Gölgeli arsalara sahip bahçıvanlar genellikle sebze yetiştiremeyeceklerini varsayarlar, ancak durum böyle değildir. Tam gölgede büyüyecek neredeyse hiç sebze olmasa da, biraz doğrudan güneş ışığına sahip olduğunuz veya benekli ışığın içeri girmesine izin veren yüksek bir ağaç gölgeliğiniz olduğu sürece pek çok seçenek var. Aşağıdaki önerilerin tümü, tüm bölgelerde yetiştirilebilen yıllık sebzelerdir.
Roka
Bu keskin salata yeşili kısmi gölgeyi tercih ediyor, özellikle de sıcaklığın erken tohuma gitmesine ve acılaşmasına neden olduğu yaz aylarında. Yaz aylarında 2 saat kadar az doğrudan güneş ışığıyla gelişirken, ilkbahar ve sonbaharda 3 veya 4 saat doğrudan güneş ışığı alması daha iyidir.
Baharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez roka tohumunu doğrudan toprağa ekin. Hızlı büyüyen bu yeşilliğin sürekli hasat edilmesini istiyorsanız, sonbaharın ilk donlarına kadar her 4 ila 6 haftada bir tekrar ekin. Roka, verimliliği düşük toprakta iyi yetişir ancak yaşam döngüsü boyunca düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
Marul
Kısmi gölgede büyük, yoğun marul başları elde edemeyebilirsiniz, ancak 3 saat doğrudan güneş ışığına maruz kaldığınız sürece bol miktarda yaprak hasat edebileceksiniz. Marul aslında yaz aylarında gölgede yetiştirildiğinde daha lezzetli olur.
Marul tohumlarını ortalama son don tarihinden 4 ila 6 hafta önce iç mekana veya tüm don tehlikesi geçtikten sonra doğrudan toprağa ekin. Sonbaharın ilk donlarına kadar her 6 ila 8 haftada bir ekmeye devam edin. Marul zengin toprağı ve düzenli sulamayı sever. Dış yaprakları olgunlaştıkça hasat edin ve daha küçük iç yaprakların büyümeye devam etmesine izin verin.
Ispanak
Ispanak yazın biraz gölge olmadan yetiştirmek aslında zordur, çünkü "cıvatalanır" (çiçek saplarını yukarı doğru fırlatır) ve sıcak havalarda acılaşır. Ispanak ilkbahar ve sonbaharda günde 3 ila 4 saat doğrudan güneş ışığına maruz kalmalıdır, ancak yaz aylarında biraz daha az hayatta kalabilir.
Baharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez ıspanak tohumlarını doğrudan toprağa ekin. Yavru ıspanak olarak hasat etmek istiyorsanız, sürekli hasat için her 4 haftada bir tohum ekin. Dolu ıspanak başları için 8 hafta aralıklarla ekin. Ispanak mümkün olan en iyi üst toprağa ihtiyaç duyar, bu nedenle ekimden önce yatakları kompostla zenginleştirmek faydalı olacaktır. Büyüme mevsimi boyunca düzenli olarak sulayın.
Patates
Patatesleriniz kısmi gölgede yetiştirilirse o kadar büyük veya bol olmayacaktır, ancak en az 4 saat güneş aldıkları sürece değerli bir ürün üreteceklerdir. Ayrıca olgunlaşmaları biraz daha uzun sürecektir, ancak evde yetiştirilen patatesler o kadar lezzetli ki beklemeye değer.
Patates, erken ilkbaharda bahçe merkezlerinde bulunan tohumluk patateslerle, toprak işlenebildiği anda ekilir. Ayrıca mağazadan organik patatesleri alıp tohumluk patates olarak kullanmak üzere 2 inçlik parçalar halinde kesebilirsiniz; yalnızca her parçanın üzerinde en az bir 'göz' olduğundan emin olun. Yatak ne kadar zengin olursa patates hasadı da o kadar iyi olur; bu nedenle ekimden önce toprağı kompostla zenginleştirdiğinizden emin olun. Patatesler yüzeyin 6 ila 8 inç altına ekilir, bu nedenle toprağın 10 veya 12 inç derinliğe kadar işlenmesi gerekir. Patateslerin yalnızca toprak 4 veya 5 inç derinlikte kuruduğunda suya ihtiyacı vardır, aksi halde çürüyebilirler.
Pancar
Pancarın iyi bir ürün alabilmesi için günde en az 3 veya 4 saat güneşe ihtiyacı vardır. O kadar büyüyemeyebilirler, bu yüzden büyümeleri durur gibi göründüklerinde onları hasat etmekten çekinmeyin, çünkü lezzet yalnızca toprakta ne kadar uzun süre kalırsa o kadar azalacaktır.
Son donların ortalama tarihi civarında ve sonbahar boyunca sürekli hasat için bundan sonra her 3 haftada bir pancarları doğrudan bahçeye ekin. Hafif besleyicilerdir, bu nedenle toprağı çok fazla kompostla zenginleştirmeye gerek yoktur. Ayrıca, sulu pancar mahsulü yerine yapraklı büyümeye yol açtığı için yüksek nitrojenli gübrelerden kaçının. Toprağın üst kısmı kuruduğunda su verin.
Bezelye
Bezelyenin tatmin edici bir ürün elde edebilmesi için 4 veya 5 saat doğrudan güneş ışığına ihtiyacı vardır. Diğer bazı serin hava sebzelerinde olduğu gibi, sıcak iklimlerde yaz boyunca hasat elde etmenin tek yolu onlara biraz gölge sağlamak.
Tüm don tehlikesi geçtikten sonra bezelye tohumlarını doğrudan bahçeye ekin. Büyümek için yaklaşık 4 metre yüksekliğinde bir kafese ihtiyaçları olacak. Az miktarda kompostla zenginleştirilmiş, ancak fazla azotlu gübre almaması gereken toprakta gelişirler. Sonbaharda hasat için düzenli olarak sulayın ve yaz ortasında ikinci ürünü ekin.
Sarımsak
Sarımsak günde 4 saat kadar az güneş ışığıyla olgunlaşacaktır, ancak yine de bundan biraz daha az güneş ışığıyla "yeşil sarımsak" hasat edebilirsiniz. Soğan, pırasa ve yeşil soğan gibi ilgili sebzeler de kısmen gölgeli sebze bahçelerinde yetiştirilebilir.
Baharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez sarımsak ekin. Bir fidanlıktan 'sarımsak tohumu' satın alın veya mağazadan sadece organik sarımsak karanfilleri ekin. Sarımsak zengin, iyi drenajlı topraklarda en iyi şekilde büyür. Aşırı sulama yapmayın, aksi takdirde karanfiller çürür. Sarımsak erken sonbaharda olgunlaştığında, bir sonraki baharda hasat için ikinci bir kopek ekilebilir.
Kale
Kale günde 3 saat kadar az güneşle büyüyor. Gölgeli bir bahçe için en iyi sebzelerden biridir çünkü gölge, lahana bitkilerinin tam güneşte genellikle gelişemediği yaz boyunca yetiştirilmesine olanak tanır.
Kale tohumu genellikle son donların ortalama tarihinden 4 ila 6 hafta önce iç mekana ekilir ve tüm don tehlikesi geçtikten sonra toprağa nakledilir. Nispeten uzun ömürlü bir sebzedir ve bir sonraki yıla kadar yeniden dikilmesine gerek yoktur. Ilıman kış iklimlerinde lahana kışın bile hasat edilebilir. Lahanaya düzenli olarak zengin toprak ve su sağlayın.
Gölge için Yapıldı
Popüler inanışın aksine, bazı sebzeler kısmen gölgede yetiştirildiğinde daha iyi sonuç verir, özellikle de yapraklı yeşillikler ve kök bitkiler söz konusu olduğunda. Üç ya da dört saat güneşe sahip olduğunuz sürece hâlâ oldukça bereketli bir bitki yetiştirebilirsiniz.
