Malzemeler
- 1 ons mezcal
- 1 ons tatlı vermut
- 1 ons Campari
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Karıştırma bardağına mezcal, tatlı vermut ve Campari'yi ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Portakal kabuğuyla süsleyin.
Varyasyonlar ve Değişiklikler
Mezcal Negroni malzemelerin hiçbirini değiştiremese de stili ve oranları özgürce değiştirebilirsiniz.
- İlerledikçe toplamda yaklaşık üç ons malzemeyi tutmayı hedefleyerek fazladan çeyrek ila yarım ons mezcal veya Campari ekleyerek farklı oranlarda deneyler yapın.
- Narenciye lezzetlerini vurgulamak için bir veya iki dilim portakal veya limon bitteri ekleyin.
- Farklı tatlı vermut markaları kokteylin tadını etkileyecektir. Farklı tarzlar ve markalarla oynayın, ancak kesinlikle tatlı vermutu tercih edin ve kuru vermutlardan kaçının.
- Biraz daha tatlı, dumanlı bir Negroni için çeyrek ons basit şurup veya portakal likörü ekleyin.
Garnitürler
Mezcal Negroni görüş tahtanıza uygun olanı tercih ederek portakal kabuğu süslemesini atlamaktan çekinmeyin.
- Portakal kabuğu yerine turuncu bir kurdele veya büküm kullanın.
- Portakal yerine limon kabuğunu, kurdeleyi veya bükümü tercih edin.
- Daha güçlü narenciye notaları için limon veya portakal çarkı, dilim veya dilim kullanın.
- İki narenciye kabuğu kullanarak narenciye notalarını ikiye katlayın. Öncelikle, atmadan önce, kabuğu parmaklarınız arasında bükerek, iç kısmı değil, kabuğun renkli dış kısmını kenar boyunca ilerleterek içeceğin üzerine bir portakal kabuğu sıkın. İkinci portakal kabuğunu bardağın üzerine sıkın ancak bu kabuğu garnitür olarak içeceğin içinde bırakın.
- Çifte narenciye kabuğu süslemesi için bunu portakal, limon veya her ikisini birlikte kullanarak yapabilirsiniz.
- Kurutulmuş portakal veya limon çarkı benzersiz ve çağdaş bir görünüm kazandırır.
- Bir limon dilimi, çarkı veya dilimi, içeceğe benzer bir narenciye parlaklığı katar.
Mezcal Negroni Hakkında
Mezcal Negroni, cinlerin ardıç notalarından uzaklaşıp mezcalin ateşli ve dumanlı özünü tercih ediyor.1919'da klasik Negroni, daha güçlü tekme atabilen bir Americano arayan bir sayının sonucu ortaya çıktı. Bu acı ve hayat veren kokteylin tadına fena halde aşık olan ailesi, kısa süre sonra Negroni'nin seri üretimini yapacakları bir içki imalathanesi kurdu. Negroni'nin popülaritesindeki kaçınılmaz artış ve haberi yayan bir yazarın da yardımıyla, kısa sürede modası geçip gitmesine rağmen gerçek anlamda sahneden hiç ayrılmayan temel bir kokteyl haline geldi.
Mezcal, tatlı vermut ve acı Campari ile eşleştirmek için tuhaf bir seçim gibi görünebilir, ancak mezcaldeki agavın hafif tatlılığı, eşi benzeri olmayan bir denge ve tat yaratır. Cindeki ardıç ve çam notalarıyla karşılaştırıldığında, mezcalin karmaşıklığı Negroni'yi öyle bir dönüştürüyor ki çoğu kişi bu ilişkiyi hemen fark edemiyor.
Dumanlı Bir Acılık
Mezcal Negroni denemekten çekiniyorsanız bir dakika daha tereddüt etmeyin. Çekici mezcalin karamel dumanı bu acı klasiği ateşli doruklara taşıyor. Devam edin ve bu sefer cinleri atlayın. Bir dahaki sefere hâlâ orada olacak.
