Her aşçının iyi bir elma dilimli patates tarifine ihtiyacı vardır çünkü bu yemek pek çok et yemeğinin yanına gider. Bu patatesli güveç tarzı yemeği kümes hayvanları, kuzu eti, jambon ve dana eti ile servis edebilirsiniz.
taraklı patates
Taraklı patates, adını çiğ patateslerin pişirmeden önce dilimlenme şeklinden alır. Bir bıçak kullanılarak patatesler, tıpkı deniz tarağı olarak bilinen kabuklu deniz ürünleri gibi kalın ve yuvarlak kenarlı, kenarlı görünecek şekilde kesilir. Taraklı patatesler, peynir, süt, tereyağı, soğan, baharatlar ve unla bir güveç kabında pişirilir.
Peynirli Lezzetli Taraklı Patates Tarifi
Fistolu patates tarifi peynirsiz de yapılabiliyorken, neden bu zenginleştirici eklemeyi atlamak isteyesiniz ki? Peynir, lezzetli ve kremalı yemeğin çok hoş bir malzemesidir.
Malzemeler
- 4 bardak dilimlenmiş çiğ patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
- 8 ons rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 bardak süt
Yol Tarifleri
- Patateslerin yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Tuzun, karabiberin, Worcestershire sosunun, un, soğan ve peynirin yarısını serpin.
- Tereyağı parçalarıyla noktalayın ve yukarıdaki katmanı tekrarlayın.
- Patateslerin üzerini kaplayacak kadar süt ekleyin.
- Folyo veya kapakla kapatın ve 350 derece F'de 30 ila 40 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
- Pişirme işleminin sonuna doğru kapağı açarak kahverengileştirin veya üç ila dört dakika boyunca ızgaranın altına koyun.
- 4'ten 6'ya kadar hizmet verir.
Varyasyonlar: Jambonlu Taraklı Patates Tarifi
- 6 ila 8 bardak soyulmuş ve dilimlenmiş patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 5 yeşil soğan, doğranmış
- 1/2 bardak doğranmış havuç
- 1 1/2 bardak doğranmış, pişmiş jambon
- 3 yemek kaşığı un
- 1 1/2 bardak süt
- 1 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri, bölünmüş
Yol Tarifleri
- Bir tencerede tereyağını orta kısık ateşte eritin.
- Kereviz, yeşil soğan, havuç ve jambon ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar sık sık karıştırarak soteleyin.
- Unu ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın.
- Sürekli karıştırarak yavaş yavaş 1 1/4 bardak süt ekleyin.
- Karışım kabarcıklar oluşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- 1 bardak peynir ekleyin.
- Peynir eriyene kadar pişirin.
- Koyu görünüyorsa karışımı inceltmek için daha fazla süt ekleyin.
- 2 litrelik bir güvece bir kat patates ve bir kat sos koyun, ardından katmanları tekrarlayın.
- 325 derece F'de 45 ila 50 dakika pişirin.
- Kalan 1/2 bardak peyniri üstüne ekleyin ve 10 dakika daha uzun süre veya peynir eriyene kadar pişirin.
Ek Varyasyonlar
Fistolu patates tarifine jambon yerine başka malzemeler de eklenebilir. Yukarıdaki tarifi kullanarak jambonu çıkarın ve aşağıdakilerden birini ekleyin:
- 1 1/2 bardak, ısırık büyüklüğünde pişmiş pastırma
- 1 1/2 bardak doğranmış hindi
Tavuk aromasına ne dersiniz? Bir kutu kremalı tavuk çorbası, bu sebze yemeğine güzel bir çeşitlilik sunuyor. Çorbayı sütle karıştırıp patateslerin üzerine dökün.
Yukarıdaki tariflerden herhangi birine lezzet katmak için kıyılmış sarımsak da kullanılabilir. Sadece üç diş sarımsağı kıyın ve diğer malzemelere ekleyin. Renk için yemeğin üstüne bir veya iki tutam kırmızı biber serpebilirsiniz.
Daha Fazla Peynir
Çedar peyniri favoriniz değilse onu parmesan, provolon veya romano ile değiştirin. Üç veya daha fazla peynir kombinasyonunu deneyin. Kullanacağınız peynirin iyi eriyen bir çeşit olduğundan emin olun. Bu besleyici ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın. Ana yemek olarak veya et yemeklerinizin yanında garnitür olarak servis yapın. Çocuklar özellikle elma dilimli patatesleri severler.
