Enginar yetiştirmeyi öğrenmek, bu besleyici gıdayı yıl boyunca temin etmenin en iyi yollarından biridir. Kendi ürünlerinizi yetiştirmek, daha ucuz ama lezzet ve besleyicilik dolu organik ürünlere sahip olmanızı sağlar.
Enginar Yetiştirmeyi Öğrenin
Yeni enginar çeşitleri, Kuzey Amerika'daki insanlara bir zamanlar sadece sıcak iklim mahsulü olan bu ürünü yetiştirmenin kapısını açtı. Bölgenizde hangi çeşitlerin en iyi sonucu vereceğini öğrenmek için yerel bahçe mağazanıza danışın.
Önceden yetiştirilmiş bitkileri yerel fidanlığınızdan satın alabilir veya enginar tohumlarını iç mekanlarda başlatabilirsiniz. Tohumları iç mekanda yetiştirmeyi planlıyorsanız, onları dış mekana hazırlamadan önce iç mekanda filizlenip büyümeleri için en az iki aydan üç aya kadar süre tanıyın. Bitkiler 10 ila 5 inç yüksekliğe ulaştığında, onları her gün birkaç saat açık havaya yerleştirerek dış ortama alıştırmaya başlayabilirsiniz. Bitkilerin açık havada kalma süresini yavaş yavaş uzatın. Bölgenizde don tehlikesi geçene kadar bu bitkileri dışarıya koymayın.
Enginarı ekmeye hazır olduğunuzda şu ipuçlarını izleyin:
- Bitkiler için tam güneş alan bir yer seçin. Bitkilerin her gün altı saat veya daha fazla güneş ışığına ihtiyacı vardır.
- Uzun boylu bitkilerin enginarların gölgesinde kalmasını önleyin.
- Toprak karışımını kontrol edin. En iyi sonuçları elde etmek için toprak bileşiminin 6,5 ila 7,0 pH seviyesi arasında olduğundan emin olun. Ayrıca besin açısından zengin bir toprağa da ihtiyacınız var. Toprağınız bu gereksinimleri karşılamıyorsa bölgeye besin açısından zengin ek toprak eklemek ve kompost malzemesi kullanmak yardımcı olabilir.
- İyi drenajlı toprak en iyisidir. Enginarların köklerinin nemli kalması gerekir ancak gerektiğinde suyun kolayca akıp gitmesi gerekir.
- Mümkünse toprağa fosfor ve potasyum besin maddeleri ekleyin. Bunu iyi bir kompost maddesinden alabilirsiniz veya yerel fidanlığınız sizin için seçenekler sunacaktır.
- Enginarları sıralar halinde en az üç fit aralıklarla dikmelisiniz. Bitkinin dışa doğru büyümesine izin vermek için her bitkiye en az 1,5 metrelik alan verin.
- Enginar bitkilerini toprağa yerleştirdikten sonra etrafını malçlayın. Bu, bitki köklerinin nemli kalmasına ancak aşırı ıslak olmamasına yardımcı olacaktır.
Enginar Hasadı
Yaz ilerledikçe enginar bitkilerinde tomurcukların oluşmaya başladığını fark edeceksiniz. Bu tomurcukları dikkatlice izleyin çünkü bunlar bitkinin ne zaman hasat edileceğine dair açık bir işarettir. Enginarları tomurcukları açılmadan önce hasat etmelisiniz. Hala yeşil olmalı ve hala sıkı bir yapıya sahip olmalılar.
Enginar çeşitlerinin çoğunda yaz boyunca bitkileri sürekli olarak hasat edebilirsiniz. Her bitkinin orta tomurcuğu genellikle en hızlı olgunlaşan tomurcuğudur. Daha sonra muhtemelen merkezi tomurcuğun dış tarafında daha küçük tomurcukların açıldığını göreceksiniz. Bu yan sürgünlere daha büyük olanlarla aynı şekilde davranın.
Çok Yıllık mı, Yıllık mı?
Her enginar çeşidi, bu bitkilerin bir sonraki yıl yeniden çiçek açıp açmayacağı konusunda biraz farklılık gösterir. Daha soğuk iklimlerde yaşıyorsanız enginarın bir sonraki yıl size geri gelmesi pek olası değildir. Bu nedenle hasat sonrası herhangi bir adım atılmasına gerek yoktur.
Daha ılıman bölgelerde yaşayanlar için enginar bitkileri sonbaharın ortasından sonlarına doğru kesilebilir. Bu bitkiler önümüzdeki baharda yeniden büyümeli.
8'den 10'a kadar olan iklim bölgelerinde yaşıyorsanız bitkilerin üzerine herhangi bir malzeme koymanıza gerek yoktur. Kış korumasına ihtiyaç duymazlar.4'ten 7'ye kadar iklim bölgelerinde olanlar kış korumasından yararlanacak. Bitkilere koruma sağlamak için bir yığın çam ağacı veya iki ila üç kat yaprak kullanın.
İlkbaharda kompostlaşmadığı sürece kış korumasını çıkarın. Çevredeki toprağı pH seviyesini kontrol ederek ve gerekirse daha fazla kompost malzemesi ekleyerek hazırlayın. Enginar yetiştirmeyi öğrendikten sonra süreç her yıl kolaydır.
