source: istockphoto
Ne kadar güneş ışığına ve suya ihtiyaç duyduklarını öğrendikten sonra bezelye yetiştirmek kolaydır. Bezelye serin sıcaklıklarda büyür ve bu sebzeye kısa bir büyüme mevsimi verir. En sevdiğiniz bezelye çeşidini seçin ve bu lezzetli sebzeyi yıllık bahçe planınıza ekleyin.
Bezelye Baklagildir
Bezelye, Pisum sativum asmasının kabuğunun içinde yetişen küçük, yuvarlak yeşil fasulyelerdir. Bazı çeşitlerde bezelyenin yanı sıra bakla da yenilebilir. Bezelye baklagildir, bu da topraktaki nitrojeni sabitlemek ve toprağı daha sonraki bitkiler için daha verimli hale getirmek için genellikle 'örtü bitkisi' olarak yetiştirildikleri anlamına gelir.
Antik Bezelye Mahsulleri
İnsanlar çok uzun zamandır bezelye yiyor. Yakın Doğu'daki yaklaşık 10.000 yıl öncesine ait arkeolojik alanlarda bulunmuşlardır. Buğday ve arpadan kısa bir süre sonra, yaklaşık olarak M. Ö. 7800'de evcilleştirdiler.
Favori Bezelye Çeşitlerinizi Seçin
Günümüzde bahçıvanlar birçok çeşit arasından seçim yapabiliyor. Çok erkenci, pürüzsüz kabuklu bezelyeler, erken, orta ve geç mevsimde kırışık kabuklu bezelyeler ve hatta yazın başlarına kadar yetiştirilebilecek birkaç sıcağa dayanıklı çeşitler vardır. Bazıları cüce veya çalı bezelyesi ve tırmanıcı veya asma bezelyesidir. Ayrıca lezzetli kabukları için yetiştirilen, uzun ve kısa çeşitleri de bulunan 'bezelye' türü de vardır.
Mevsimin Hasat Edilecek İlk Sebzesi
Bunların hepsi, kurutulmak üzere yetiştirilen çeşitler değil, hemen tüketim için yetiştirilen "yeşil bezelye" veya "İngiliz bezelyesidir". Serin hava bitkileridir. Bezelye muhtemelen bahçenizden toplayacağınız ilk sebzedir ve o alana başka bir şey dikmek için mahsulün tamamı zamanında bitecektir.
Bezelye Yetiştirmeyi Öğrenin
İlk bezelye tohumunuzu ekmeden önce dikkate almanız gereken birkaç şey var. İklim, toprak, su ve güneş ışığı gibi doğru yetiştirme koşulları, mahsulünüzün ne kadar iyi büyüyeceğini ve ne kadar hasat bekleyebileceğinizi belirler.
Büyüme Günleri
Bezelyenin hasadına kadar geçen gün sayısı genellikle yaklaşık 60 gündür. Kesin gün sayısı için tohum paketini kontrol edebilirsiniz.
İklim
Bezelye serin hava bitkileridir. Sıcaklıklar sürekli olarak 70°F'nin üzerindeyse bitkiler kahverengiye döner ve kararır. Sıcaklıklar 80°F veya üzerine ulaştığında bezelye üretimi durur.
- Tohumlar dona karşı iyi tolerans gösterir, bu da onları ideal bir bahar mahsulü yapar.
- Olgun bitkiler dona tolerans göstermez, bu nedenle büyüme mevsimlerinin kısa olduğu bölgelerde sonbaharda hasat yapılması pek olası değildir.
- Sıcak iklimlerde sonbahar ve hatta kış ekimi uygundur.
Güneş
Bazı bezelye çeşitleri tam güneş ışığına ihtiyaç duyarken, diğer bezelyeler kısmen gölgeli yerlerde yetişir. Bahçenizde bezelye yetiştirme alanı belirlemeden önce daima tohum paketindeki ışık gereksinimlerini kontrol etmelisiniz.
Su
Toprak eşit derecede nemli tutulmalı ancak ıslak olmamalıdır. Bitkiler yaklaşık on beş santim uzunluğa ulaşana kadar bahar bitkilerini malçlamayın, aksi takdirde toprağın ısınmasını engellersiniz. Sonbahar mahsulleri ekim sırasında hafifçe malçlanabilir ve bitkiler yaklaşık beş inç uzunluğa ulaştığında daha fazla malç eklenebilir.
Toprak
Bezelye diğer toprak türlerinde de büyüyebilmesine rağmen hafif, kumlu tınlı toprakta büyümeyi tercih eder. Toprağın su ile tıkanmadan nemi tutması gerekir. Toprak çok ıslaksa tohumlar ve bitkiler çürüyeceği için iyi drenaj önemlidir.
- Bezelye büyürken "ağır besleyicilerdir", bu nedenle toprak çok verimli olmalıdır.
- Olgunlaştıkça nitrojen fiksasyonu yoluyla besin maddelerini toprağa geri verirler.
- Toprağın pH'ı 6,0 ila 6,5 olmalıdır; daha yüksekse limon ekleyin.
Daha Ağır Topraklar
Bezelye ağır killi toprağı sevmez. Kumlu toprak erken ekim için iyidir çünkü daha erken ısınır ve yükseltilmiş bir yatakta ise daha da hızlı ısınır. Daha ağır topraklar genellikle daha sonraki ekimler için iyidir çünkü kökler daha uzun süre soğuk kalır.
Bezelye Yetiştirmek
Ekimden önce toprağı hazırlayabilirsiniz. The Old Farmer's Almanac'a göre tohumları ekmeden önce kompost ekleyebilirsiniz. Ayrıca toprağı kemik unu ve odun külü (potas) karışımıyla düzeltmeniz de önerilir.
Mantar ilacıyla Tedavi Edilen Tohumlar
Bezelye tohumuna genellikle mantar ilacı uygulanır; bu yararlı bir önlemdir çünkü bezelyeler mahsulü mahvedebilecek ve uzun süre toprakta kalabilecek mantar hastalıklarına eğilimlidir. Tohumların üzerindeki parlak pembe renk fungisittir. Yutulan mantar ilaçları zararlı olabileceğinden çocukların ve evcil hayvanların bunları yememesine dikkat edin.
source: istockphoto
Saksıla Dikimler
Uzun ve serin bir büyüme mevsiminiz varsa, farklı olgunlaşma aralıklarına sahip birkaç çeşit ekebilir, böylece bezelyeleri daha uzun bir sürede toplayabilirsiniz. Ayrıca kademeli bir hasat için her hafta veya ilkbaharın başlarında tohum ekebilirsiniz.
Bezelye Ne Zaman Ekilir
Bahardaki son dondan önceki dört ila altı hafta boyunca istediğiniz zaman bezelye ekebilirsiniz. İlkbahar ekimlerine kıyasla büyüme mevsimi çok kısa olsa da sonbaharda bezelye mahsulü de alabilirsiniz.
- Toprak sıcaklığı en az 45°F olmalıdır.
- Bezelyeyi yazın sonlarında ve sonbaharın başlarında ekebilirsin. İlk sonbahar donlarından altı ila sekiz hafta önce tohumları ekmeniz gerekir.
- Bazı bahçıvanlar tohumu sonbaharda eker, kış boyunca hareketsiz bırakır ve ilkbaharda çok erken filizlenir.
Tohum Derinliği ve Aralığı
Tohumlar bir ila iki inç aralıklarla ve bir inç derinliğe ekilmelidir. Soğuk havalarda ve ıslak toprakta, tek tek tohumları bir inç derinliğe ekin. Onları parmağınızla dürtebilir ve toprağı tekrar deliğin üzerine hafifçe vurabilirsiniz. Sıra halinde ekim yapıyorsanız aralarında 12 ila 24 inç boşluk bırakın.
Daha Kuru Toprak Koşullarında Ekim
Daha sıcak havalarda ve daha kuru topraklarda, yaklaşık on inç derinliğinde bir hendek açın. Toprağı iyice sulayın. Tohumları ekin ve üzerlerini yaklaşık iki inç toprakla örtün. Fideler giderken, hendeği sadece kısmen dolu bırakabilirsiniz, böylece su tutabilir veya yavaş yavaş doldurup kökleri serin tutmak için her bitkinin etrafına bir miktar toprak yığabilirsiniz.
Bezelye Yetiştirmeye İlişkin Basit Talimatlar
Uzun bezelye büyüdükçe desteğe ihtiyaç duyar ve hatta çalı çeşitleri bile destekten faydalanabilir. Bir çit veya kafes üzerinde bezelye yetiştirebilir veya bezelye çubuklarını kullanabilirsiniz - yere doğru uzanan dört veya beş metre yüksekliğinde iyi dallanmış çubuklar. Asmalar oldukça hassastır. Üzerlerine basmamaya veya onları hareket ettirmemeye dikkat edin ve yabani otları dikkatlice temizleyin.
Bezelyeyi Gübrelemek
Toprağınızı hazırladıysanız büyüme mevsimi için yeterli besin bulunmalıdır. Bazı bahçıvanlar bezelyeler yaklaşık on beş santim boyunda olduğunda dengeli bir gübre ile üst pansuman eklemeyi tercih ederler.
Hasat
Bezelyeyi kabuğun içindeki yuvarlak bezelyeleri hissettiğiniz anda toplayın ancak bezelyeler sert değildir. Bölmeler tipik olarak yaklaşık üç inç uzunluğundadır. Emin değilseniz bir bakla açın ve bezelyenin tadına bakın. Bezelyeleri mümkün olduğu kadar erken toplayın çünkü bezelyelerdeki şeker nişastaya dönüşecek ve çok uzun süre asmada bırakılırsa lezzetlerini kaybedecekler. Bezelye asması aşağıdan yukarıya doğru üretir, bu nedenle ilk olgun bezelyeyi görmek için asmanın tabanına bakın.
- Yenilebilir kabuklu bezelyeler, bezelye oluşmadan önce, baklalar tam büyüklükte ancak hâlâ düz olduğunda hasat edilir.
- Bezelyeyi yemeden önce mümkün olan en kısa sürede toplayın. Şeker toplandığı anda nişastaya dönüşmeye başlar.
- Yeşil bezelyeler zirve noktasını aşmışsa, sertleşmeleri ve kurumaları için onları asmada bırakabilirsiniz. Daha sonra bezelyeleri kurutur gibi hasat edin.
Büyüyecek Çeşitler
Nasıl yetiştirileceğini öğrenebileceğin birkaç lezzetli bezelye çeşidi vardır. Bazıları sprintte en iyi sonucu veren erkenci çeşitler iken diğerleri sonbaharın kısa büyüme mevsimini tercih ederler.
Erkenci Çeşitler
Bezelye bölümünüz için bir veya daha fazla erkenci çeşit eklemek istiyorsunuz. Ardışık dikimler için bir hafta arayla ekim yapın.
- Freezonian: Bu asma bezelyesi tam güneş ışığı gerektirir ve 12 "ila 15" yayılımla yaklaşık 1,5 metre boyunda büyür.
- Küçük Harika: Bu yadigarı bezelye bir çalı bitkisidir ve 60 günde olgunlaşır.
Geç Çeşitler
Birçok bahçıvan sonbaharda mahsul yetiştirmeyi tercih eder. Bu geç mahsul ekimi için popüler olan bir çeşidi seçebilirsiniz.
Meclis Üyesi: Yüksekliği altı ila sekiz feet'e ulaşan bir bezelye, altı ila sekiz bezelye içeren büyük kabuklar üretir
Isıya Dayanıklı Çeşitler
Birkaç bezelye çeşidi sıcağa tahammül edebilir. Büyüme mevsimi boyunca daha fazla bezelye verimi elde etmek için bunları seçin.
- Lincoln: Bitkiler, altı ila dokuz bezelye içeren dört ila beş inçlik kapsüllerle 18 "ila 30" yüksekliğe ulaşır. Yüksek verim.
- Wando: Sıcağa ve kuraklığa dayanıklı olan bu üzüm bezelyesi, yedi ila dokuz bezelye büyüklüğünde üç ila dört inçlik kabuklar üretir.
Yenilebilir baklalar
Yenilebilir kabuklar en iyi şekilde hasat edilirken, en tatlı tat için kapsül küçük olur. Bezelyeler genellikle dolgun ve tatlıdır.
- Şeker Baba: 25 yılı aşkın süredir geliştirilen bu belirli bezelye (24" ila 30" yüksekliğinde) hastalığa dayanıklıdır. 2,5" ile 3,5" arası kapsüller üretir.
- Sugar Snap: Bu asma bitkisi 1,5 ila 1,8 metre yüksekliğinde büyür ve 3 inçlik telsiz bezelye kabukları üretir.
- Sugar Ann: Bu cüce bezelye bitkisi 24" yükseklikte büyür ve 2,5" bakla üretir.
Sorunlar ve Zararlılar
Bezelyeyle ilgili pek çok olası sorun vardır, ancak çoğu zaman hiçbir zorluk yaşamadan gelişirler. Bezelye yaprak bitleri ve bezelye böcekleri onlara saldırabilir. Bitkileri rotenonla tozlayın. Küf ve kök çürüklüğü mümkündür. Fusarium solgunluğu yaprakların şeklini bozar ve bitkileri bodurlaştırır. Mahsullerin rotasyonu ile çoğu problemden kaçınılabilir. Herhangi bir virüs veya mantarın mevcut olduğundan şüpheleniyorsanız, bitkileri hasattan sonra toprak altına almak yerine yok edin. Bitkilerin sağlıklı olduğundan eminseniz, büyüme mevsiminin sonunda onları toprak altına almak toprağı büyük ölçüde zenginleştirecektir.
Bezelye Yetiştirmeyi Öğrenmek
Bezelye yetiştirmeyi anladığınızda, yetiştirilmesi ve hasat edilmesi kolay bir ürün olduğunu anlarsınız. Kısa büyüme sezonunu planladığınızda, dondurulmaya yetecek kadar bezelye üretebilir ve bahçenizden taze olarak keyifle yiyebilirsiniz.
