Bahçenizde yetiştirdiğiniz çiçeklerin, meyvelerin ve sebzelerin tadını çıkardıktan sonra, aynı derecede ödüllendirici bir aktivite daha var: tohum toplamak. Kataloglarında sergilenen daha büyük ve daha parlak melezleri göz ardı etmek zor olsa da, kendi tohumlarınızdan bitki yetiştirerek önemli tasarrufların keyfini çıkaracak ve süreçten de memnuniyet kazanacaksınız. Karşı çıkanlar, tohumlardan yetiştirilen bitkilerin gerçekleşmediğini söyleyecektir, ancak öngörmek eğlencenin yarısıdır.
Tohumlar Ne Zaman Hasat Edilir
Yaz ve sonbahar ana tohum toplama zamanlarıdır çünkü o zamana kadar ilkbahar ve yaz çiçekleri tohum vermiş olur. Erken çiçek açan ve kısa ömürlü bitkiler için hasat ilkbaharda yapılabilir. Sonbaharın sonlarında olgunlaşan meyvelerde kışa kadar uzayabilir. Tohumlardan yetiştirmek istediğiniz bitkilere dikkat edin; tohum başlarının ve meyvelerin olgunlaşıp toplanmaya hazır hale geldiğini göreceksiniz.
Kuru Tohumlar Nasıl Hasat Edilir
Bitkiler, gelecek nesillerin büyüyebileceği tohumlar üretmek amacıyla çiçek açar. Pek çok bitkide sonunda tohum başlarına dönüşen çiçek başlarıdır.
Bahçenizdeki çiçekler solduğunda, daha fazla çiçeklenmeyi teşvik etmek için özenle onları kaldırıyor olabilirsiniz. Buna ölü başlık denir. Tohum toplamak istiyorsanız, solmuş çiçek başlarının, içindeki tohumlar olgunlaşana kadar bitki üzerinde kalmasına izin vermelisiniz. Soğanlardan yetişen çiçeklerin sapları bile tohum yapmak için bitkinin üzerinde bırakılabilir. Yapraklar ölünce geride kalan yeşil kısım büyümeye ve içerideki tohumları desteklemeye devam eder. Bu tohum başları renk değiştirmeye veya açılmaya başladığında tohum toplama gereçlerinizi hazır bulundurmalısınız.
1. Adım: Tohum kafalarını toplayın
Tohumları toplama şekliniz bitkinin yapısına bağlıdır.
Kompakt Çiçek Başları
Patlayarak açılmayan (açılmayan) kompakt tohum kafaları için, neredeyse kuru olduklarında bunları keskin bir makasla kesebilirsiniz. Kadife çiçeği, çin çiçeği, yıldız çiçeği, koni çiçeği, küre amaranth ve pembeler bu şekilde toplanabilir.
Baklagil ve Çiçek Kabukları
Akşam fasulyesi ve bezelye gibi bazı tohumlar, taç yaprakları kaybolduğunda çiçeklerin yerinde büyüyen kapsüller halinde gelir. Bitkilerin üzerinde kurumasına izin vermeyin, aksi takdirde patlayabilirler (kuru ayrışarak), tohumları etrafa yayabilir. Haşhaş, bezelye, sabah sefası, fasulye ve bamya kabuklarını neredeyse kuruduğunda hasat edebilirsiniz.
Çeşitli Bitkilerden Büyük Tohum Başları
Büyük çiçek salkımlarına sahip bitkilerin tohum başları da büyüktür. Amaranth, celosia, cleome, kişniş, Kraliçe Anne danteli ve süs otlarından oluşan bir demet önce büyük kahverengi bir kese kağıdına yerleştirilmeli ve bitkiden kesilmeden önce aşağıya doğru eğilmelidir.
Yapraklı Sebzeler ve Otlar
Ispanak veya karalahana gibi yeşil yapraklı sebzeler ya da nane, kişniş veya fesleğen gibi bazı otlar yetiştiriyorsanız, üzerlerinde çiçek başları göremeyebilirsiniz. Çünkü onları düzenli olarak hasat ediyorsunuz. Ancak bir veya iki bitkinin yapraklarını ve sap uçlarını kesmeden büyümesine izin verirseniz, sonunda çiçek açarlar. Bu çiçek demetleri, çiçekler öldükten sonra tohum oluşturacaktır. Salkımların tamamı sararmaya veya kurumaya başladığında hasat edebilirsiniz.
Bahçıvanlar ıspanağın erkek ve dişi bitkileri olduğunu ve tohumların yalnızca dişi olanlardan alındığını bilmelidir. Çok minik tohumları, neredeyse kurumaya yüz tutmuş çiçek başlarını içeride tutarak ve oklava ile ezerek plastik torbalarda toplayın.
kozalaklı ağaçlar
Hafif açık olgun kozalaklarını toplayın ve açılıp pullu tohumları bırakana kadar onları sıcak ama gölgeli bir yerde kurutun. Bazı kozalaklı ağaçların taze tohumları hemen ekilirse filizlenir.
Kurutulduktan ve depolandıktan sonra çimlenmeden önce uzun bir tabakalaşma sürecinden geçmeleri gerekeceğini unutmayın.
2. Adım: Tohumları Kurutun
Toplanan tohum kafalarını her türden ayrı ayrı gazete yapraklarının arasına yerleştirin. Daha fazla kurumaları için birkaç gün gölge bir yerde saklayın.
3. Adım: Tohumları Ayırın
Tohumları ayırmaya harmanlama denir. Bazı tohumlar kendi başlarına veya kese kağıdı içinde salladığınızda kabuklarından çıkabilir. Ayırma yöntemlerine örnek olarak aşağıdakiler verilebilir:
- Tahıllar dövülerek veya damgalanarak harmanlanır.
- Kadife çiçeği ve çini çiçeği için, tohumları almak üzere tohum başlığını elle açmalısınız. Tohumlar çoğunlukla diğerlerinden daha koyu veya dolgun olacağından, tohumları saman adı verilen diğer dayanıksız malzemeler arasında bulabilirsiniz.
- Küçük amaranth ve celosia tohumlarında tohumları ayırmak için eller arasında ovalamak veya oklava ile ezmek gerekebilir.
4. Adım: Tohumları temizleyin
Tohum kafalarında tohumlardan başka bir sürü şey olacak. Tohumları topladıktan sonra doğrudan ekiyorsanız temizlemeye gerek yoktur ancak temizlenmeyen tohumlar depolama sırasında daha hızlı bozulabilir. Bazı tohumlar elle toplanacak kadar büyüktür, ancak diğerleri için onları ayırmanız veya tohumlar için tam olarak doğru boyutta delikleri olan bir süzgeç kullanmanız gerekebilir.
Nasıl Kazanılır
Küçük tohumları savurmak için bir el vantilatörü, daha ağır tohumlar için ise 'soğuk' ayara ayarlanmış bir saç kurutma makinesi kullanabilirsiniz.
- Tohumları bir kaseye koyun ve akışı yavaşça havalandırırken onları sürekli bir akış halinde bir gazetenin üzerine dökün.
- Saman daha hafif olduğu için tohumlardan daha uzağa düşecek.
Küçük miktarlar için, tohumları dökerken içine üfleyebilirsiniz. Daha büyük miktarlar fan kullanımını gerektirebilir.
5. Adım: Tohumlarınızı saklayın
Tohumlar tamamen kuruduğunda ve kalıntılardan arındığında, etiketli, kapakları sıkı cam şişelerde saklayabilirsiniz. Etikette bitkinin adı ve toplanma tarihi bulunmalıdır. Tohumların filizlenme şansları yaşlandıkça azaldığından, tohumların canlılık süresi sınırlıdır. Renk, boyut ve diğer özellikler gibi detayları da ekleyebilirsiniz.
Islak Tohumlar Nasıl Hasat Edilir
Bazı tohumlar etli meyvelerin içinde olduğu için ıslaktır. Kiraz, erik, avokado, mango ve bademin içinde tek bir tohum bulunurken elma, armut ve portakal gibi diğerlerinde birkaç tane daha bulunur. Nar, kivi, çarkıfelek meyvesi ve domates gibi bazıları o kadar tohumla doludur ki yenilirler. Her ne kadar domatesler genellikle sebze olarak görülse de aslında biber, patlıcan, kavun ve salatalık gibi onlar da aslında meyvedir.
Hasat etmek istediğiniz, içinde tohum bulunan meyve veya sebzeler varsa, olgunlaşana kadar bitki/ağaç üzerinde kalmasına izin vermelisiniz.
1. Adım: Meyveleri Toplayın
Ekim amacına yönelik tohumlar, bitkide olgunlaşan meyve/sebzelerden hasat edilmelidir. Tam olgunlaşmamış meyvelerin içindeki tohumlar olgunlaşmamış olabilir. Düşmüş meyveler, hatta biraz çürümüş olanlar bile en iyisidir. Farklı türleri ayrı ayrı toplayın.
2. Adım: Tohumları posadan ayırın
- Bir elmanın veya olgunlaşan bir biberin tohumlarını ayırmak nispeten kolaydır. Sadece dikkatlice kesip tohumları bir kaseye koyun.
- Etli domates, tomatillo, kivi ve çarkıfelek meyvesi için, greyfurt kaşığı kullanarak tohum içeren posayı bir kase suya kazımanız gerekir.
- Salatalık, kavun, kabak ve papaya, tohumların yoğunlaştığı merkezi bir alana sahiptir. Bunu bir kaseye çıkarın.
- Şeftali, erik ve kiraz size ana bitkilerine sadık meyveler verebilir. Çukurları kazmadan önce etli meyvenin biraz daha çürümesine izin verin. Badem benzeri çekirdeğin içeri girmesi ve buzdolabında saklanması için çekiçle kırmanız gerekir.
- Ardıç tohumları öncelikle tüm meyve dokusundan arındırılmalıdır. Tohumlar elde edildikten sonra, bunların kazınması (çentiklenmesi veya zımparalanması) ve ardından filizlenmelerini sağlamak için üç ila dört aylık bir sıcak katmanlaştırma ve diğer bir üç ila dört aylık soğuk katmanlaştırma periyoduna tabi tutulmaları gerekecektir.
3. Adım: Salatalık ve Domates Tohumlarını fermente edin
Tüm tohumlar bu adımı gerektirmez. Ancak domates ve salatalık familyasına ait bitkiler gibi bazılarının fermantasyon sürecinden geçirilmesi onların daha hızlı filizlenmesini sağlar ve çimlenme oranlarını artırır. Bu işleme ihtiyaç duyan tohumlar için temizlemeden önce fermantasyon yapılır.
Meyveleri kesip açın ve çekirdek içeren sulu kısmı cam şişeye sıkın. Aynı miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın. Domates tohumlarını iki ila dört gün boyunca ılık bir yere koyun. Salatalık ailesindeki bitkiler (kabak, kavun, su kabakları) için bu işlemi uygularken, onlara yaklaşık bir ila iki günlük fermantasyon süresi verin.
Meyve suyunda kabarcık olup olmadığını ve üstünde köpük olup olmadığını kontrol edin. Bu fermantasyon belirtilerini gördüğünüzde şişeyi kapattıktan sonra biraz daha su ekleyin ve iyice çalkalayın. Sıvı kısmı dökün ve tohumlar temiz ve su berrak oluncaya kadar işlemi tekrarlayın.
4. Adım: Tohumları Temizleyin
Birçok ıslak tohumun üzerinde bol miktarda et bulunur.
- Onları bir süre su dolu bir kabın içinde bekletin ve ardından sulu karı bir çırpma teli ile çırparak tohumlardan ayırın.
- Atıkların çoğunu çıkarın ve mümkün olduğu kadar çok suyu dökün.
- Kasede yalnızca tohumlar kalana kadar işlemi tekrarlayın.
- Tüm balçıklardan arınıncaya kadar onları iyice yıkayın.
Yüzen bazı tohumlar da atılmalıdır; boş olan onlar. Genel bir kural olarak iyi tohumlar batar, kötü tohumlar ise yüzer. Bunun istisnası, doğal olarak dağılmaları için su akıntılarına bağımlı olan nilüfer gibi tohumlardır. Temizlenen tohumlar, maksimum nem giderilene kadar ince bir elek içerisinde süzülmelidir.
5. Adım: Tohumları Kurutun
Tohumları bir cam panelin veya seramik plakaların üzerine tek kat halinde yayın. Gölgede kurutup bir kağıda kazıyın. Kuru tohumlar yalnızca dokunulduğunda kuruluk hissi vermemeli, aynı zamanda kuru bir tıkırtı sesi de çıkarmalıdır.
6. Adım: Tohumları Saklayın
Kuru tohumları sıkıca kapatılmış ve etiketlenmiş cam şişelerde saklayın. Tohumları daha sonra tanımlamanıza yardımcı olacak toplama tarihini ve diğer ayrıntıları eklediğinizden emin olun.
Tohum Depolama ve Canlılığı
Nem tohumları bozabilir. Tohum koleksiyonunuzu daima serin ve kuru bir yerde saklayın. Çoğu tohum bir sonraki büyüme mevsimine kadar canlı kalır. Bundan sonra çimlenme oranları giderek azalacaktır. Ancak fasulye ve tahıl gibi bazı tohumlar, iyi saklandıklarında iki ila üç yıl veya daha uzun süre canlı kalır.
Eğlenin
Tohum toplamak gerçekten eğlenceli ve emeğinizin meyvesini gerçekten gördüğünüzde çok ödüllendirici. Tohumlarınızın hepsi ürün vermezse cesaretiniz kırılmasın, sadece şansınızı artırmak için bol miktarda topladığınızdan emin olun.
