Negroni'nin ilk yudumunun o tatlı, tatlı tadı. Sadece ruha tatlı. Sonuçta siz de bizim gibi acı kokteyllere aşıksanız, tatlılığın o otsu acı tatlara duyulan sevgiden geldiğini bilirsiniz. Campari'den Fernet'e, kokteyllerin acımsı leziz yanını keşfedelim.
İtalyan Julep
Otsu, dünyevi, bitkisel. Cynar, yeterince takdir edilmeyen acı bir likördür. İçeceğinize eklemeden önce denemekten korkmayın.
Malzemeler
- 1½ ons Cynar
- 1 ons greyfurt suyu
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons ahududu likörü
- Ezilmiş buz
- Garnitür için nane sapı
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, Cynar, greyfurt suyu, limon suyu ve ahududu likörünü ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Kırılmış buzun üzerinde kaya bardağına veya julep bardağına süzün.
- Nane sapıyla süsleyin.
Siyah Manhattan
İtalyanca'da kelimenin tam anlamıyla "acı" anlamına gelen bu bitkisel likör, en çok yemek sonrası içeceklerde bulacağınız bir likördür. Ancak bunun sizi günün her saatinde acı siyah Manhattan'ın tadını çıkarmaktan alıkoymasına izin vermeyin.
Malzemeler
- 2 ons çavdar
- 1 ons amaro
- 1-2 çizgi turuncu bitterler
- 1-2 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için kokteyl kirazı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Karıştırma bardağına buz, çavdar, amaro ve bitterleri ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Kokteyl kirazıyla süsleyin.
Negroni
Negroni'nin özelliği nedir? Acı, otsu ve sadece bir tatlılık fısıltısının mükemmel dengesi. Nefesinizi keser. Mükemmel dengelenmiş Negroni tarifimizi deneyin.
Boulevardier
Cin sana göre değilse açıklama yapmana gerek yok, herkesin içkisi değil. Bourbon ise biraz daha erişilebilir. Negroni çeşitleri bununla bitmiyor.
Malzemeler
- 1 ons burbon
- 1 ons tatlı vermut
- 1 ons Campari
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Karıştırma bardağına buz, burbon, tatlı vermut ve Campari ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Portakal kabuğuyla süsleyin.
Kağıt Uçak
Acı içki oyunları arasında bir bebek kokteyli olan kağıt uçak kokteyli 2008'de bar sahnesine uçtu. Bu sizin elinizde bir yeri hak etmediği anlamına gelmiyor.
Ferrari
Araba gibi bu da hızlı bir şekilde çektiğiniz bir çekimdir. Acı içecekleri çok seven biri değilseniz. Daha sonra bunu buzlu bir bardakta buzla servis edin ve turuncu bir dokunuşla süsleyin. Şerefe!
Malzemeler
- ¾ ons Fernet
- ¾ ons Campari
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısına buz, Fernet ve Campari ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Bir shot bardağına süzün.
- Aşağıdan yukarıya!
Ahududu Çalı Negroni
Elinizde ahududu çalısı yoksa ileriyi planlamak zorunda kalmanız dışında, bu Negroni riffinin klasiklere göre asidik bir yanı var.
Malzemeler
- 1 ons cin
- 1 ons tatlı vermut
- ¾ ons Campari
- ½ ons ahududu çalısı
- Buz
- Garnitür için ahududu
Talimatlar
- Karıştırma bardağına buz, cin, tatlı vermut, Campari ve ahududu çalısını ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Üç taze ahududuyla süsleyin.
Toronto
Fernet'ten çekinenler dikkat etsin, bu Manhattan riffindeki en büyük tattır. Ve doyamayanlar için bugün şanslı gününüz.
Malzemeler
- 1½ ons çavdar
- ½ ons Fernet
- ½ ons tatlı vermut
- 1-2 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için kokteyl kirazları
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Bir karıştırma bardağına buz, çavdar, Fernet, tatlı vermut ve acıları ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Kokteyl kirazlarıyla süsleyin.
Campari Spritz
Aperol spritz içiyordun ve prosecco'nun tatlılığını kesecek bir şey istedin. Kolay! Aperol'ü Campari ile değiştir. Sonraki iki dileğin nedir?
Malzemeler
- 3 ons prosecco
- 2 ons Campari
- 1 ons soda
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu ve ahududu
Talimatlar
- Bir şarap bardağına buz, prosecco, Campari ve soda ekleyin.
- Karıştırmak için kısa süre karıştırın.
- Portakal kabuğu ve ahududu ile süsleyin.
Rum Negroni
Tropikal günlerin tadını biraz acıyla çıkaramayacağınızı kim söyledi? Onlara bundan bir yudum ver.
Malzemeler
- 1 ons gümüş rom
- 1 ons tatlı vermut
- 1 ons Campari
- Buz
- Garnitürlü portakal dilimi
Talimatlar
- Karıştırma bardağına buz, gümüş rom, tatlı vermut ve Campari ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Portakal dilimiyle süsleyin.
Hızlı İpucu
Acı notalarla daha dumanlı bir kokteyl için mezcal negroni deneyin.
Campari Yumruğu
Bu kokteyle aldanmayın, greyfurt suyu bu kokteylin güzel ve acı kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 ons Campari
- 2 ons greyfurt suyu
- ¾ ons nar şurubu
- ¾ ons votka
- Buz
- Garnitür için greyfurt dilimi
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcısına buz, Campari, greyfurt suyu, nar şurubu ve votka ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde bir highball bardağa süzün.
- Greyfurt dilimiyle süsleyin.
Campari Martini
Campari'nin bir numaralı hayranıysanız ve her zamanki Americano'nuz gibi ama biraz daha şık bir şey arıyorsanız, acı Campari martini ile karnınızı doyurun.
Malzemeler
- 1½ ons cin
- ¾ ons Campari
- ¼ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için limon çarkı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Karıştırma bardağına buz, cin, Campari ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bir bardağa süzün.
- Limon çarkıyla süsleyin.
Bu Konuda Acı Alın - Acı Kokteyller Hakkında
Kimsenin acı geçit törenine yağmur yağdırmasına izin verme. Acı kokteyller kalıcıdır. Sonuçta, ne zaman birisi Negroni'nize surat assa ya da Campari şişesini kapı durdurucu olarak kullanmakla tehdit etse, acı kokteyllere olan sevginiz daha da güçlenecektir. Zaten tıngırdayan buzun sesinden onları duyamazsınız.
