Ayçiçekleri yaz sonlarının ve gelecek altın sonbahar günlerinin ikonik bir sembolüdür ve onları yetiştirmek ve hasat etmek hem çocuklar hem de yetişkinler için eğlenceli bir projedir. Onları ne zaman ekeceğinizi ve sağlıklı, lezzetli tohumlarını toplayacak kadar olgunlaştıklarını nasıl anlayacağınızı öğrenin.
Büyüyen Ayçiçekleri
Ayçiçekleri (Helianthus annus) Kuzey Amerika'dan gelir, dolayısıyla Amerikan bahçesi için idealdirler. Toprak konusunda pek titiz değiller ama büyüyüp muazzam çiçeklerini büyütmek için bol bol güneş alan, sıcak günlere ihtiyaçları var.
Tohum Ekme
Ayçiçeklerinin yetiştirilmesi nispeten kolaydır. En iyi sonuçları elde etmek için yerel bahçe merkezinizden taze ayçiçeği çekirdeği satın alın. Hızlı bir başlangıç yapmak istiyorsanız, tohumları ilkbaharın başlarından ortalarına kadar turba saksılarına ekin ve tüm donma tehlikesi geçinceye kadar onları içeride tutun.
Onları doğrudan dış mekana dikmeyi tercih ederseniz:
- İyi drenajlı toprağı olan bir yer seçin ve tohumları ilkbahar sonu ve yaz başında doğrudan toprağa ekin.
- Tohumları toprağın yaklaşık bir inç derinliğine ek.
- Ekimden önce kompostu toprağa karıştırın veya ekimden sonra gübrenin üst kısmını ekleyin.
- Tohumlar filizlenene kadar her gün sulayın.
- Bu noktadan sonra bitkilerinizin haftada yaklaşık bir inç yağmura ihtiyacı olacak. Gerekirse sulayarak takviye yapmayı planlayın.
Tohum ve Fideleri Koruma
Birçok yaratık lezzetli ayçiçeği fidesi atıştırmalıklarından hoşlanır ve tohumları bile kazabilirler. Sincaplar, sincaplar, tavşanlar ve farelerin tümü yeni ekilen ayçiçeği tohumlarını besler veya ortaya çıkan fideleri kemirir. Ayçiçekleri ayrıca çekirge başta olmak üzere böcekleri de çekebilir. Ayçiçeği bitkilerini öldürme ihtimalleri olmasa da yapraklarda büyük delikler bırakabilirler. Bu nedenle yeni çıkan fidenin etrafına koruyucu bir kılıf yerleştirmek isteyebilirsiniz.
Kol yapmak için:
- Bir paket kağıt bardak satın alın.
- Çıkarabilene kadar her bardağın tabanını dikkatlice kesin.
- Tabanları atın ve her fidenin üzerine bir bardak koyun.
Ayçiçeği Hasadı
Uzun, durgun yaz aylarında ayçiçekleri tam boylarına kadar büyüyecek. Ayçiçekleri, 1,8 metreden uzun devlerden yalnızca 1,2 metre yüksekliğinde cüce ayçiçeklerine kadar şaşırtıcı bir yükseklik aralığına sahiptir. Çiçekler yazın sonlarında ve sonbaharın başlarında gelişip çiçek açacak.
Hasat Zamanının Geldiğine İşaretler
Ayçekirdeklerini atıştırmalık olarak kullanmak için hasat etmek veya tohumları gelecek baharda tekrar ekmek üzere saklamak istiyorsanız, çiçek başlarının ölmeye ve kahverengiye dönmesine izin verin. Tohumlar henüz hasat için yeterince olgunlaşmadığından onları erken kesmeyin. Kuşların ve sincapların sizden önce onlara ulaşmasından endişeleniyorsanız, çiçeklerin üzerini kahverengi kağıt torbalarla kaplayabilirsiniz. Torbalar tohumları koruyacak ve aynı zamanda çiçek başlarının küflenmesini önlemek için yeterli hava akışına da izin verecek.
Çiçeklerin olgunlaştığına dair işaretler şunlardır:
- Çiçeğin yaprakları düşer.
- Çiçeğin arkası kuru ve kahverengi görünüyor.
- Tohumlar dolgun ve fark edilir.
- Siyahlar ve kahverengi şeritleri görebiliyorsunuz.
Tohumları Toplamak
Kafaların hazır olduğunu belirledikten sonra hasat etmek için şu adımları izleyin.
- Ayçiçeği plantasındaki tohum başlarını kesin ve sapın yaklaşık bir santimetrelik kısmını bağlı bırakın.
- Tohum kafalarının sıcak ve kuru bir yerde birkaç hafta daha kurumasını bekleyin. Ne kadar kuru olursa tohumları çıkarmak o kadar kolay olur.
- Tohum başları iyi ve kuru olduğunda yere gazete yayın.
- Her tohum kafasını kağıdın üzerinde tutun ve elinizi tohum kafasının üzerine sürün. Kuru tohumlar doğal olarak gazetenin üzerine dökülecektir.
- Tüm tohumlar toplandığında gübreleyin veya tohum kafasını atın.
- Gazeteden bir huni yapın ve tohumları temiz bir kaba boş altın.
Hasatla Ne Yapmalısınız
Ayçiçeği tohumları birçok amaç için kullanılabilir.
Gelecek Yılın Tohumları
Biriktirilen tohumları gelecek yıl ayçiçeği yetiştirmeye başlamak için kullanabilirsiniz. Hasat edilen tohumu toplayın ve serin ve kuru bir yerde bir kavanoz veya kapta saklayın. Sakladığınız şeyleri unutmamak için kabı etiketleyin.
Ayçiçeklerinin açıkta tozlaşabileceğini ve çiçeklerin birbirleriyle çaprazlaşabileceğini unutmayın. Bu, gelecek yıl büyüyen bitkilerin geçen yıl yetiştirdiğiniz bitkilere benzeyebileceği veya benzemeyeceği anlamına gelir. Her şey yakınlarda başka ayçiçeği türlerinin yetişip yetişmediğine, yani sizin bahçenizde mi, yoksa komşunuzun bahçesinde mi olduğuna bağlı.
Kuş Tohumu
Evin bahçesinde yetiştirilen ayçiçeği tohumları yabani kuşlar için kuş yemi olarak kullanılabilir. Ayçiçeği tohumlarını topladıktan sonra kapalı bir kapta saklamanız yeterlidir. Sıkı oturan kapağı olan bir kap kullandığınızdan ve tohumu bir bahçe kulübesinde, garajda veya kuş besleyicinize uygun başka bir yerde sakladığınızdan emin olun. Kurutulmuş ayçiçeği tohumları farelerin, sincapların, sincapların ve sıçanların favorisidir, bu nedenle sıkı bir kapak kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde birkaç gün içinde çok şişman kemirgenlere ve çok boş bir kaplara sahip olursunuz!
Atıştırmalıklar
Ayçiçeği tohumları lezzetli ve besleyicidir ve çok fazla yemek mümkün olsa da yine de iyi besinlerle doludurlar ve diğer atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatiftir.
Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarını seviyorsanız işte onları nasıl kızartacağınız:
- Yukarıdaki ipuçlarına göre hasat yapın.
- Fırını 300 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Ayçekirdeklerini sığ bir kızartma tavasına yerleştirin.
- Bir tarafının yanmadığından emin olmak için tavayı karıştırarak veya sallayarak 30 ila 40 dakika kızartın
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bunları temiz bir kapta saklayın ve keyfini çıkarın.
Ayçiçeklerini atıştırmalık yiyecek olarak tüketmek üzere saklamanın bir başka tekniği de onları tuzlamaktır. Marketten satın alabileceğiniz türden tuzlu ayçiçeği çekirdeği oluşturmak için:
- Büyük bir tencerede 2 litre suya ½ bardak tuz ekleyin.
- Ayçiçeği tohumlarını ekleyin. Su neredeyse üst kısmı kaplayacak.
- Kaynatın.
- Karışım kaynayınca ateşi kısıp kaynamaya bırakın. İki saat pişirin.
- Tohumları boş altın ve kuruması için kağıt havluların üzerine yayın.
- Kalan tuzlu suyu temizlemek için kağıt havlu kullanın.
- Tohumlar kuruduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın ve tadını çıkarın.
Doğanın kendi yoluna gitmesine izin vermek
İsterseniz ayçiçeklerini bahçeye bırakıp kuşların ve diğer hayvanların tadını çıkarmasını sağlayabilirsiniz. Çoğunu yiyecekler ama birkaç tanesini yere düşürüp yeni ayçiçeklerine dönüşebilirler. Bu, kışın ilk karları gelene kadar bu güzel bitkilerin tadını çıkarmaya devam etmenin iyi bir yolu olabilir.
