Kızılcıkların taze lezzetini kokteyllere katmanın birkaç yolu vardır. Kızılcık kokteyllerinin içinde kızılcık suyu bulunabilir, ancak kızılcıkla aşılanmış votka, kızılcık kokteyli bitterleri veya kızılcık sosuyla kızılcık aroması da ekleyebilirsiniz. Bu kızılcık aromalı bileşenlerin her biri, kızılcık suyuyla yapılan kokteyller kadar taze, mayhoş bir tada sahiptir.
Kızılcık Suyuyla Klasik Kızılcık Kokteylleri
En iyi bilinen kızılcık kokteyllerinden biri kozmopolittir, ancak başkaları da vardır. Bu kolay kızılcık kokteylleri birkaç basit bileşenden (kızılcık suyu dahil) oluşur ve hızla bir araya gelir. Her barmenin klasik repertuarının bir parçası olan bu basit kızılcık kokteyllerini deneyin.
Votka Kızılcık (Cape Codder)
Votka kızılcık olarak da adlandırılan Cape Codder, klasik bir kızılcık ve votka viskisidir. Kokteylinizi Pink Whitney veya turunçgil votkası gibi aromalı bir votka kullanarak değiştirebilirsiniz.
Malzemeler
- Buz
- 4 ons kızılcık suyu
- 2 ons votka veya kızılcık katkılı votka
- Garnitür için limon çarkı
Talimatlar
- Highball bardağını buzla doldurun.
- Kızılcık suyunu ve votkayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Kireç çarkıyla süsleyin.
Deniz Esintisi
Deniz meltemi başka bir votka ve kızılcık kokteylidir, ancak greyfurt suyundan ekstra ekşilik kazanır. Ferahlatıcı ve lezzetli.
Malzemeler
- 1 ons greyfurt suyu
- 3 ons kızılcık suyu kokteyli
- 1½ ons votka
- Buz
- Garnitür için taze kızılcık
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında greyfurt suyunu, kızılcık suyu kokteylini ve votkayı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün. Taze kızılcıklarla süsleyin.
Kızılcık Kıvrımlı Klasik Kokteyller
Klasiklerin farklı bir hayranıysanız, o zaman bu lezzetli kızılcık kokteyllerinden birinin tadını çıkarın.
Cranberry Collins
Tom Collins, limon suyuyla yapılan klasik bir gazlı cin kokteylidir. Bu versiyonda ekstra lezzet ve aromalar için kızılcık suyu eklenir.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- 1 ons kızılcık suyu
- ¾ ons basit şurup
- 1½ ons Londra kuru cini
- Buz
- Kulüp sodası
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, kızılcık suyunu, basit şurubu ve cini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla dolu bir collins bardağa süzün. Üstüne soda ekleyin.
- Portakal kabuğuyla süsleyin.
Kızılcık Katır
Moskova katırının bu basit varyasyonunda, bu klasik kokteyle ekstra karmaşıklık ve ekşilik katmak için lezzetli kızılcık aromalı votka kullanılır.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- 1½ ons kızılcık aromalı votka
- Buz
- Zencefil birası
- Garnitür için limon çarkı
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu ve kızılcık votkasını karıştırın.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla dolu bir katır kabına süzün.
- Üstüne zencefil birası ekleyin ve limon çarkıyla süsleyin.
Cranberry El Diablo
El Diablo, genellikle creme de cassis ile yapılan bir tekila içeceğidir. Bu versiyonda bunun yerine zencefil birasıyla güzel bir şekilde harmanlanan kızılcık likörü kullanılıyor.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons kızılcık likörü
- 1½ ons reposado tekila
- Buz
- Zencefil birası
- Garnitür için meyveler ve limon dilimleri
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, kızılcık likörünü ve tekilayı karıştırın.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş bir collins bardağına süzün.
- Zencefil birasını ekleyin ve garnitür olarak biraz çilek ve limon dilimlerini ekleyin.
Beyaz Kızılcık Suyulu İçecekler
Beyaz kızılcık suyu renksiz bir lezzet katar, bu nedenle birini kızılcık dokunuşuyla şaşırtmak istediğinizde harikadır çünkü içeceğin görünümünü değiştirmez.
Beyaz Kızılcık Caipirinha
Brezilya'nın ulusal içeceği caipirinha'nın kızılcık versiyonunu deneyin. Cachaça, tuhaf, hafif baharatlı bir tada sahip bir Brezilya romudur.
Malzemeler
- ½ misket limonu, dilimler halinde kesilmiş
- 1 çay kaşığı ince şeker
- ½ ons beyaz kızılcık suyu
- 1½ ons cachaça
- Buz
- Garnitür için misket limonu bükümü
Talimatlar
- Bir kaya bardağında limon dilimlerini ve şekeri karıştırın.
- Kızılcık suyunu ve cachçayı ekleyip karıştırın.
- Buz ekleyin ve limonla süsleyin.
Beyaz Kızılcık Pisco Sour
Pisco bir Güney Amerika brendisidir. Bu lezzetli kokteylde beyaz kızılcık suyu kullanılıyor ancak daha renkli bir versiyon istiyorsanız normal kızılcık suyu da kullanabilirsiniz. Yumurta aklarının köpürmesini sağlayan şey bu olduğundan kuru çalkalama adımını atlamayın.
Malzemeler
- ¾ taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons beyaz kızılcık suyu
- ½ ons basit şurup
- 1½ ons pisco
- 1 yumurta akı
- Buz
- 2 çizgi Angostura bitterleri
Talimatlar
- Bir bardak buzlu içecek iç.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, kızılcık suyunu, basit şurubu, pisco'yu ve yumurta beyazını birleştirin.
- Tam 60 saniye boyunca kuvvetlice kuru çalkalayın (buzsuz çalkalayın).
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş kokteyl bardağına süzün.
- 2 dilim bitter ile süsleyin.
Cranberry French 75
Klasik bir Fransız 75, limon suyu, cin, şurup ve şampanyadan oluşan lezzetli bir kombinasyondur. Bu versiyona lezzetli bir sürpriz için beyaz kızılcık suyu eklenir.
Malzemeler
- ¼ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons beyaz kızılcık suyu
- ½ ons basit şurup
- 1 ons Londra kuru cini
- Buz
- Kuru Şampanya, soğutulmuş
- Garnitür için limon kabuğu
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, beyaz kızılcık suyunu, basit şurubu ve cini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Şampanya flütüne süzün. Üstüne soğutulmuş şampanyayı ekleyin.
- Limon kabuğuyla süsleyin.
Beyaz Kızılcık Havacılık Fizz
Zarif havacılık kokteyli, beyaz kızılcık suyu ve gazlı sodadan lezzet katıyor. Ruhun güzel mor rengi nedeniyle özel bir cin olan Empress 1908 cinini gerektirir.
Malzemeler
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons beyaz kızılcık suyu
- ½ ons maraschino likörü
- ¼ ons krema de menekşe
- 1½ ons İmparatoriçe 1908 cin
- Buz
- Kulüp sodası
- Garnitür için turuncu tekerlek
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, beyaz kızılcık suyunu, maraschino likörünü, krema de menekşeyi ve cini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla dolu bir collins bardağa süzün. Üstüne soda ekleyin.
- Turuncu bir tekerlekle süsleyin.
Eğlenceli Kızılcık Kokteylleri
Biraz farklı bir şey mi arıyorsunuz? Bu eğlenceli kızılcık kokteyllerinden başkasını aramayın.
Kızılcık Kamkat Fizz
Kumkuatlar minik ekşi turunçgillerdir. Bu lezzetli içeceğe eğlenceli bir unsur katıyorlar.
Malzemeler
- 2 kumkuat, dilimlenmiş artı 1 kumkuat, garnitür için ikiye bölünmüş
- ½ misket limonu, dilimler halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı ince şeker
- 2 çizgi kızılcık kokteyli bitterleri
- 1 ons kızılcık suyu
- 1½ ons kızılcık votkası
- Buz
- Zencefil birası
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda dilimlenmiş kumkuatları ve limonu şeker ve bitterlerle karıştırın.
- Kızılcık suyunu, kızılcık votkasını ve buzu ekleyin. Soğutmak için sallayın.
- Buzla dolu bir collins bardağa süzün. Üstüne zencefil birası ekleyin.
- Kamkat yarımları ve bir kirazla süsleyin.
Barney'nin Tropikal Tatili
Kırmızı kızılcık suyu kokteylini mavi curaçao ile karıştırdığınızda ne olur? Dinozor Barney ile aynı renkte mor bir içecek alıyorsunuz. Yani bu içecek Barney'nin tropikal bir tatile gittiğinde içtiği içkidir.
Malzemeler
- 1 ons kızılcık suyu kokteyli
- ½ ons ananas suyu
- ¾ ons mavi curaçao
- 1½ ons hindistan cevizi romu
- Buz
- Kulüp sodası
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda kızılcık suyu kokteyli, ananas suyu, mavi curaçao ve hindistan cevizi romunu birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla dolu bir collins bardağa süzün. Üstüne kulüp sodası ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Mardi Elma Şekeri
Bu martini tarzı kokteyl, kızılcıkların ekşi lezzetini tatlı nar şurubu ve bir Fransız elma brendi olan Calvados ile birleştiriyor.
Malzemeler
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons kızılcık suyu
- ½ ons nar şurubu
- 2 ons Calvados (veya başka bir elma brendi)
- Buz
- Garnitür için taze kızılcık
Talimatlar
- Bir kokteyl bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, kızılcık suyunu, nar suyunu ve Calvados'u birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş kokteyl bardağına süzün. Taze kızılcıkla süsleyin.
Frozen Cran-Ahududu Rita
Tatlı, tatlı ve dondurulmuş, bu harmanlanmış margaritaya ferahlatıcı bir yorum.
Malzemeler
- ¼ fincan hazırlanmış kızılcık sosu
- ¼ bardak dondurulmuş ahududu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons portakal aromalı likör
- 1½ ons gümüş tekila
- 1 bardak kırılmış buz
Talimatlar
- Bir margarita bardağını soğut.
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğutulmuş margarita bardağına dökün.
Kızılcık-Nar Kırmızı Sıcak
Tarçın'ı seviyor musun? O zaman kızılcık kokteylinin bu baharatlı tadını çıkaracaksınız.
Malzemeler
- 1 turuncu kama
- Şeker
- ½ ons kızılcık suyu
- ½ ons nar suyu
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- 1½ ons Fireball viski
- Buz
- Garnitür için kızılcık ve nar taneleri
Talimatlar
- Turuncu dilimleri soğutulmuş bir kokteyl bardağının kenarında gezdirin. Kenarını şekere batırın.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda kızılcık suyunu, nar suyunu, limon suyunu, basit şurubu ve Ateş Topunu birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Hazırlanan bardağa süzün. Taze kızılcık ve nar taneleriyle süsleyin.
Cran-Apple Toddy
Lezzetli bir kış ısıtıcısı mı arıyorsunuz? Bu kızılcık-elma toddy'sini biraz zencefille deneyin.
Malzemeler
- 6 ons su
- 1 ons kızılcık-elma suyu
- 2 dilim zencefil kökü, soyulmuş
- 1 zencefil çayı poşeti
- 1½ ons elma viskisi
- ½ ons biberiye katkılı votka (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Küçük bir tencerede suyu, kızılcık-elma suyunu ve zencefil kökünü kaynama noktasına getirin. Isıyı kapatın ve çay poşetini ekleyin. Beş dakika kadar demleyin.
- Çay poşetini ve zencefil kökünü atın ve bir bardağa dökün. Elma viskisini ve votkayı ekleyin. Karıştırın.
Kızılcık Ekli Tart Berry Aroması
Kızılcık çok yönlü bir kokteyl malzemesidir. Birçok içeceğe ekşilik ve meyve notaları ve aromaları katar. Kızılcıkları en iyi haliyle deneyimlemek için bu lezzetli kokteyllerden herhangi birinin tadını çıkarın.
