Çok az tatlı, muz gibi geniş bir yelpazedeki bireylerin zevkine ve tercihlerine evrensel bir çekiciliğe sahiptir. Muz, doğal tatlı tadı ve yüksek potasyum içeriğiyle, bir yemeğin tatlı sonu veya özel bir öğlen atıştırmalık olarak sağlıklı bir seçimdir. Bu pişmiş muz tariflerinden birini veya tümünü servis edin ve aileniz ve arkadaşlarınız saniyeler boyunca yalvarırken dinleyin.
Şekerli Fırında Muz
Servis: 4
Malzemeler ve Malzemeler
- 4 muz
- Şekerleme şekeri
- 9 x 9 x 1 1/2 inç fırın tepsisi
Talimatlar
Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Muzları yıkayın.
- Muz kabuğunun bir bölümünü bıçakla kesin (buharın çıkmasını sağlamak için) ve ardından değiştirin.
- Muzları sığ bir tavaya yerleştirin ve üzerini teneke tabak veya fırın tepsisiyle örtün.
- Kabuk rengi koyulaşana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin ve muz, parmak ucuyla veya kaşığın tersiyle bastırıldığında baskıya maruz kalsın.
- Muzları kabuklarından çıkarın, üzerine şekerleme şekeri serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Limon Soslu Fırında Muz
Servis: 6
Malzemeler ve Malzemeler
- 6 muz
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Küçük tencere
- Teyel fırçası
- 9 x 9 x 1 1/2 inç fırın tepsisi
Talimatlar
Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Tereyağını orta ateşte eritin.
- Şekeri ve limon suyunu ekleyin; şeker eriyene kadar karıştırıp pişirin.
- Muzları soyun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosun yaklaşık yarısını muzların üzerine fırçalayın.
- 10 ila 15 dakika veya çatalın uçlarıyla hafifçe bastırıldığında yumuşayana kadar pişirin.
- Muzların kurumasını önlemek için pişirme sırasında gerektiği kadar kalan sosla üzerini yağlayın.
- Yanında kalan sosla sıcak servis yapın.
Varyasyonlar
- Sıcak muzları ısırık büyüklüğünde dilimleyin ve dilimleri ve sosu vanilyalı dondurmanın üzerine kaşıkla dökün. Üstüne bir parça çırpılmış krema ve mükemmel bir kiraz likörü kirazı ekleyin.
- Eritilen tereyağına şeker ve limon suyunu ekledikten sonra karışıma 2 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesini ekleyin. Sos pürüzsüz ve kremsi hale gelinceye kadar yaklaşık bir ila iki dakika karıştırın ve pişirin. Pişirme sırasında muzların üzerine sosu sürmek için kullanın ve geri kalanını yanında servis edin.
Sultan Sultan Soslu Fırında Muz
Servis: 2
Malzemeler ve Ekipman
- 2 muz
- 1 bardak kaynar su
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/2 bardak Sultani kuru üzüm
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 9 x 9 x 1 1/2 inç fırın tepsisi
- Küçük tencere (sos için)
Talimatlar
Fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Muz kabuğunun bir kısmını aşağı çekin ve meyveyi kabuktan ayırın.
- Meyvedeki tüm ipleri çıkarın ve ardından meyveyi kabukta yeniden konumlandırın.
- Muzları pişirme kabına yerleştirin.
- Kabuk kararana ve meyve çatalla yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5 ila 10 dakika).
- Meyveleri dikkatlice kabuklarından çıkarın ve ikiye bölün.
- Kesilmiş meyveleri ayrı ayrı servis tabaklarına yerleştirin (yarım daire şeklinde görünmelidir).
Muzların üzerine acı sos dökün ve garnitür veya tatlı olarak servis yapın.
Sos Talimatları
Küçük bir tencerede yüksek ateşte suyu kaynatın; kuru üzümleri dikkatlice ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika veya kuru üzümler yumuşayana kadar pişirin. Mısır nişastasını limon suyunda eritin ve iyice karışana kadar karıştırın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak kuru üzüm karışımını yavaşça dökün. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin; yaklaşık bir dakika pişirin. Pişmiş muzların üzerine sıcak servis yapın.
Tariflerde Muz Kullanmaya İlişkin İpuçları
Muz olgunlaştıkça doğal nişasta içeriği şekere dönüşür, bu da onların daha da tatlılaştığı anlamına gelir. Ancak olumsuz tarafı, etin gittikçe daha yumuşak hale gelmesidir, bu da onların şekillerini kaybetmesine veya pişirildiğinde yumuşak hale gelmesine neden olabilir. Fırında muz tariflerinizde en iyi sonuçları elde etmek için, parlak sarı kabuklu ve sadece birkaç kahverengi lekeli meyveleri tercih edin. Meyve dokunulduğunda sert olmalı ve herhangi bir parmak baskısına boyun eğmemelidir.
Muzla yemek pişirirken şu ek ipuçlarını aklınızda bulundurun:
- Etin kahverengileşmesini önlemek için muzları limon, misket limonu veya portakal suyu gibi bir tür narenciye suyuna batırın veya üzerine sürün.
- Yeşil muzları kese kağıdına koyup torbayı sıkıca kapatarak hızla olgunlaştırın. Bunları buzdolabının üstü gibi sıcak bir yere koyun.
- Muzların aşırı olgunlaşmasını önlemek için buzdolabında saklayın.
- Muz kabuğunda bırakıldığında daha hızlı pişer. Yumuşak ve iştah açıcı olmadıkları için onları fazla pişirmeyin.
- Egzotik bir tat çeşitliliği için muz yerine plantain kullanın.
Lezzetli Basit Muzlu Tatlılar
Pişmiş muzlarınızı ister sade olarak servis edin, ister krem şanti veya başka malzemelerle süsleyin, ister dondurma veya pudinglerin üst malzemesi olarak kullanın, bu leziz tatlılar için kesinlikle birçok övgü toplayacaksınız.
