Bazen bir sabah kokteyli tam da harekete geçmeni sağlayacak şeydir. Uyanmanıza ve hareket etmenize yardımcı olacak enfes bir kahv altı karışımı olan Göz Açıcı kokteylinin ardındaki prensip budur. İster bir gece önce aşırı içki içtiğiniz ve biraz köpek tüyüne ihtiyaç duyduğunuz için, ister sadece brunch'a layık bir kokteyl istiyorsanız, Göz Açıcı'yı deneyin.
Temel Göz Açıcı
Bu Göz Açıcının temel tarifinde yumurta sarısı, kayısı likörü, portakal likörü, rom ve nar şurubu bulunur. Bununla birlikte, her türlü varyasyonu bulacaksınız, ancak genellikle rom ve yumurta sarısı bunların arasında sabit kalır. İçecek çalkalanır ve eski usul bir bardakta servis edilir. Bu tariften iki porsiyon çıkıyor.
Malzemeler
- 3 ons rom
- ⅓ ons kayısı likörü
- ⅓ ons portakal likörü
- ⅔ ons nar şurubu
- 1 yumurta sarısı
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda rom, kayısı likörü, portakal likörü, nar şurubu ve yumurta sarısını birleştirin. Yumurtanın karışıp emülsifiye olmasını sağlamak için yaklaşık 20 saniye sallayın.
- Buzu çalkalayıcıya ekleyin. Soğuması için tekrar sallayın.
- İki eski moda bardağa süzün.
Meyan Kökü Göz Açıcı
Bu versiyon hafif bir anason aromasına sahiptir ve kayısıyla çok güzel uyum sağlar. İki kişiliktir.
Malzemeler
- 3 ons rom
- 1 ons kayısı likörü
- ⅔ ons meyan kökü likörü
- 1 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı şekerleme şekeri
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında rom, kayısı likörü, meyan kökü likörü, yumurta sarısı ve şekerleme şekerini birleştirin. Yumurta sarısını sıvıların içinde emülsifiye etmek için yaklaşık 20 saniye sallayın.
- Buzu ekleyin ve soğuması için tekrar sallayın.
- İki eski moda bardağa süzün.
Çikolata-Portakal Göz Açıcı
Eğer çikolata sizin favorinizse, sabah içeceğinin bu kakao aromalı versiyonunu deneyin. İki kişiliktir.
Malzemeler
- 3 ons rom
- 1 ons portakal likörü
- 1 ons kremalı kakao
- 1 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı şekerleme şekeri
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında rom, portakal likörü, kremalı kakao, yumurta sarısı ve şekerleme şekerini birleştirin. Yumurta sarısını emülsifiye etmek için 20 saniye sallayın.
- Buzu ekleyin ve soğuması için tekrar sallayın.
- Eski moda bir bardağa süzün.
Garnitürler
Geleneksel olarak Göz Açıcı kokteylleri garnitür içermez. Ancak biraz şıklık istiyorsanız aşağıdaki garnitürleri göz önünde bulundurun.
- Bir parça portakal (çikolata-portakal versiyonuyla iyi uyum sağlar)
- Çilek (temel sürümle deneyin)
- Ahududu (meyankökü versiyonuyla deneyin)
- Kakao tozu (çikolata kokteylinin üzerine biraz kakao tozu serpmeyi deneyin)
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi (temel kokteylin tozunu almayı deneyin)
- Limon dilimleri (meyankökü versiyonuyla deneyin)
Sabah Kokteyli mi?
Neden olmasın! Göz Açıcı gibi bir sabah kokteylinin uygun olabileceği pek çok durum vardır. Bunları düğünler, Anneler Günü, Paskalya veya Noel gibi tatil brunchları veya kahv altı toplantıları ve toplantıları için düşünün. Böyle lezzetli bir kokteyli servis etmek için mümkün olduğunca çok fırsat bulmak isteyeceksiniz.
