Malzemeler
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/2 bardak süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 1/2 su bardağı un (beyaz veya ağartılmamış)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
- İnce toz şeker ve tarçın (isteğe bağlı)
- Mısır yağı gibi yumuşak yemeklik yağ, kızartma tavanızın veya fritözünüzün 3 inçini kaplayacak kadar
Güvenlik notu: Yer fıstığı yağı, yer fıstığına alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonu tetikleyebilir, bu nedenle çörekler için bu yağı seçerken dikkatli olun.
Talimatlar
Bu tarif, yuvarlama veya kesme gerektirmeyen damla çörekler yapar. Kızartma işlemi sırasında kendinize yağ sıçratmamaya dikkat edin çünkü ciddi yanıklar meydana gelebilir.
- Şekeri, sütü, yumurtayı ve tereyağını karıştırın.
- Unu eleyin ve kabartma tozu, tuz ve hindistan ceviziyle karıştırın.
- Elenmiş malzemeleri sıvılara ekleyin ve hamur haline gelinceye kadar karıştırın.
- Bu çörekleri elektrikli fritözde veya derin bir tencerede ocakta kızartabilirsiniz.
- Fritözünüze veya derin, ağır bir tencereye duman noktası yüksek yumuşak yağ ekleyin. Yağ en az 3 inç derinliğinde olmalıdır.
- Elektrikli fritözü 360 veya 375 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın veya donutlar için üreticinin ayarını kullanın. Ocakta kızartma yapıyorsanız, şekeri veya kızartma termometresini kullanarak yağı 360 ila 375 Fahrenheit dereceye getirin.
- Yuvarlak kaşık dolusu hamurları dikkatli bir şekilde yağın içerisine bırakın ve altın rengi oluncaya ve yağın üzerinde yüzene kadar kızartın. Gerekirse eşit kızarma sağlamak için bir kez çevirin.
- Delikli bir kaşık veya spatula kullanarak, fazla yağı gidermek için çörekleri kağıt havluların üzerine süzülecek şekilde yerleştirin.
- İsterseniz donutları soğutup pudra şekeri veya ince toz şeker ve tarçın karışımına bulayın. Çörekleri şekere bulayarak hafifçe sallamak için kağıt veya plastik torba da kullanabilirsiniz.
- En iyi lezzet için donutları hala biraz sıcakken servis edin.
