniz tüm çeşnileri düşünün. Tost ve kruvasan için birkaç çeşit reçel, jöle veya marmelat. Waffle'larınızı veya kreplerinizi tatlandırmak için küçük bir sürahi akçaağaç şurubu ve küçük bir tabak bal. Bir kase çırpılmış tereyağı. Lezzetli sandviç ihtiyaçlarınız ve sosisleriniz için biraz hardal veya aioli. Bir tabak fleur de sel - mutlak bir zorunluluktur. Seçenekler sonsuzdur. Tahtanızdaki tüm boşlukları çeşitli tatlı ve tuzlu yiyeceklerle doldurduğunuzdan emin olun.
- Jam
- Marmelat
- Akçaağaç şurubu
- Bal
- Fleur de sel
- Hardal
- Acı sos
- Aioli
- Tereyağı
- Nutella
- Fıstık ezmesi
- Petek
Nefes Kesen Bir Kahv altı
İnsanların ooh ve ahh yapmasını sağlayacak bir kahv altı şarküteri panosu oluşturmak istiyorsanız, her kategoriden birkaç bileşen seçin ve misafirlerinizi hem büyüleyecek hem de doyuracak tatlı ve tuzlu yiyeceklerin sanatsal bir sunumunu oluşturmak için yaratıcı olun.
