Hızlı, kolay ve doyurucu vejetaryen yemekler, et yemeyen kronik aç insanlar veya sağlıklarını iyileştirmek isteyenler için kurtarıcı bir lütuftur. Zamanınız kısıtlıysa ve yemek pişirme becerileriniz henüz yeni başlıyorsa basit etsiz tarifler de faydalıdır.
Hızlı, Kolay ve Doyurucu Vejetaryen Yemek Seçenekleri
Birçok kişi vejetaryen yemekleri, doyuruculuğu az olan tatsız yemeklerle eşitliyor. Neyse ki en doyurucu iştahları bile tatmin edecek kadar zengin yüzlerce leziz vejetaryen seçenek mevcut. Üstelik pek çok tarife yemek kitaplarında ve internette kolaylıkla ulaşılabilir:
- EarthEasy.com: Bu kullanıcı dostu sitede en aç müşterileri bile doyuracak çok sayıda lezzetli vejetaryen yemek var. Doyurucu Fasulye ve Makarna Yahni veya tofu salatası ile eşleştirilebilen, ceviz, pirinç, peynir ve yeşil biberden yapılan fındık burgerleri de dahil olmak üzere zengin tarifler arasından seçim yapın.
- EverydayVegetarianRecipes.com: Bu bilgilendirici web sitesi, olağanüstü derecede doyurucu, hızlı ve kolay vejetaryen yemek seçenekleriyle doludur. Füme kırmızı biber ve peynir içeren bir İspanyol Zeytin ve Patates Fırını yapmayı öğrenin, ardından doyurucu bir öğle yemeği için bitmiş ürünü basit bir domates çorbası veya sebzeli çorba ile birleştirin. Veya Ispanaklı ve Ricotta Cannelloni veya çeşitli peynirler, lahana ve kabakla yapılan Vejetaryen Lazanya gibi tek tabaklı kolay bir akşam yemeği hazırlayın.
- BetterHomesandGarden.com: Popüler derginin çevrimiçi varlığı, en zorlu aşçıların bile erişebileceği etsiz yemek tarifleri için mükemmel bir kaynaktır. Doyurucu vejetaryen yemek seçenekleri arasında tatlı mısır ve yeşil domates katmanları ile istiflenmiş tofu veya ızgara mantar ve tatlı biberle doldurulmuş ve dilimlenmiş avokado, salsa verde ve kişniş ile doldurulmuş Portobello fajitaları yer alır.
Zaman Kazandıran İpuçları
Yukarıda bahsedilen tarifler, doyurucu etsiz yemekler pişirmek için gurme şef olmanıza gerek olmadığını kanıtlıyor. Ayrıca lezzetli bir vejetaryen sos hazırlamak için çok fazla zaman ayırmanıza gerek olmadığını da gösteriyorlar. Vejetaryenler kariyerleri ve hokkabazlık yapacak aileleri olan meşgul insanlardır; bu nedenle hızlı, kolay ve doyurucu bir vejetaryen yemeği hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun:
Ön pişirme
Tembel bir Pazar öğleden sonrasını bir sürü basit vejetaryen yemek hazırlayarak geçirin ve sonra bunları dondurun. Hafta boyunca bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuzda dondurucu kısmını ısıtın. Eğer yemeğin tamamını hazırlayamayacak kadar meşgulseniz, sadece sebzeler üzerinde çalışın. Brokoli, fasulye ve havuç gibi sebzeleri büyük gruplar halinde yıkayın, doğrayın ve pişirin ve ardından haftanın ilerleyen saatlerinde tariflere eklemek için ekstraları dondurun.
Alternatif Tarifler
Evinizde günün belirli saatleri kaotik geçiyorsa, vejetaryen yemekler pişirdiğiniz günleri hazır yiyecekler ve hazır yemekler tükettiğiniz günlerle değiştirin. Pişmeyen yemekleri güçlendirmek için bol miktarda fındık, çilek, tohum veya taze sebze ekleyin.
Süper Atıştırmalıklar
Çocukların ve yetişkinlerin atıştırabileceği sağlıklı etsiz atıştırmalıkları hazır bulundurun, böylece yemek pişirme zamanı geldiğinde açlık hissetmezsiniz. Peynir, kraker, kurutulmuş meyve ve yoğurt, açlık ağrısını dindirmeye yardımcı olacak ve etsiz bir yemeği masaya koymanız için size daha fazla zaman kazandıracak besleyici seçeneklerdir.
Basit Tutun
Etsiz yeme kararınıza uyum sağlamak için iş ve sosyal programınızı yeniden ayarlamanıza gerek yok. Bunun yerine haftalık veya aylık bir menü oluşturun ve ona bağlı kalın. En yoğun günlerinizde en basit tariflerinizi hazırlayın ya da hazır yemeklere yönelin. Daha sonra daha fazla zamanınızın olduğu günlerde lezzetli ve doyurucu yeni yemekler deneyebilirsiniz. Vejetaryen olmayı seçtiniz diye salata yemekle geçecek bir ömüre mahkûm olmanıza gerek olmadığını unutmayın. Yemek zamanı yaklaşımınızı basit tutun, böylece yaşam tarzınızın tadını çıkarabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
