Sirke içme olarak da bilinen çalılar, taze meyvelerin canlı tatlarına sahip kokteyller üreterek bir kokteyle mükemmel bir katkı sağlar.
Ortalıkta bir sürü taze meyve varsa ve bozulmadan yiyemeyeceğinizi biliyorsanız, her zaman bir çalı yapabilir ve ondan bir çalı kokteyli yapabilirsiniz. Çalılar, taze, hızlı ve baştan çıkarıcı bir şekilde yudumlu bir şeyler yapmak için meyveleri sirke ve şekerle korumanın eski (17. yüzyıl) bir yoludur. Çalıların yapımı kolaydır (ve bunları ticari olarak da satın alabilirsiniz) ve bunları canlı tatlarla canlı kokteyller oluşturmak için kullanabilirsiniz.
Shrub Highball
Oldukça açıklayıcı ama bir kokteyl çalısından yapılan bu basit kokteyle aldanmayın. Birkaç yüz seçeneği ve daha sonra bazılarını tüketene kadar alkollü içkileri ve çalı aromalarını karıştırıp eşleştirebilirsiniz.
Highball kokteyllerini denemekten çekiniyorsan, başlamak için en iyi yer burası. Bir kokteylle ilgileniyor musunuz? İçkiyi atlayın veya alkolsüz bir içki ya da sadece biraz soda kullanın.
Malzemeler
- 2 ons votka, cin, beyaz rom veya tekila
- 1½ ons çilek çalısı (veya tercih ettiğiniz çalı aroması)
- Buz
- Sonuna kadar soda
- Garnitür için nane dalı ve limon çarkı
Talimatlar
- Highball bardağına buz, alkol ve çalı ekleyin.
- Klüp sodasıyla tamamlayın.
- Karıştırmak için kısa süre karıştırın.
- Nane sapı ve limon çarkı ile süsleyin.
Hızlı İpucu
Çalınızın lezzetiyle aynı meyveyle süslemekten çekinmeyin.
Shrub Julep
Klasik bir kokteylde riff olarak veya çalı kokteyli olarak çalı şerbetinin tadını çıkarabilirsiniz. Hangi yöne giderseniz gidin, bu kesinlikle kazanan bir seçimdir.
Malzemeler
- 4-5 taze nane yaprağı
- ¼ ons basit şurup
- 2 ons burbon
- 1 ons şeftali çalısı
- Ezilmiş buz
- Garnitür için nane sapı
Talimatlar
- Bir buzlu bardakta veya şerbet bardağında naneyi basit şurupla karıştırın.
- Burbon ve şeftali çalısını ekleyin.
- Üzerine kadar kırılmış buzla doldurun.
- Bardak donmaya başlayana kadar karıştırın.
- Nane sapıyla süsleyin.
Çalı Katır
Votka ile çalışmak, hemen hemen her çeşit aromalı çalıyı karıştırabileceğiniz anlamına gelir; ancak bu tatların zencefille iyi uyum sağlamasını isteyeceksiniz.
Malzemeler
- 2 ons votka
- 1 ons elma çalısı
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Üstelik zencefil birası
- Garnitür için misket limonu
Talimatlar
- Taş bardağı veya bakır bardağa buz, votka, elma çalısı ve limon suyu ekleyin.
- Zencefilli birayla tamamlayın.
- Karıştırmak için kısa süre karıştırın.
- Limon dilimleriyle süsleyin.
Shrub Margarita
Biraz farklı bir şey için klasik margaritaya biraz yaban mersini aroması katın. Ama çok lezzetli.
Malzemeler
- 2 ons gümüş tekila
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons yaban mersini çalısı
- ½ ons portakal likörü
- ¼ ons agave şurubu
- Buz
- Garnitür için yaban mersini ve limon dilimi
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, tekila, limon suyu, yaban mersini çalısı, portakal likörü ve agav şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Yaban mersini ve limon dilimiyle süsleyin.
Shrub 75
Her zamanki Fransız 75'ine biraz bir şeyler vermek için sadece bir çalı fısıltısı yeterli. Bu özellikle gazlı bir çalı kokteyli yapmak için köpüklü alkolsüz baloncuklarla harikadır.
Malzemeler
- ¾ ons cin
- ½ ons böğürtlen çalısı
- ¼ ons taze sıkılmış limon suyu
- Prosecco zirvede
- Garnitür için ahududu ve kekik sapı
Talimatlar
- Bir şampanya flütünü sakinleştirin.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, cin, böğürtlen çalısı ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Prosecco ile tamamlayın.
- Bir kekik dalı ve ahududuyla süsleyin.
Faydalı Hack
Ahududuya böğürtlen ekleyerek garnitürünüzü daha renkli hale getirin!
Rum ve Çalı
Güneşte veya hayali güneşte tadını çıkarabileceğiniz romlu içeceklerin farklı bir yüzünün tadını çıkarın.
Malzemeler
- 2 ons beyaz rom
- 1½ ons hindistan cevizi kreması
- 1 ons ananas çalısı
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons orgeat
- Buz
- Garnitür için ananas dilimi ve ananas yaprağı
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, beyaz rom, hindistan cevizi kreması, ananas çalısı, orgeat ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Bir ananas dilimi ve ananas yaprağıyla süsleyin.
Bununla Çalılaşalım
Çalıların yapımı inanılmaz derecede kolaydır. Basit şurup gibi meyveli ve tatlıdırlar, ancak kokteyle o küçük je ne sais quoi'yi veren asidik bir kokuya sahiptirler. Elbette çalıların kullanıma hazır hale gelmesi biraz daha zaman alır. Ama büyük bir kavanoz al, her zaman elinin altında olacak.
