Bulaşıkları elle temizlemek ve dezenfekte etmek için gereken adımların doğru sırası nedir? Bulaşık makineniz varsa bu pek de düşündüğünüz bir şey olmayabilir. Ancak sel gibi bir felaketin ardından, tüm kir ve patojenlerin gittiğinden emin olmak için mutfak aletlerini temizlemenin doğru adımlarını bilmeniz gerekir. Mutfak gereçlerini doğru şekilde nasıl temizleyip sterilize edeceğinizi öğrenin.
Plastik ve Emayeden Yapılmış Mutfak Gereçlerinin Temizlenmesi ve Sterilize Edilmesi
Plastik ve emaye mutfak eşyalarının temizliği ve sanitasyonu söz konusu olduğunda, tüm bu küçük mikropların yok olmasını sağlamak için çamaşır suyu karışımı kullanabilirsiniz. Bu tür mutfak aletlerini elle sterilize etmek için şunlara ihtiyacınız vardır:
- Bulaşık sabunu (Şafak tercih edilir)
- Çamaşır suyu veya peroksit
- Ovalama makinesi veya fırça
- Eldivenler
Çamaşır Suyuyla Temizlik Gereçleri
- Bulaşıklardan alabildiğiniz yiyecek veya parçacıkları atın.
- Lavaboyu sıcak suyla doldurun ve birkaç damla Şafak fışkırtın.
- Bulaşıkların beş dakika kadar suda kalmasına izin verin.
- Bulaşıklardaki tüm kalıntıları temizlemek için sert fırçayı veya sert fırçayı kullanın.
- Lavaboyu boş altın ve sıcak suyla doldurun.
- Sterilize etmek için iki yemek kaşığı çamaşır suyu ekleyin.
- Bulaşıkların çamaşır suyu içinde on dakika kadar beklemesine izin verin.
- Bulaşıkları sıcak suda boş altın ve durulayın.
- Havada kurumaya bırakın.
Çamaşır suyu yoksa bir fincan hidrojen peroksit ikame edilebilir.
Metalden Yapılmış Temizlik Gereçleri
Çamaşır suyu kullanmak istemiyorsanız veya metal mutfak eşyalarınız varsa çamaşır suyu kullanmak istemezsiniz. Bu durumda kaynar su kullanmak istiyorsunuz. Sağlık Departmanına göre, mutfak aletlerini sterilize etmek için mutfak eşyalarını en az 180 derecelik ancak 200 dereceden fazla olmayan sıcak suya batırmak istiyorsunuz. Metal mutfak gereçlerini temizlemek ve sterilize etmek için ihtiyacınız olan:
- Kaynatma tenceresi
- Termometre
- Bulaşık sabunu
- Ovma fırçası
- Eldivenler
Metalden Mutfak Gereçlerinin Sterilizasyonu
- Bir tencereye bir galon su doldurun ve kaynatın.
- Bulaşıklardaki büyük kirleri ve parçacıkları temizleyin.
- Gerektiğinde sert fırçayı kullanarak lavaboyu sıcak sabunlu suyla doldurun.
- Lavaboyu boş altın.
- Suyun sıcaklığını kontrol etmek için termometreyi kullanın.
- 171 derecelik suyu mutfak eşyalarının üzerine dökün.
- En az bir dakika oturmalarına izin verin.
- Kaynayan su nedeniyle lavaboyu dikkatlice boş altın.
- Bulaşıkların açık havada kurumasına izin verin.
Mutfak Gereçlerini Neden Yıkayın ve Sterilize Edin?
Bir restoranınız olmasa bile, evinizde kimsenin hastalanmamasını sağlamak için mutfak eşyalarınızı temiz ve sterilize etmeniz çok önemlidir. Ancak mutfak eşyalarınızı temizlediğinizden emin olmak isteyeceğiniz belirli zamanlar vardır.
- Büyük toplantılardan veya sürekli kullanımdan sonra
- Paketlendiklerinde veya uzun süre beklediklerinde
- Doğal afet, sel veya küf istilasından sonra
Dezenfeksiyonu Etkileyen Faktörler
Bulaşıklarınızı sterilize ederken dikkate almanız gereken birkaç şey var. Örneğin, kimyasal bir dezenfektan kullanılıyorsa, Hastalık Kontrol Merkezine göre etkili olabilmesi için doğru konsantrasyonun kullanılması hayati önem taşımaktadır. Dikkate alınması gereken diğer konular şunlardır:
- Suyunuzun sertliği - Bu, sanitasyon maddelerini etkileyebilir.
- Temas süresi - Bulaşıkların gereken süre boyunca suda kalmasını sağlamak çok önemlidir.
- Sıcaklık - Bu özellikle ısı sanitasyonu için geçerlidir.
Yıkama ve Sterilizasyon Arasındaki Fark Nedir?
Yıkama ve sanitasyon işleminin aynı şey olduğunu düşünebilirsiniz ancak bunlar farklıdır. Yıkama, mutfak eşyalarınızdaki yiyecek parçacıklarını ve pislikleri temizlemeniz anlamına gelir. Ancak bu mikropları öldürdüğünüz anlamına gelmez. Sterilizasyonun devreye girdiği yer burasıdır. Sterilizasyon, mikropları kabul edilebilir bir seviyeye kadar öldürmek için ısının veya çamaşır suyu gibi bir sterilizasyon maddesinin kullanıldığı yerdir.
Bulaşıkların Elle Temizlenmesi ve Sterilize Edilmesi İçin Doğru Adım Sırası Nedir?
Bulaşıklarınızı herhangi bir nedenle sterilize ederken, bunu doğru sırayla yaptığınızdan emin olmak istersiniz. İçinde hâlâ yemek varken mutfak aletlerini sterilize etmek istemezsiniz. Bu nedenle, ısı ya da kimyasal dezenfektan kullanmaya başlamadan önce kapları herhangi bir yiyecek ya da parçacıktan temizlemek istersiniz.
