Garnitürler bir kokteylin son dokunuşudur ve garnitürleri atlamamanız gerektiği gibi, evden çıkmadan önce ayakkabılarınızı da atlamamalısınız. Eksik bir garnitür, gününüzü ayakkabısız geçirmekten daha az sonuç doğursa da, bir kokteyl garnitür olmadan eksik hissedilebilir. Bazı kokteyller kasıtlı olarak garnitür gerektirmezken, bunu yapanlar yapbozun önemli bir parçasını kaçırıyor ve oldukça az giyinmiş oluyor.
Narenciye Garnitürleri
En bilinen, en yaygın ve en kolay garnitürlerden biri olan narenciye garnitürü, bir kokteylin hem tadına hem de kokusuna narenciye ve asitlik dokunuşu katar. Herhangi bir narenciye kabuğu tek başına kullanılabilir veya kokteyl şişine dizilmek de dahil olmak üzere başka bir garnitürle eşleştirilebilir.
Narenciye Kabuğu
İkonik narenciye kabuğunun yapımı hızlı ve kolaydır. Bunları sıklıkla limon damlalarında veya eski modalarda göreceksiniz.
Talimatlar
- Bir soyucu kullanarak, meyve kabuğunun kısa bir şeridini yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice soyun, çok fazla bastırmamaya dikkat edin, acı beyaz özden kaçının.
- Kabuğunun dışını bardağın kenarı boyunca gezdirin veya doğrudan içeceğin içine atın.
Citrus Twist
Yukarıdaki narenciye kabuğuna benzer şekilde, büküm aynı adımları takip eder ancak kıvrımlı bir hava katar.
Talimatlar
- Bir soyucu kullanarak, meyve kabuğunun bir şeridini dikkatlice ortasından soyun, ilerledikçe meyveyi döndürün ve yaklaşık beş ila üç inç uzunluğunda bir şerit yapın.
- Bükümü içeceğin içine bırak.
Narenciye Şeridi
Sıkıca sarılmış bu narenciye kabukları, daha küçük bir narenciye dokunuşu eklemenin harika bir yoludur.
Talimatlar
- Bir kanal bıçağı kullanarak, meyve kabuğunun ortasından dikkatlice bir şerit kesin, ilerledikçe meyveyi döndürün ve uzunluğu bir ila üç inç arasında olan bir şerit oluşturun.
- Kurdeleyi içeceğin içine bırak.
Narenciye Parası
Bu küçük narenciye garnitürü, daha küçük bir pakette, benzerleriyle aynı havayı katıyor.
Talimatlar
- Soyma bıçağı kullanarak meyve kabuğundan dikkatlice dairesel bir şekil kesin.
- Parayı içeceğin içine bırak.
Narenciye Kabuğu
Zest, narenciye kabuğu garnitürleriyle pek değiştirilemez. Lezzet, genellikle yumurta akı içecekleriyle veya kokteylin lezzeti destekleyebildiği durumlarda garnitürdür.
Talimatlar
- Bir rende kullanarak meyve kabuğunun dış kısmını dikkatli bir şekilde kabuklayın, özünü soymamaya dikkat edin ve meyveyi yeterli miktarda oluncaya kadar çevirin.
- Kokteylin üzerine serpin.
Narenciye Şekeri
Narenciyenin her zaman ekşi olması gerekmez ve bu şekerli versiyon, garnitür olarak şekerli bir yükseltme ekler.
Talimatlar
- Narenciyeleri soymadan dilimleyin.
- Büyük bir tencereye iki bardak su ve iki bardak şeker ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın
- Kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin.
- Portakal dilimlerini ekleyin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- Dilimlerin birbirine yapışmamasını sağlamak için monitör.
- Isıyı en aza indirin ve yaklaşık on dakika daha pişirin.
- Dilimler yumuşayınca çıkarın.
- Tel ızgara veya parşömen üzerinde soğutun.
- Hava geçirmez bir kapta soğutun.
- Kullanmadan önce tamamen kurumasını bekleyin.
Kurutulmuş Narenciye ve Meyve
Farklı boyutlardaki narenciye ve farklı meyve türleri, farklı pişirme süreleri gerektirir ancak süreç nispeten benzerdir.
Talimatlar
- Narenciye veya meyveleri çok ince olmamasına dikkat ederek istediğiniz şekilde dilimleyin. Buna meyve kabuğu dahil olabilir veya olmayabilir. Muz için önce kabuğu soyun.
- Meyveleri dikkatlice tepsilere yerleştirin.
- Kurutucuya uygun sıcaklıkta yerleştirin ve yaklaşık altı ila sekiz saat boyunca veya işlem bitene kadar dehidrasyona izin verin.
- Çıkarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
- İçeceğe damlatarak veya kokteyl şişiyle delerek süsleyin.
Sebzeler ve Otlar
Kokteyllerin görünüşlerini tamamlamak için bazen daha lezzetli bir şeye, belki de bir renk tonuna veya nötr bir garnitüre ihtiyacı vardır. Sebzeler ve otlar tam da bunu sunuyor.
Salatalık Kurdele
Salatalık dilimi harika bir garnitür olsa da, salatalık kurdelesi zarif bir dokunuş katıyor.
Talimatlar
- Bir soyucu kullanarak bir salatalık şeridini uzunlamasına soyun, kabuğun bütünlüğünü korumak için çok ince dilimlememeye dikkat edin.
- Kurdeleyi uzunlamasına yukarı aşağı katlayarak bir şişin üzerine örün veya bir kokteyl bardağının iç kısmına sarın.
Bitkiler
Taze otlar kolay bir garnitür sağlar; zariftirler ve kokteyle bir buket koku verirler. Fesleğen, biberiye, nane, kekik, adaçayı ve hatta dereotunu düşünün. Temiz ve kuru otlar kullandığınızdan emin olun.
Talimatlar
- Esansın açığa çıkması için garnitüre eklemeden önce taze otları elinizin arkasına hafifçe vurun.
- Bitkiyi içeceğin sapı aşağıya gelecek şekilde yerleştirin veya bir kokteyl klipsi kullanarak yan tarafa klipsleyin.
Kömürleşmiş Biberiye
Kömürleşmiş veya tütsülenmiş bir bitki kullanmak, kokteyle ekstra bir karmaşıklık düzeyi katar. Bu, biberiye gibi biraz daha dayanıklı olan ve yanmayan bitkilerle yapılır.
Talimatlar
- Biberiye dalını elinizde tutarak, sizden en uzaktaki ucunu bir mutfak lambası kullanarak dikkatlice kömürleştirin.
- İçeceğe tamamen batırmamaya dikkat ederek yerleştirin.
Bütün Baharatlar
Baharatları garnitürde kullanmanın tek yolu öğütülmüş baharatlar değildir.
Talimatlar
Yıldız anason gibi büyük bir baharat kullanarak kokteylin üzerine yerleştirin.
Kömürlenmiş Tarçın
Kömürleşmiş tarçın, dumanlı ve tanıdık bir aroma katan popüler bir garnitürdür.
Talimatlar
- Tarçın çubuğunu elinizde tutarak, mutfak feneri kullanarak sizden en uzaktaki ucunu dikkatlice kömürleyin.
- İçeceğe tamamen batırmamaya dikkat ederek yerleştirin.
Hot Toddy Garnish
Sıcak toddy gibi bazı kokteyller karmaşık bir şekilde delinmiş garnitür gerektirir.
Talimatlar
- Orta genişlikte bir limon dilimi kullanarak, yaklaşık altı ila on karanfil kullanarak kabuğu bütün karanfillerle birlikte dikkatlice delin, tüm yol boyunca ilerleyin.
- Kokteylde düz bir şekilde delinmiş limon tekerleğini süzün.
- Delikli limon çarkının üstüne bütün yıldız anason ekleyin.
Benzersiz Garnitürler
Geniş bir seçenek ve malzeme dünyası ile benzersiz veya eğlenceli bir garnitür parmaklarınızın ucunda olabilir.
Garnitür olarak acı
Bir kokteyl malzemesi olarak bitterlere aşina olsanız da, bunlar çoğunlukla köpüklü bir tabakaya sahip kokteyller için, çoğunlukla da yumurta akı ile yapılanlar için bir garnitürdür.
Talimatlar
- Acı seçiminizi alarak yumurta aklarının üzerine dikkatlice bir ila beş acı damlacık bırakın. Bu düz bir çizgi, daire, desen veya rastgele yapılabilir.
- Bir desen oluşturmak için bir kürdanı bitterlerin arasından yavaşça sürükleyin veya hafifçe birlikte döndürün.
Kokteyl Jantları
Çerçeve eklemek yalnızca kokteyle görsel bir çekicilik katmakla kalmaz, aynı zamanda tuzlu, tatlı veya baharatlı olsun ek bir lezzet katmanı görevi görür. Jant stilleri, diğer seçeneklerin yanı sıra tuz, şeker, serpme, tajin, kırmızı biber tozu veya eritilmiş çikolatayı içerir.
Talimatlar
- Jantı hazırlamak için bardağın kenarını bir narenciye dilimiyle ovalayın. Daha güçlü bir yapıştırıcı gerekiyorsa az miktarda bal veya agav kullanın ve kenarını bir tabaktaki balın içine batırın.
- Bir tabak üzerinde istenilen kenar garnitürüyle, kaplamak için bardağın kenarının yarısını veya tamamını jant garnitürüne batırın.
- Kokteyli dikkatlice hazırlanmış bardağa süzün, servis etmeden önce kenarına dokunmamaya dikkat edin.
Kahve ve Renkli Buz
Buz genellikle bir garnitür olarak görülse de, bir kokteyle benzersiz bir görünüm veya dokunuş katabilir. Bu talimatlar soğutulmuş çikolata veya kahve içecekleri için kahveli buz küpleri hazırlarken, gıda boyası kullanarak buz küpleri yapmayı düşünün.
Talimatlar
- Kahveyi buz tepsisinde dondurun.
- Kullanmadan önce tamamen donmasını bekleyin.
Şeker
Yumuşak şekerler mükemmel ve çok kolay bir garnitürdür. İçeceğinize gerçekten özel bir şeyler katmak için bunu demlenmiş sakızlarla bile karıştırabilirsiniz. Boğulma tehlikesi oluşturabileceğinden sert şekerler kullanmaktan kaçının. Buna zencefil veya domuz pastırması gibi şekerlenmiş yiyecekler de dahil olabilir.
Talimatlar
Şeker veya tercih ettiğiniz sakızı kullanarak şekeri içeceğe batırın, şişin veya bırakın.
Çiçekler
Lavanta, gül yaprakları veya bebek nefesi gibi hemen hemen her türlü küçük çiçek göz alıcı bir garnitür olabilir, ancak yalnızca yenilebilir çiçekler kullandığınızdan emin olun. Çiçek süsleri kokteyl bardağına tutturulduğunda en iyi şekilde görünür.
Talimatlar
Küçük bir çiçek veya küçük çiçeklerden oluşan küçük bir demet kullanarak, kokteyl klipsini kullanarak bardağın kenarına sabitleyin.
Geleneksel Garnitürler
Daha çok geleneksel veya klasik kokteyl insanıysanız, temellere bağlı kalmayı sevebilirsiniz. Bunlar daha yaygın kokteyl garnitürlerinden birkaçıdır.
- Narenciye dilimleri, dilimleri ve dilimleri
- Öğütülmüş tarçın veya hindistan cevizi gibi öğütülmüş baharatlar
- Çikolata talaşı
- Bütün kahve çekirdekleri
- Bardakların içinde şurup çiseliyor
- Krema şanti
- Marshmallowlar
- Zeytinler
- Mavi peynirli zeytin dolması
- Kokteyl zeytinleri
- Kokteyl kirazları
Kutunun Dışında
Gerçekten kalıpların dışına çıkmak istiyorsanız bunlardan birkaçını düşünebilirsiniz.
- Bardağın dışına çıkartma yapıştırmak için kokteyl klipsi kullanma
- Parıltılı kokteyller için yenilebilir altın pullar
- Pastırma, istiridye, karides, turşu, kereviz sapı, hepsi harika Bloody Mary garnitürleri yapar
T'lerinizi işaretleyin ve I'lerinizi noktalayın
Kokteylinizi tamamlarken son adımı atlamayın. Elinizde geleneksel kokteyl garnitürünüz olmasa bile, devam edin ve benzer bir alternatif bulun veya tamamen farklı bir şey seçin. Ne yaparsanız yapın kokteylinizi yarım bırakmayın.
