Geleneksel martiniler son derece temiz içeceklerdir çünkü yalnızca berrak alkollü içecekler içerirler, ancak kirli bir martini tarifi bu bozulmamış görünümden uzaklaşır. Bunun nedeni, ilave lezzet, aromalar ve bulanık bir görünüm için cin ve vermutlara salamura (geleneksel olarak zeytin salamurası) eklenmesidir.
Kirli Martini Nasıl Yapılır
Klasik kirli martini tarifinde kuru cin, kuru vermut ve zeytin salamurası veya meyve suyu ile zeytin garnitürü bulunur. Klasik bir martini her zaman karıştırılır ve asla çalkalanmazken, zeytin salamurasının eklenmesi, meyve suyunu/tuzlu suyu alkollü içkilerle birleştirmek için bir kokteyl çalkalayıcıda buzla çalkalamayı gerektirir.
Malzemeler
- ½ ons kuru vermut
- ½ ons zeytin salamurası
- 2 ons Londra kuru cini
- Buz
- İspanyol zeytinleri
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda vermut, zeytin suyu ve cini birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş martini bardağına süzün ve zeytinle süsleyin.
Ultimate Dirty Martini Tarifi
Bu son derece kirli martini, zeytin salamurası tadıyla sek, aromatik bir martini oluşturmak için özel markalı malzemeler kullanır.
Malzemeler
- ½ ons Carpano Bianco kuru vermut
- ½ ons Dirty Sue premium zeytin salamura suyu
- 2 ons Drumshanbo İrlanda barut cini
- Buz
- 3 Kirli Sue mavi peynirli zeytin dolması
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda vermut, zeytin salamurası ve cini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş martini bardağına süzün.
- Lavi peynirli zeytin dolması ile süsleyin.
Vermutsuz Kirli Martini Tarifi
Bazı insanlar için vermut, iyi bir martini'nin önüne geçiyor. Aslına bakılırsa Winston Churchill, martini sans vermut, yani aslında düz cin içmesiyle meşhurdu. Bu nedenle, daha cin dolu bir deneyim istiyorsanız, bu kolay kirli martini tarifiyle vermutu bırakın.
Malzemeler
- ½ ons zeytin salamurası
- 2½ ons kuru cin
- Buz
- 3 Garnitür için İspanyol zeytinleri
Talimatlar
- Bir kokteyl bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda zeytin salamurasını ve cini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün ve zeytinlerle süsleyin.
Votka Kirli Martini Tarifi
Votkalı kirli martini, cinli kirli martiniyle hemen hemen aynı şekilde yapılır; asıl fark kullanılan ruhtadır.
Malzemeler
- ½ ons zeytin salamurası
- ½ ons kuru vermut
- 2 ons premium votka
- Buz
- 3 Garnitür için İspanyol zeytinleri
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında zeytin salamurasını, vermutu ve votkayı birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş martini bardağına süzün ve zeytinlerle süsleyin.
Kirli Martini Tarifinin Çeşitleri
Kirli martini formülünüzü hazırladıktan sonra, bu kirli martini çeşitlerinden birini oluşturmak için en sevdiğiniz oranları kullanabilirsiniz. Bu tariflerde belirtilenden farklı bir cin:tuzlu su:vermut oranını (1:1:4) seviyorsanız, bunu kendi zevkinize göre uyarlayın.
Turşulu Kirli Martini
Turşu suyu, kirli martininize hoş bir sirke aroması katar. Dereotu turşu suyu kullanın veya sarımsaklı dereotu turşusu salamurası veya baharatlı dereotu turşusu salamurasıyla karıştırın.
Malzemeler
- ½ ons dereotu turşu salamura
- ½ ons kuru vermut
- 2 ons kuru cin veya votka
- Buz
- Garnitür için kornişon veya salatalık dilimi
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında turşu salamurasını, kuru vermutu ve cin veya votkayı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün. Kornişon veya salatalık dilimiyle süsleyin.
Pepperoncino Dirty Martini
Bunu kirli martiniye hızlı bir alternatif olarak deneyin.
Malzemeler
- ½ ons biberli salamura
- ½ ons kuru vermut
- 2 ons kuru cin veya votka
- Buz
- Garnitür için yeşil zeytin veya pepperoncino
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında pepperoncini salamurasını, kuru vermutu ve cin veya votkayı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün. Zeytin ve/veya pepperoncini ile süsleyin.
Jalapeño Dirty Martini
Sıcaklığı artırmak mı istiyorsun? Kirli martini'nin bu lezzetli blanco tekila çeşidini deneyin.
Malzemeler
- ½ ons salamura jalapeño salamura
- ½ ons kuru vermut
- 2 ons beyaz tekila
- Buz
- Garnitür için salamura veya taze jalapeno
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında jalapeño salamurasını, kuru vermutu ve beyaz tekilayı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün. Jalapeno ile süsleyin.
Dirty Gibson
Gibson, martiniye basit bir dokunuştur; esasen zeytin yerine kokteyl soğanla süslenmiş bir martinidir. Bu kirli domuz, kokteyl soğanlarından bir miktar tuzlu su ekliyor.
Malzemeler
- ½ ons kokteyl soğan salamura
- ½ ons kuru vermut
- 2 ons kuru cin veya votka
- Buz
- Garnitür için kokteyl soğanı.
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında, kokteyl soğan salamurasını, kuru vermutu ve cin veya votkayı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün. Kokteyl soğanlarıyla süsleyin.
Eğil ve Kirli Martini Tarzı
Özel dokunuşunuzu hak eden bir içecek varsa o da kirli martinidir. Bu nedenle, biraz deneme yapmaktan çekinmeyin. Kendi versiyonunuzu oluşturmak için tercih ettiğiniz oranları ilginç salamuralar veya dekapaj sıvılarıyla birlikte kullanın. Bir dahaki sefere birisi sana kirli martini nedir diye sorarsa, bu soruyu cevaplayıp ona bir tane hazırlayabileceksin.
