Tadı harika olan sağlıklı bir yiyecek ararken ıspanaktan daha iyi bir seçenek bulmak zordur. Bu yeşil yapraklı sebze, önemli miktarlarda A, C, K vitaminleri ve folatın yanı sıra manganez ve magnezyum mineralleri de dahil olmak üzere vitamin ve minerallerle dolu bir beslenme merkezidir. Ayrıca karotenoid adı verilen antioksidanlar açısından da son derece yüksektir. Çiğ ıspanağın fincan başına yalnızca yedi kalori içerdiğini düşündüğünüzde sağlık açısından faydaları özellikle etkileyicidir. Taze, çiğ ıspanak, salatalarda ve sandviç soslarında harikadır, ancak lezzetli sebze, çeşitli tariflerde de kullanılabilir.
Sotelenmiş Taze Ispanak Tarifi
Malzemeler
- 1 kilo taze ıspanak yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Bir tutam hindistan cevizi
- Tadına göre tuz ve karabiber
Talimatlar
- Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte yerleştirin.
- Zeytinyağını ve sarımsağı ekleyin.
- Sarımsakları iki dakika soteleyin.
- Ispanak ve hindistan cevizini ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Kapak ve 10 dakika pişmeye bırakın.
- Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Servis Yap.
Ispanaklı Enginar Dip Tarifi
Malzemeler
- 1 10 onsluk dondurulmuş ıspanak paketi, çözülmüş ve suyu süzülmüş
- 1 14 onsluk konserve enginar kalbi, suyu alınmış
- 1 8 onsluk krem peynir paketi, yumuşatılmış (yağsız kullanmayın)
- 1/4 bardak mayonez veya ekşi krema
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 bardak rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- Tadına göre tuz ve karabiber
Talimatlar
- Fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Küçük bir güveç kabına yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Ispanak, enginar kalbi ve mozarella peyniri dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırma kabına koyun.
- İyice birleşene kadar karıştırın.
- Ispanak ve enginar kalplerini ekleyip yavaşça karışıma katlayın.
- Karışımı eşit şekilde yayarak pişirme kabına yerleştirin.
- Üstüne mozzarella peyniri serpin.
- 25 dakika pişirin.
Kremalı Ispanaklı Güveç Tarifi
Malzemeler
- 2 10 onsluk dondurulmuş ıspanak paketleri, suyu alınmış
- 1 8 onsluk krem peynir paketi, yumuşatılmış (yağsız kullanmayın)
- 1/2 bardak tereyağı
- 1/2 bardak ekmek kırıntısı
- 1/2 bardak rendelenmiş biber veya kaşar peyniri
Talimatlar
- Fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Küçük bir güveç kabına yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Tereyağını eritin.
- Tereyağı, süzülmüş ıspanak ve yumuşatılmış krem peyniri bir karıştırma kabına koyun.
- Birleştirmek için iyice karıştırın.
- Karışımı güveç kabına aktarın.
- Ekmek kırıntılarını ve rendelenmiş peyniri bir karıştırma kabına yerleştirin.
- Birleştirmek için fırlat.
- Ispanaklı karışımın üzerine serpin.
- 30 dakika pişirin.
Ispanağın Tadını Çıkarmanın Diğer Yolları
Elbette burada sunulan üç seçeneğin ötesinde ıspanağın tadını çıkarmanın pek çok harika leziz yolu var. Örneğin şalgam ve ıspanak diyet yapanlar arasında popüler olan düşük kalorili, düşük karbonhidratlı bir seçenektir. Kendi makarnanızı yapma fikrini seviyorsanız ıspanaklı mantı lezzetli bir seçenektir. Ispanaklı ve yumurtalı sandviç tarifini denemek isteyebilirsiniz. Basit bir salata için, taze ıspanak yapraklarını kurutulmuş kızılcık, ufalanmış domuz pastırması ve en sevdiğiniz salata sosuyla doldurun. Ispanak hazırlamanın yaratıcı ve lezzetli yolları söz konusu olduğunda neredeyse sınırsız olasılık vardır.
