İsveç köfteleri, yemeklerin ve kokteyl partilerinin vazgeçilmezidir, ancak aynı zamanda doyurucu, ev yapımı bir yemeğin de merkezi parçası olabilirler. Köftelerde kullanılan baharatlar ve beraberindeki sos, bu yemeği diğer köfte tariflerinden farklı kılan unsurlardır. Onları bir deneyin ve gerçekte ne kadar lezzetli olduklarını tadın.
Ev Yapımı Tarif
Bu tarif yaklaşık dört ila altı kişiye hizmet vermektedir.
Malzemeler
Köfte Malzemeleri
- 3/4 kiloluk kıyma
- 3/4 poundluk kıyma domuz eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1/3 bardak süt
- 2 yumurta
- 4 dilim beyaz ekmek
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
Sos Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 2 1/2 bardak sığır eti suyu
- 3/4 bardak krema
- Tuz ve karabiber
Yemek Pişirme Talimatları
Köfte Talimatları
- Fırın rafınızın yüksekliğini piliçinizin altındaki en yüksek seviyeye ayarlayın ve fırın sıcaklığını kızartmaya ayarlayın.
- Bir kızartma tavasının üstüne yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve bir kenara koyun.
- Büyük bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Doğranmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar pişirin. Yanmayı önlemek için sık sık karıştırın. Sosu daha sonra hazırlamak için tavayı saklayın.
- Soğanlar pişerken sütü, yumurtayı, yenibaharı, hindistan cevizini ve zencefili geniş bir kapta birleştirin ve çırparak birleştirin.
- Ekmekleri küçük parçalara ayırın ve soğanlarla birlikte yumurta ve süt karışımına karıştırın.
- Domuz eti ve dana etini elinizle parçalayın, yumurta ve süt karışımına ekleyin ve ellerinizi kullanarak her şeyi iyice karıştırın.
- Köfte karışımından parçalar kopartın, bunları yaklaşık 1 1/2 inçlik toplar halinde yuvarlayın ve piliç tavasına yerleştirin.
- Tavayı ızgaranın altına yerleştirin ve köfteleri dikkatlice izleyerek kızartın. Her tarafı kızarırken, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlamak için maşayla çevirin.
Sos Talimatları
- Üç yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve kısık ateşte eritin.
- Tereyağı emilene kadar unu tereyağına karıştırın.
- Suyu ve kremayı tavaya dökün ve karışımı kremsi bir sos haline getirmek için orta-yüksek ateşte sürekli çırpın.
- Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bitirme Talimatları
- Köftelerin her tarafı kızarınca sos karışımına ekleyin.
- Pişirmeyi bitirmek için köfteleri 15 ila 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tavanın dibine yapışmamaları için ara sıra karıştırın.
- Hemen servis yapın. Bu köftelerin önceden pişirilmesi, buzdolabında saklanması ve yeniden ısıtıldıktan bir veya iki gün sonra servis edilmesi de kolaydır.
İsveç Köfte Yemeği Menü Fikirleri
İsveç köftesi harika bir ana yemektir. Aşağıdaki tarifi uygulayın ve akşam yemeği menünüzü tamamlamak için aşağıdaki garnitürleri göz önünde bulundurun.
- Patates püresi
- Pirinç
- Doldurma
- Mısır, yeşil fasulye veya kavrulmuş havuç gibi bir sebze
Bu Köfteleri Bir Aile Geleneği Haline Getirin
Bu tarifi bir kez denediğinizde İsveç köftesinin yapımının gerçekten de zor olmadığını göreceksiniz. Aslında, ailenizi köfte yuvarlamanıza yardım etmeye davet etmek eğlenceli olabilir, bu da size garnitürleri başlatmak için zaman kazandırabilir. Birlikte çalışmak o kadar eğlenceli olabilir ki, bu yemeği geleneksel aile yemeklerinizden biri yapmaya karar verirsiniz.
