Arkadaşlar için veya aile için özel bir fırsat yaratmak amacıyla brunch düzenlemek, bir hafta sonu sabahını geçirmenin harika bir yoludur. Doğru tarifler ve küçük bir planlamayla sevdiklerinizle paylaşacağınız leziz bir brunch yapabilirsiniz.
Klasik Brunch Büfesi
Büyük bir kalabalık için brunch büfesi tam da bilet olabilir. Bir büfe için çabuk pişen ve iyi durumda kalan tariflere ihtiyacınız var, böylece insanlar büfeyi istedikleri zaman kullanabilirler. Aşağıdaki tariflerden herhangi birini veya tümünü seçin; özellikle de sürtünme yapan bulaşıklarınız varsa büfe masasında iyi durur.
Yumurta
Yumurta konusunda, önceden mi yoksa sipariş üzerine mi yapmak istediğinize bağlı olarak birkaç seçeneğiniz var. Brunch büfeniz için bir veya iki yumurta yemeği seçin. Yumurta benedict yemeği hazırlamak veya çırpılmış yumurtalarına biraz yumruk eklemek isteyen konuklar için Hollandaise sosu ekleyin.
- Çırpılmış yumurta, büfe tarzı bir brunch için en iyi seçimdir. Büyük miktarda pişirip onları bir sürtünme kabında sıcak tutabilirsiniz. Dilerseniz sipariş üzerine pişirebilirsiniz. Yemeğe biraz renk ve ekstra lezzet vermek için bir avuç doğranmış taze frenk soğanı ekleyin.
- Pancetta frittata, temel pastırma ve yumurtanın enfes bir versiyonudur. Aynı anda birkaç porsiyon hazırlayabilirsiniz ve çabuk bir araya gelir. Pancetta, pastırmadan daha hafif bir tada sahiptir ve yine de yumurtalara iştah açıcı bir lezzet katmaktadır.
- Brunch'ınıza renk ve keskin bir tat katan salamura bıldırcın yumurtasına biraz şıklık katın. Bu haşlanmış yumurtalar sadece sevimli değil, aynı zamanda lezzetlidir ve iyi durumda kalırlar.
- Kahv altı güveci, kalabalığa hizmet edebilecek ve insanlar kendilerine hizmet ederken bir süre dışarıda oturabilecek iyi bir başlangıç fikridir.
Et Seçimleri
Kahv altıda et çeşitleri olmayan klasik bir brunch büfesi nedir? Bunları bir sonraki kahv altı büfenizin bir parçası olarak düşünün. Büfeniz için bir veya iki et seçin.
- Pastırma klasik kahv altı etidir ve fırında büyük miktarda pişirip brunch zamanı gelene kadar sıcak tutabilirsiniz.
- Kahv altı sosisleri fırında veya ocakta hızlı ve kolay bir şekilde pişer veya öğütülmüş hindi kahv altı sosisi de dahil olmak üzere kendiniz de yapabilirsiniz.
- Fırında jambon bir başka harika brunch etidir ve ısıtılması, dilimlenmesi ve yola koyulması kolaydır. Kendi jambonunuzu yapmak istemiyorsanız jambon dahil şarküteri soğuk et çeşitlerini de satın alabilirsiniz.
Çeşitli Meyveler
Dilimlenmiş kavun, çilek, üzüm, ananas ve muz gibi meyve çeşitlerini hazırlayın.
Hash Kahverengi Patates
Patates kahv altının tamamlayıcısıdır. Büfeniz için aşağıdaki güveçlerden birini deneyin.
- Hash kahverengi patates güveci, patates, mantar çorbası ve peynirden oluşan kremalı bir karışımdır.
- Kahv altı hash kahverengi güvecinde tek bir güveçte yumurta, patates kızartması ve sosis bulunur.
Ekmek Seçenekleri
Bu büfe için en basit seçeneğiniz kızarmış ekmek veya İngiliz kekleri ve çeşitli reçeller hazırlamaktır, ancak aynı zamanda kurabiye veya çörekler de yapabilirsiniz, örneğin:
- Elma soslu ve muzlu tam buğdaylı kekler, önceden yapılması kolay, sağlıklı, az şekerli, tam tahıllı bir kektir.
- Tatlı patatesli kekler, baharatlı ve lezzetli bir brunch çörekidir.
- Muz ekmeği, harika muz aromasına sahip bir brunch klasiğidir.
- Bisküviler pul pul olur ve yapımı kolaydır. Yumurta ve kahv altılık etlerle sandviç yapmak için mükemmeldirler.
İçecekler
Klasik içecekler şunları içerir:
- Portakal suyu - taze sıkılmış veya konsantreden
- Kahve veya buzlu kahve
- Çay - bitkisel veya normal
- Güne başlamanın şenlikli bir yolu olan kahv altı kokteylleri
Krep Brunch
Brunch yapmanın bir başka harika yolu da birden fazla malzemeli krepler hazırlamaktır. Krepleri önceden kendiniz hazırlayabilir ve hem tuzlu hem de tatlı dolgulardan oluşan bir dizi sunabilirsiniz, böylece misafirleriniz birçok farklı seçeneğe sahip olur.
Tuzlu Krep Dolguları
Tuzlu krep dolguları çırpılmış yumurta kadar basit olabilir veya daha karmaşık dolgular da yapabilirsiniz, örneğin:
- Eggs benedict krepleri, Eggs benedict'in tüm leziz tatlarına sahiptir: haşlanmış yumurta, hollandaise ve Kanada pastırması.
- Lezzetli bir krep dolgusu olarak barbekü soslu keskin domuz eti kullandım.
- Krem peynir veya ekşi krema ve doğranmış kapari veya frenk soğanı ile füme somon, lezzetli ve lezzetli bir krep dolgusu yapar.
Tatlı Krep Dolguları
Tatlı krep dolguları, dilimlenmiş meyveler veya lezzetli reçeller kadar basit olabilir veya biraz daha süslü olabilir.
- Portakal soslu alevli krep Suzette'i deneyin.
- Kreplerinizi karamelize muz, rom ve baharatlardan yapılan muz kremasıyla doldurun. Dondurmayı dışarıda bırakın ve üzerine bir parça çırpılmış krema ekleyin.
- En sevdiğiniz meyveyi dilimleyin ve kreplerin üzerine ev yapımı krem şanti sürün.
İçecekler
Krepler biraz süslü görünüyor, bu yüzden içeceklerinizin de biraz süslü olmasını isteyebilirsiniz.
- Mimozalar, brunch için mükemmel olan, portakal suyu ve şampanyadan oluşan basit bir kokteyldir.
- Şampanya kreplere harika bir eşlik eder.
- İçmeyenler ve 21 yaşın altındaki misafirler için köpüklü üzüm veya elma suyunu çıkarın.
Pasta, Donut ve Meyve Brunchı
Bazen basit olan en iyisidir. Hamur işleri, çörekler ve meyve brunch'ı yapmak, her şeyi önceden hazırlamanıza ve servis zamanı geldiğinde oturup brunch'ın tadını çıkarmanıza olanak tanır.
Meyve Seçenekleri
Meyveler için çeşitli dilimlenmiş meyveler, meyveler ve kavunlar seçin veya kendinize biraz zaman ayırın ve önceden kesilmiş bir meyve tabağı satın alın. Ambrosia salatası veya karışık meyve kokteyli gibi, önceden hazırlanabilen ve servis zamanı gelene kadar soğutulabilen bir meyve salatası sunmayı düşünün.
Pasta Seçtikleri
Aşağıdaki hamur işlerinden birkaç farklı seçeneği sıralayın.
- Ayı pençeleri, tatlı badem/tarçın dolgulu ve lezzetli bir sosa sahip, pul pul hamur işleridir.
- Tarçınlı rulolar her zaman hoş kokulu ve lezzetli bir favoridir.
- Biraz farklı bir şey için, klasiğe lezzetli bir dokunuş katan kırmızı kadife tarçınlı ruloları deneyin.
- Danimarka hamur işleri aşırı tatlı olmasa da pul pul ve lezzetlidir.
- Pastadaki elmalar, meyve ve hamur işlerini aynı lezzetli yemekte birleştirir.
- Elmalı börek, tatlı elma ve tarçın içeren klasik bir kahv altı çöreğidir.
- Pişirken evinizin harika kokmasını sağlayacak basit, lezzetli, klasik ev yapımı çörekler yapın.
- Hafif iç kısmı ve harika kakao tadıyla zengin ve lezzetli çikolatalı kruller yiyin.
İçecekler
Meyve ve hamur işlerinin yanına çok yakışan süt ve kahvenin yanı sıra, bu brunch'ta sıcak çikolata veya sıcak baharatlı elma şarabını deneyin. Daha içkili bir brunch için İrlanda kahvesi sunun.
Herkes için Brunch
Akşam yemeği yemek istediğinizde restorana gitmenize gerek yok. Evde Instagram yazılarına ve fotoğraflarına yakışır muhteşem bir brunch yapabilirsiniz. İster basit ister süslü, açık büfe veya servis edilen bir yemek olsun, brunch, tembel bir Pazar sabahını arkadaşlarınız ve ailenizle bağlantı kurarak geçirmenin harika bir yoludur.
