Kokteylde ev yapımı meyve püreleri kullanmak, belirli bir likör türüne ihtiyaç duymadan içeceğe biraz renk ve biraz lezzet katmanın en iyi ve en kolay yollarından biridir. İster meyveli bir margaritada olun, ister sadece güvertede yudumlamak istediğiniz bir şey olsun, meyve püreleri renkli, lezzetli kokteylleri ve kokteylleri hızlı bir şekilde karıştırmanıza olanak tanır. Kokteyller için meyve pürelerinin dondurulması ve hazır bulundurulması da kolaydır; bu nedenle, uğrayan misafirler için veya meyveli bir içecek istediğiniz her an için mükemmeldirler.
Kokteyller için Meyve Püresi Nasıl Yapılır
Meyve püresi yapmak zor değil. Bazıları karıştırmadan önce kaynatmayı gerektirirken diğerleri malzemeleri bir karıştırıcıya koymak ve ardından süzmek kadar basittir. Çoğu iyi durumda kalır ve kokteyllerinize parlak meyve tatları ve renkleri katar.
Yumuşak Meyve Püresi
Bu kolay tarifle tamamen amaçlanan yumuşak bir meyve püresi hazırlayın. Bir yere yazın, yazdırın veya yeşil olarak yayınlayın ve ekran görüntüsünü alın, böylece her zaman parmaklarınızın ucunda olsun. Bu tarif erik, kiraz, kavun, çilek gibi yumuşak meyveler ve diğer yumuşak kavunlar veya sert çekirdekli meyveler için mükemmeldir.
Malzemeler
- 3-4 bardak yumuşak meyve, soyulmuş (gerekirse), çekirdekleri çıkarılmış (gerekirse) ve dilimlenmiş
- ¼ bardak su
- 1-3 çay kaşığı şeker, tadına göre - isteğe bağlı
Talimatlar
- Bir karıştırıcıya meyve ve su ekleyin.
- Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İsterseniz şeker veya inceltmek için ilave su ekleyin.
- İnce gözenekli bir elekten geçirerek bir kaseye dökün, tahta kaşıkla veya silikon spatulayla bastırarak mümkün olduğu kadar çok katı madde çıkarın. Süzgeçte kalan katı maddeleri atın.
- Hava geçirmez bir kapta yaklaşık iki hafta buzdolabında saklayın veya altı aya kadar dondurun.
Sert Meyve Püresi
Bu meyveler için armut, elma ve ananasları düşünün. Bu sert veya genel olarak daha sert meyve tarifleri için kesme tahtanızı, bıçağınızı ve muhtemelen bir soyucunuzu alın ve her türlü tat karışımında yıldız olacak bir püre yapın.
Malzemeler
- 2-3 bardak meyve, soyulmuş ve dilimlenmiş veya dondurulmuş
- ¼ bardak su
- 1 yemek kaşığı şeker, tadına göre
Talimatlar
- Bir karıştırıcıya meyveleri ve suyu ekleyin.
- Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İsterseniz ince veya ilave şekere daha fazla su ekleyin.
- İnce gözenekli bir elekten geçirerek bir kaseye dökün, tahta kaşıkla veya silikon spatulayla bastırarak mümkün olduğu kadar çok katı madde çıkarın. Süzgeçte kalan katı maddeleri atın.
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında iki haftaya kadar veya dondurucuda yaklaşık altı ay kadar saklayın.
Çilek Püresi
Basit şurup yapmaya alışkınsanız meyve püresi denkleme bir blender ekler; aksi takdirde süreci oldukça tanıdık bulacaksınız. Meyveyi kaynatmanıza gerek olmasa da, daha zengin, meyve sıkacağı bir tat sağlar. Aynı formülü böğürtlen, ahududu gibi diğer meyve püreleri için de kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 bardak çilek, taze veya dondurulmuş, kabuğu çıkarılmış ve dilimlenmiş
- ½ bardak şeker
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, yaklaşık yarım limon
- ½ yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Talimatlar
- Taze çilek kullanıyorsanız önce yıkayıp temizleyin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte çilekleri, şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
- Kaynarken sık sık karıştırarak yaklaşık altı ila sekiz dakika pişirin. İsterseniz ekstra şeker ekleyin.
- Şeker tamamen çözüldükten sonra ocaktan alın ve karışımın birkaç dakika soğumasını bekleyin.
- Geleneksel veya daldırmalı bir blender kullanarak çilek şekeri karışımını tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Çilek püresini hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık iki hafta saklayın. Alternatif olarak dondurucuda yaklaşık altı ay saklayabilirsiniz.
Çarkıfelek Püresi
Çarkıfelek meyvesi püresinin bir araya getirilmesi, meyve püresi muadillerine göre çok daha kolaydır; Pişirmeye gerek yok, sadece kepçeyle alıp süzmek yeterli.
Malzemeler
- 6-8 taze çarkıfelek meyveleri
- 3-4 ons su
- Tadına göre şeker
Talimatlar
- Çarkıfelek meyvelerini ikiye bölün ve iç kısımlarını ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir karıştırıcıya eti ve suyu ekleyin.
- Yaklaşık üç ila beş saniye kadar karıştırın.
- İnce gözenekli bir elekten geçirerek bir kaseye dökün, tahta kaşıkla veya silikon spatulayla bastırarak mümkün olduğu kadar çok katı madde çıkarın. Süzgeçte kalan katı maddeleri atın.
- Püreyi inceltmek için damak tadınıza göre şeker veya su ekleyin.
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayın veya altı aya kadar dondurun.
Ahududu Püresi
Kendinizi ahududu püresinin yanında margarita içmekle sınırlamayın; Yüksek cin içeceklerini, tatlıların üzerine serpiştirilenleri ve hatta yulaf ezmesinin üzerine harika bir malzemeyi düşünün. Bu kadar çok yönlü başka bir malzeme bulun.
Malzemeler
- 2 bardak taze veya dondurulmuş ahududu
- ¾ bardak şeker
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, yaklaşık yarım limon
- ½ yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons su
Talimatlar
- Taze ahududu kullanıyorsanız önce yıkayıp temizleyin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte ahududu, şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin.
- Kaynarken sık sık karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.
- Şeker tamamen çözüldükten sonra ocaktan alın ve karışımın birkaç dakika soğumasını bekleyin.
- İnce gözenekli bir elekten geçirerek bir kaseye dökün, tahta kaşıkla veya silikon spatulayla bastırarak mümkün olduğu kadar çok katı madde çıkarın. Süzgeçte kalan katı maddeleri atın.
- Gerekirse tatlandırmak için su veya şeker ekleyin.
- Ahududu püresini hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık iki hafta saklayın. Alternatif olarak dondurucuda yaklaşık altı ay saklayabilirsiniz.
Şeftali Püresi
Şeftali kadar tatlı ve sulu çok az tat vardır; Sonuçta, başka hangi meyveyi yedikten sonra hortumla yıkamanızı gerektirir ki? Püre formunda şeftali daha az dağınıktır ancak daha az lezzetli değildir. Kokteyllerden çok daha fazlası olan şeftali püresi, her türlü kokteyli anında hazırlar ve çoğu tatlı yiyeceğe mükemmel bir katkı sağlar.
Malzemeler
- 8-10 taze veya dondurulmuş şeftali, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 1-2 yemek kaşığı şeker, tadına göre
- 2-4 yemek kaşığı su, gerektiği kadar
Talimatlar
- Orta boy bir tencerede orta ateşte şeftalileri, şekeri ve suyu ekleyin.
- Yaklaşık iki dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Şeftali karışımını karıştırıcıya ekleyin.
- Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse püreyi inceltmek için fazladan su ekleyin.
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık iki hafta veya dondurucuda yaklaşık altı ay saklayın.
Yaban Mersini Püresi
Yaban mersini doğanın şekeridir, bu nedenle hemen bu püreye şeker eklemeye geçmeyin. Tadına bakın ve yalnızca ihtiyacınız olduğunda ekleyin. Bu püre sadece herhangi bir kokteyle mükemmel bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yoğurt veya yulaf ezmesi için de lezzetli bir malzemedir.
Malzemeler
- 3 bardak taze veya dondurulmuş yaban mersini
- ½ bardak su
- 1 yemek kaşığı şeker, gerekirse
Talimatlar
- Taze yaban mersini kullanıyorsanız iyice yıkayın.
- Bir karıştırıcıya yaban mersini, su ve şekeri ekleyin.
- Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İnce gözenekli bir elekten geçirerek bir kaseye dökün, tahta kaşıkla veya silikon spatulayla bastırarak mümkün olduğu kadar çok katı madde çıkarın. Süzgeçte kalan katı maddeleri atın.
- Hava geçirmez bir kapta iki hafta boyunca buzdolabında saklayın veya iki haftaya kadar dondurun.
Mango Püresi
Biraz mango püresi ve biraz sağlıklı rom ile kokteylin yarısından fazlasını yapmış olursunuz. Ya da sabahınızı tropikal kılmak istiyorsanız portakal suyunuza biraz püre karıştırın. Güneş ışığı bir ruh halidir.
Malzemeler
- 4-6 taze olgun mango, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış VEYA 3 bardak taze veya dondurulmuş mango, çözülmüş ve doğranmış
- 2-4 yemek kaşığı su
- 1-2 yemek kaşığı şeker, istenirse
Talimatlar
- Bir karıştırıcıya mango ve suyu ekleyin.
- Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İsterseniz şeker veya inceltmek için ilave su ekleyin.
- İnce gözenekli bir elekten geçirerek bir kaseye dökün, tahta kaşıkla veya silikon spatulayla bastırarak mümkün olduğu kadar çok katı madde çıkarın. Süzgeçte kalan katı maddeleri atın.
- Hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar buzdolabında saklayın veya yaklaşık altı ay boyunca dondurun.
Elma Püresi
Püre haline getirme; elma püresi ve elma sosu iki farklı şeydir. Bir kokteyle elma püresi eklemeyi hayal edebiliyor musun?
Malzemeler
- 6-8 orta boy elma, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp şeklinde
- ¼-½ bardak su
- 1-2 yemek kaşığı şeker
Talimatlar
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte elmaları, suyu ve şekeri ekleyin.
- Sık sık karıştırarak yaklaşık on beş dakika pişirin.
- Isıdan çıkarın ve karışımın soğumasını bekleyin.
- Bağlamalı veya geleneksel bir blender kullanarak tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Püreyi inceltmek için ilave su ekleyin veya püreyi tatlandırmak için şeker ekleyin.
- Hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar buzdolabında saklayın veya altı aydan fazla dondurmayın.
Meyve Püreleriyle Yapılacak Kokteyller
Pürelerinizi aldıktan sonra, meyveli bir tat vermek için kokteyllere veya kokteyllere eklemek harikadır.
Meyve Püresi Margarita
Bu dünya dışı bir içecek için kolay ve klasik margarita tarifine eklemek üzere en sevdiğiniz ev yapımı meyve püresini seçin.
Malzemeler
- 2 ons gümüş tekila
- 1 ons seçtiğiniz meyve püresi
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons portakal likörü
- ½ ons agav
- Buz
- Garnitür için ahududu ve nane sapı
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya tekila, püre, limon suyu, portakal likörü ve agav ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Ahududu ve nane sapıyla süsleyin.
Meyve Püresi Daiquiri
Klasik daiquiri donmuş değildir; tercih ettiğiniz meyve püresiyle birlikte üç veya dört malzemeli basit bir tarif. Daiquirileriniz mahallenin ya da en azından arkadaşlarınızın konuşulan konusu olacak.
Malzemeler
- 2 ons hafif rom
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons meyve püresi
- ¼ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için çilek
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, rom, limon suyu, püre ve basit şurup ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Çilekle süsleyin.
Meyve Püresi Martini
İster cin ister votka kullanın, her zamanki klasik martininizi biraz daha hafif bir şeyle hafifletebilirsiniz ve hatta öğleden sonra içkisi için uygun olduğunu söyleyebiliriz.
Malzemeler
- 2 ons votka veya cin
- 1 ons çarkıfelek meyvesi veya meyve püresi
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons basit şurup, isteğe bağlı
- Buz
- Garnitür olarak tutku meyvesi
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya votka, çarkıfelek meyvesi püresi, limon suyu ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Çarkıfelek meyvesi ile süsleyin.
Meyve Püresi Prosecco
Bellini yapmak veya yeni bir lezzet kombinasyonu oluşturmak için prosecco'nuza portakal suyu yerine biraz püre ekleyebilirsiniz. Elinizde meyve püresi prosecco ile büyük hayaller kurun.
Malzemeler
- 1 ons şeftali veya meyve püresi
- Prosecco zirvede
- Garnitür için şeftali dilimi
Talimatlar
- Bir şampanya flütünü veya kupasını sakinleştirin.
- Soğutulmuş bardağa püreyi ekleyin.
- Prosecco ile tamamlayın.
- Şeftali dilimiyle süsleyin.
Meyve Püresi Mocktail
Meyve pürenizi biraz sodayla kullanmak, lezzet veya güzellikten yoksun, renkli bir kokteylin tadını çıkarmanın en hızlı yoludur. Meyve suları ve püre ile leziz bir meyveli martini kokteyli hazırlayın, üzerine köpüklü üzüm suyu ekleyin veya köpüklü elma suyunu püre ile flüt içinde servis edin. Margaritada tekilayı atlayın, üzerine biraz soda veya ev yapımı alkolsüz margarita karışımı ekleyin.
Malzemeler
- 2 ons meyve püresi
- 1 ons vişne suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Üstelik zencefilli gazoz veya köpüklü meyve suyu
- Garnitür için nane sapı ve taze meyveler
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, meyve püresi, vişne suyu ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Zencefilli gazozla tamamlayın.
- Nane sapı ve taze meyvelerle süsleyin.
Meyve Püresi Tatlarını Birleştirmek
Birkaç meyve püresi aromasını bir araya getirerek karışık tatlar elde edin; yalnızca sizin bildiğiniz tarifler. Ya da değil. Omuz silkme emojisini buraya ekleyin.
- Çilek + ahududu
- Yaban mersini + elma
- Muz + çilek
- Ahududu + armut
- Çarkıfelek meyvesi + ananas
- Mango + yaban mersini
- Şeftali + ahududu
Kokteyllerde Meyve Püresi Kullanımı
Kendi mükemmel lezzetinizi yaratmak için meyve püresini klasik bir kokteylle karıştırın. Bir içki gibi basit bir şeyden, yüksek bir kozmosa kadar, bir daha asla aynı olamayacaksınız.
- Cin toniğe 1 ons ahududu püresi ekleyin
- Votka sodaya 1 ons böğürtlen püresi ekleyin
- Bir kozmosa 1 ons elma püresi ekleyin
- Piña colada'ya 1 ons ananas püresi ekleyin
- Viski Smash'a 1 ons şeftali püresi ekleyin
- Mai tai'ye 1 ons mango püresi ekleyin
- Tekila sodasına 1 ons çarkıfelek meyvesi püresi ekleyin
- Mojitoya 1 ons yaban mersini püresi ekleyin
- Tom Collins'e 1 ons çilek püresi ekleyin
- Viski ekşisine 1 ons ahududu püresi ekleyin
- Moskova katırına 1 ons armut püresi ekleyin
Kokteyller için Meyve Püresi Yapmak ve Keyfini Çıkarmak
Bir dahaki sefere mağazada bulduğun meyve püresini atla. Özellikle üçten az malzemeyle kolayca kendi yemeğinizi hazırlayabildiğinizde. Sadece lezzeti ve ne ekleyeceğinizi kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda bitiremeyeceğinizi bildiğiniz çilekleri bozulmadan tüketmenin harika bir yoludur. Aşırı olgun meyveleri iyi bir şekilde değerlendirebileceğiniz bir gün için değil, başka bir gün için bir suçluluk yolculuğu planlayın.
